Junior & Sous Chef (H/F)

il y a 1 semaine

Paris, France La Squadra Big Mamma Temps plein

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie).

Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients.

Pour nos trattoria parisiennes nous recherchons des** Junior & Sous Chefs** qui seront les **Chefs** de demain.

Vos principales tâches seront:

- Garantir la qualité des plats et le respect des recettes ;
- Gérer le service de manière autonome;
- Gérer et coordonner la super brigade ;
- Contrôle des KPI cuisine.

**Notre offre**:

- CDI - 42H/semaine - 2 jours OFF consécutifs.
- Remboursement 50% titre transport + Repas + 15% de réduction sur l'offre Big Mamma.
- Formation & évolutions de carrières canons
- Mobilité géographique en France & Europe

**BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law.

  • Junior Sous Chef

    il y a 1 semaine

    Paris 1er, France Le Meurice Temps plein

    Nos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...

  • Junior Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France Frenchie Temps plein

    Rejoignez la Frenchie Family ! Nous recherchons un(e) Junior Sous Chef(fe) de Cuisine pour notre restaurant Frenchie Pigalle. Le/la Junior Sous Chef(fe) de Cuisine travaille sous la responsabilité du Chef de Cuisine. Il est responsable du bon déroulement du service, de la bienveillance et de motivation de ses équipiers et d'offrir une expérience...

  • Sous-Chef de cuisine Junior

    il y a 14 heures

    Paris 16 Passy, Île-de-France NJJ HOSPITALITY Temps plein

    SOUS-CHEF DE CUISINE JUNIOR (H/F)Un nouveau lieu d'exception de 3500 m2 s'apprête à ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d'innovation, ce lieu exceptionnel servira une clientèle élégante, dans un cadre prestigieux imaginé par les meilleurs talents de l'architecture...

  • Sous-chef Junior

    il y a 2 semaines

    Paris, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps plein

    LJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Nous...

  • Junior & Sous Chef (H/F)

    il y a 6 jours

    Paris, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition...

  • Sous-chef Junior de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 9e, France THE WINE GATE Temps plein

    The Wine Gate est un nouveau concept phygital de dégustation de plus de 100 grands vins au verre accompagnés de mets de qualité. The Wine Gate ouvre son premier espace de dégustation au sein d’un cadre d’exception, les Galeries Lafayette Haussmann. Nous recherchons : Un Sous-Chef junior de cuisine H/F **Horaire de travail **:Horaires d’ouverture...

  • Sous Chef Junior

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Hôtel Le Grand Mazarin Temps plein

    L'entreprise Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, nouvellement ouvert en plein cœur du Marais.Imaginé par l'architecte d'intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque soir est une nouvelle...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Sous-chef Junior

    il y a 1 semaine

    Paris 17e, France Restaurant Vive, Maison Mer Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec. Nous ouvrons un nouveau restaurant, joyeux, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où...

  • Sous- Chef Junior

    il y a 18 heures

    Paris 17e, France Vive, Maison Mer par Stéphanie Le Quellec Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec au sein de Vive, Maison Mer, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où l'équipe en est le...