Sous-chef de Cuisine

il y a 1 semaine


SainteEulalie, France Chez Le Brasseur Temps plein

Nous recherchons pour notre Restaurant Chez le Brasseur situé à Sainte-Eulalie (33), **un(e) sous-chef de cuisine**

Chez Le Brasseur c'est avant tout une brasserie, une convivialité et un partage de tous les jours. Le restaurant est ouvert 7J/7 et propose une carte avec des plats français traditionnels type brasserie, une bière brassée sur place, « faite maison ». Une Microbrasserie implantée en plein cœur du restaurant. Chez le Brasseur c'est tout d'abord une « ambiance », une décoration originale et chaleureuse.

**LE POSTE**

**Seconder et/ou remplacer le chef de cuisine dans ses missions de supervision du personnel de cuisine et de gestion des stocks afin d'assurer la qualité des plats servis et la rapidité de mise en œuvre, dans le respect des normes HACCP et Chez le Brasseur, dans le but de satisfaire et de fidéliser la clientèle.**

**Vous aurez pour principales missions**:

- Assister le chef de cuisine dans toutes ses missions.
- Diriger en l’absence du Chef de Cuisine l’équipe de cuisine en place.
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité
- Gestion des commandes, des stockes et des inventaires.
- Respecter et faire respecter les procédures internes
- Former le personnel
- Ajuster la planification des activités en fonction des aléas
- Évaluer la charge de travail et organiser sa répartition en fonction du personnel disponible à chaque poste

**Profil recherché**:

- 2 ans d'expérience en tant que cuisinier, dans un contexte à forts volumes d'activité
- Bon gestionnaire, polyvalence, rigueur
- Capacité à former et à construire une équipe, Compétences d'animation d'équipe
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
- Flexible et disponible
- Une expérience de minimum 2 ans dans une fonction similaire.

**Nous cherchons une personne motivée, rigoureuse, avec l'esprit d'équipe,organisée et passionnée.**

Avantages : 2.5 jours de repos / semaine

Primes

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel


  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Sainte-Enimie, France Chateau de la Caze Temps plein

    **Le Château de la Caze recrute un(e) Sous-Chef(fe) passionné(e)** Situé au cœur des Gorges du Tarn, hôtel 4* et restaurant semi gastronomique **Votre rôle** Aux côtés de la Cheffe de cuisine, vous serez un acteur clé du bon fonctionnement de notre brigade. Vous contribuerez à faire vivre à nos clients une expérience gastronomique authentique,...

  • sous-chef de cuisine h/f

    il y a 4 jours


    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Auberge la coste Temps plein

    L'Auberge La Coste, nouvel hôtel du domaine viticole de Chateau La Coste recrute un sous-chef de cuisine. Le restaurant d'une capacité de 80 couverts, situé au cœur du domaine avec sa terrasse surplombant les vignes, propose une carte sur un thème de Rôtisserie. Le bar niché au sein de l'hôtel accueille nos hôtes dans une ambiance intime et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Sainte-Eulalie, France Chez le Brasseur Temps plein

    Chez Le Brasseur c'est avant tout une brasserie, une convivialité et un partage de tous les jours. Le restaurant est ouvert 7J/7 et propose une carte avec des plats français traditionnels type brasserie, une bière brassée sur place, « faite maison ». Une Microbrasserie implantée en plein cœur du restaurant. Chez le Brasseur c'est tout d'abord une «...

  • Commis de Cuisine

    il y a 23 heures


    Sainte-Eulalie, France Chez le Brasseur Temps plein

    Brasserie située à Ste Eulalie, nous cherchons un/une aide cuisinier(re) pour compléter notre équipe ! Formation sur place Horaire: - 2,5 à 3 jours de repos par semaine Salaire: - 1670€ à 1800€ net par mois pour commencer **Responsibilities**: - Préparer les ingrédients pour les plats. - Assurer la qualité des produits et des services. -...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Sainte-Eulalie, France Chez le Brasseur Temps plein

    Nous recherchons pour notre Restaurant Chez le Brasseur situé à Sainte-Eulalie (33), **un(e) second(e) de cuisine** Chez Le Brasseur c'est avant tout une brasserie, une convivialité et un partage de tous les jours. Le restaurant est ouvert 7J/7 et propose une carte avec des plats français traditionnels type brasserie, une bière brassée sur place, «...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Sainte-Maxime, France Roots cuisine de rue Temps plein

    Bonjour à tous !! L'équipe du Roots à Ste Maxime recherche, EN CUISINE - Chef de partie (H/F) - Autonome, polyvalent(e), esprit d'équipe et dynamique. ¶Hygiène exemplaire. ¶ Passionné encore mieux *Poste avec possibilité de loger *Expérience souhaitée sur un même type de poste. *Contrat CDD avec possibilité de Cdi. *Salaire selon...

  • Sous-chef Junior

    il y a 2 semaines


    Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste - Hotel, Restaurant & Spa Temps plein

    **FICHE DE POSTE : Sous-Chef Junior - Cuisine Gastronomique** **Mission principale** En tant que Sous-Chef Junior au sein du restaurant gastronomique Hélène Darroze à Villa La Coste, vous assistez le Chef et le Sous-Chef dans la gestion de la cuisine et veillez à la bonne exécution du service selon les standards d’excellence de l’établissement....


  • Sainte-Eulalie, France Chez le Brasseur Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de service en cuisine. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et de maintenir la propreté de la cuisine. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Assister les chefs de...


  • Sainte-Eulalie, France CS SALAD Ste Eulalie ( Eatsalad Ste Eulalie ) Temps plein

    Véritable patron de la cuisine, sous la responsabilité du /de la Responsable de Cuisine, vous serez en charge de: - Participer à la production des repas en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité - Effectuer les tâches préalables à la production (préparer les produits de base et les matériels de cuisine, éplucher et laver les fruits, les...

  • Second de Cuisine

    il y a 23 heures


    Sainte-Eulalie, France Chez le Brasseur Temps plein

    **À propos de nous** Brasserie MYLA est une entreprise située à 33560 Sainte-Eulalie. Notre société est centrée sur le client, axée sur la collaboration et valorisante. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - Opportunités d'évolution - Formation sur le terrain Chez Le Brasseur c'est avant tout une brasserie, une...