Chef de Partie

il y a 7 jours

Menton, France Barrière Temps plein

Temps complet

Département: RESTAURATION

Statut: Employé

Etablissement: Casino Barrière Menton

Type de contrat: CDD

**Description de l'entreprise**:
**LE CASINO BARRIÈRE DE MENTON RECRUTE UN CHEF DE PARTIE**

Le Casino Barrière de Menton offre un cadre exceptionnel en bord de mer. Il comprend un espace de machines à sous, une salle de jeux de tables, un restaurant, un bar, une terrasse privée.

Nous recrutons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe, sous la responsabilité directe du Chef de cuisine.

**Description du poste**:
**VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...**- Assister le Chef de cuisine pour garantir la production culinaire conformément aux normes du Groupe Barrière,- Assurer la bonne mise en place du service,- Contrôler la qualité des plats,- Faire respecter les méthodes techniques de travail, les délais de production et les procédures HACCP,- Gérer les commandes,- Assurer la transmission des savoir-faire,- Distribuer les tâches aux différents postes,- Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service.

**TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI...**- Participation/intéressement dès 3 mois de contrat,- 13e mois (à partir de 10 mois d’ancienneté),- Heures supplémentaires, majoration des heures de nuit,- Avantage en nature (nourriture)- Événements QVCT et cohésion (sorties sportives, soirées à thème, concours interne ),- Formations personnalisées via notre Campus Barrière,

**CONTRAT : CDD DE REMPLACEMENT 39h. SALAIRE : à partir de 2000€ brut mensuel**
**PRISE DE POSTE : dès que possible. Travail les week-ends et jours fériés.**

**Qualifications**:

- Professionnel(le) passionné(e) et rigoureux(se), vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes d’hygiène. Leader naturel(le), vous savez encadrer une équipe et assurer un service de qualité dans le respect des délais. Autonome et dynamique, vous aimez relever des défis et contribuer à l’évolution de la cuisine.

**Informations complémentaires**:
**LE GROUPE BARRIÈRE**
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. **Et à vous aussi demain ?**

**Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous **

**Lieu du poste**:

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    Domino Staff Marseille recherche un(e) Chef de Partie (H/F) créatif(ve) et rigoureux(se) pour notre restaurant semi-gastronomique. Vous contribuerez à offrir une expérience culinaire unique à nos clients. Vos missions : Organisation : Gérer votre poste de travail et optimiser l'organisation des préparations. Création : Fabriquer et dresser des plats...

  • Chef de Partie

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    Restaurant le Grand Large recherche son chef de partie, poste à l'année à pouvoir immédiatement. Post sans hébergement inclus. Type d'emploi : Temps plein, CDD Statut : Cadre Durée du contrat : 6 mois Rémunération : 2 400,00€ à 2 800,00€ par mois Horaires: - Disponible le week-end - Période de travail de 8 Heures - Travail les jours...

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    Menton, France Le Mirazur Temps plein

    **Nos valeurs** Passion, Compromis, Innovation, Créativité, Ouverture d'esprit, Goût d'entreprendre, Excellence, Rigueur, Éthique, Honnêteté, Fraternité, Partage. **Notre vision** Devenir les leaders mondiaux de l'hospitalité et de la gastronomie durable, en transformant notre impact, ainsi que celui de nos collaborateurs, de nos clients et de nos...

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  • Chef de Cuisine/cuisinier

    il y a 2 semaines

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    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de la cuisine et de l'assurance d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Ce poste est...

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    il y a 5 jours

    Menton, France Casa Fuego Temps plein

    ****Le chef Mauro Colagreco et son équipe de direction recherchent un/une chef de partie pour son restaurant Casa Fuego à Menton. Casa Fuego par Mauro Colagreco ce sont des recettes revisitées, inspirées du rituel du partage autour du feu, qui rappellent les origines argentines du Chef Mauro Colagreco. De l’Argentine à l’Italie en passant par...

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