Chargé de Formation en Cuisine

il y a 1 semaine

Nantes, France Ages et Vie Temps plein

**L'entreprise Ages & Vie est née en 2008 d’une conviction forte, celle que nous devons tous pouvoir, aussi longtemps que possible, choisir la façon dont on veut vivre et vieillir. Pouvoir rester dans sa commune ou son quartier, vivre dans une vraie maison, garder son animal de compagnie, voir qui l’on veut quand on veut, conserver ses petites habitudes, rompre avec la solitude, faire ses propres choixEt bénéficier de l’accompagnement d’auxiliaires de vie pour tous les gestes du quotidien, sont les bases de notre dispositif.**

**Nos valeurs : proximité, confiance et Agevitude**

Nous recherchons dans le cadre de notre développement un CHARGE DE FORMATION EN CUISINE H/F.
- **DEFINIR LES BESOINS DE FORMATION INDIVIDUELLE ET COLLECTIVE DES SALARIES DES MAISONS DANS L ELABORATION ET CONCEPTION DES REPAS**:

- **CONSTRUIRE LES ACTIONS DE FORMATION DANS LA MAITRISE DES BASES DE LA CUISINE ET LAPRISE EN COMPTE DES HABITUDES ALIMENTAIRES DES PERSONNES AGEES**:

- **ANALYSER ET EVALUER LES ACQUIS DES AUXILIAIRES DE VIE**:

- **SENSIBILISER LES EQUIPES SUR LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE, LA GESTION DES DECHETS ET L ALIMENTATION DURABLE**:

- Concevoir des travaux pratiques en cuisine
- Animer les cours de cuisine en distanciel et présentiel : préparer, cuire et dresser les plats
- Accompagner et former les auxiliaires de vie dans:

- l’élaboration des menus
- la fabrication de plats traditionnels avec les produits de saison (partenariats avec les acteurs locaux)
- la gestion des quantités
- la maitrise des modes de cuisson
- Sensibiliser les équipes sur la prévention des risques:

- les ustensiles de cuisine,
- les appareils électroménagers
- l’environnement de travail
- Présentation et dressage de la table

**PARTICIPER A L ANALYSE DES RETOURS ENQUETES QUALITE**
- En lien avec les chargés de qualité, analyser les retours sur le sujet cuisine et élaborer les actions correctives
- Être force de proposition

**RAPPELER ET ACCOMPAGNER LE RESPECT DES REGLES D HYGIENE**
- Rappeler et sensibiliser les équipes sur les règles d’hygiène:

- corporelle et vestimentaire
- du matériel et de l’environnement de travail
- des méthodes de travail
- Informer et accompagner sur la conservation des aliments
- Analyser les remontées d’information émanant du pôle régional, évaluer son activité
- Informer et conseiller la direction sur différents thèmes
- Participer aux réunions de service

**COMPETENCES ET SAVOIRS-FAIRE**:

- Expérience de formateur tuteur minimum 5 ans
- Maitrise des techniques d’animation et de gestion de groupe
- Connaissance du public personnes âgées et de ses besoins
- Etre rigoureux, méthodique et mobile
- Savoir écouter et comprendre les attentes des stagiaires en formation
- Avoir l’esprit d’équipe, savoir s’articuler avec d’autres professionnels (Responsable opérationnel, responsable recrutement, service RH)

  • Formation Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France UMIH FORMATION Temps plein

    **Description du poste "Commis de Cuisine H/F / Stage" à Nantes.** - **FORMATION CERTIFIANTE, RECONNUE AU RNCP**_ **Du 30 décembre 2024 au 24 Mars 2025 dans le cadre d'une POEC* avec France Compétences.**_(période de congés du 31/12/24 au 05/01/25)_ **A POURVOIR IMMÉDIATEMENT** **A propos de UMIH FORMATION**: UMIH Formation, N°1 de la formation...

  • Vendeur(Se) Conseil

    il y a 6 jours

    Nantes, France SAS EGCB LA CUISINE DE BRISON Temps plein

    Nous recherchons un employé polyvalent vendeur conseil à 35h/semaine. Depuis 1975, Brison Traiteur distille son savoir-faire culinaire sur Nantes au travers de ses quatre points de vente. Sous l’enseigne « La Cuisine de Brison », notre boutique offre la possibilité de régaler toutes les faims de la journée : du petit-déjeuner, au...

  • Employé Libre Service

    il y a 6 jours

    Nantes, France SAS EGCB LA CUISINE DE BRISON Temps plein

    Nous recherchons un employé polyvalent vendeur conseil à 35h. Depuis 1975, Brison Traiteur distille son savoir-faire culinaire sur Nantes au travers de ses quatre points de vente. Sous l’enseigne « La Cuisine de Brison », notre boutique offre la possibilité de régaler toutes les faims de la journée : du petit-déjeuner, au déjeuner/dîner, sans...

  • Employé Polyvalent Libre-service en Formation Manager

    il y a 6 jours

    Nantes, France SAS EGCB LA CUISINE DE BRISON Temps plein

    Nous recherchons un vendeur avec une expérience en restauration rapide qui souhaite prendre des responsabilités et passer sur un poste d'Assistant Manager en Mai 2025. Depuis 1975, Brison Traiteur distille son savoir-faire culinaire sur Nantes au travers de ses quatre points de vente. Sous l’enseigne « La Cuisine de Brison », notre boutique offre la...

  • de location H/F

    il y a 1 semaine

    Nantes, Pays de la Loire, France Chargé Temps plein

    Informations générales Organisme VILOGIA Référence Domaine d'activités et famille de métierGestion locative - Chargé d'attribution F/H Intitulé de poste (modifiable)Chargé(e) de location H/F Nature du contratCDD Durée du contrat9 mois Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise Le Groupe Vilogia regroupe toutes les expertises de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    **CHEF(FE) DE CUISINE - BRASSERIE (CDI)** Profil recherché avec niveau minimum: BAC PROFESSIONNEL CUISINE et Expérience dans un poste similaire Lieu **:AMOUR DE POMME DE TERRE** Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Cuisine et participez à l**'évolution de notre carte **vers une **brasserie** tendance et innovante. Si vous êtes un professionnel de...

  • Chargé ou chargée de formation

    il y a 3 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    La direction ressources humaines vise à mobiliser les moyens humains et les compétences nécessaires à la mise en œuvre du projet stratégique du Département et au fonctionnement des services. Elle se traduit par une approche à la fois individuelle et collective des agents et des organisations. Elle est composée, autour de l'équipe de direction, de 4...

  • Personnel de Cuisine

    il y a 6 jours

    Nantes, France RESIDENCE DE L‘ILE DE NANTES Temps plein

    Description du poste: A deux pas du centre historique de Nantes et à proximité du centre commercial Beaulieu, la Résidence "Ile de Nantes" est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours. Notre établissement dispose également de deux unités de vie...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Nantes, France Residence Ile de Nantes Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la supervision de l'équipe de cuisine. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions...

  • Chargé de formation

    il y a 1 semaine

    Nantes, Pays de la Loire, France Region Pays De La Loire Temps plein

    Informations générales Référence DirectionRessources humaines ServiceCompétences et Accompagnement PôleAcadémie - Formation Intitulé du posteChargé de formation (F/H) CatégorieB Cadre d'emploisRédacteurs territoriaux Présentation de la Direction Composé des équipes de l'Académie – formation, de l'Accompagnement personnalisé et de...