Second de Cuisine
il y a 2 semaines
**Contexte et lieu de travail**
Avec une cuisine aux multiples influences ; latine, asiatique et française, le restaurant Arco est un carnet de voyage qui invite ses convives à venir découvrir de nouveaux produits et de nouvelles saveurs. Et même si les recettes viennent de loin, les produits eux viennent d'ici, car il nous tient à cœur de travailler avec des producteurs locaux et bios qui respectent le monde dans lequel nous vivons.
Le Chef de cuisine et son équipe cherchent à faire de ce lieu une porte ouverte aux explorations gustatives, avec un service bistronomique le midi et semi gastronomique le soir.
**Description du poste**
En tant que Second de cuisine au restaurant Arco, vos missions seraient les suivantes:
- Participer à l'élaboration des cartes et menus en collaboration avec le chef de cuisine et la direction.
- Proposer des nouvelles recettes.
- Gérer la mise en place de la cuisine avec le chef de cuisine.
- Être le bras droit du chef de cuisine et assurer en son absence la production culinaire des services.
- Gérer et assurer le bon déroulé du service.
- Organiser et contrôler le travail de son équipe.
- Veiller à la bonne utilisation et l'entretien du matériel et des outils de cuisine et de plonge.
- Être garant de la propreté des locaux et du matériel mis à disposition des équipes.
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité et les normes HACCP.
- Liste non exhaustive._
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 1 an (Optionnel)
Permis/certification:
- Permis B (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
-
Second de Cuisine
il y a 2 semaines
La Rochelle, France UNE FOLLE EPQOUE Temps pleinNous recherchons un **second de cuisine** ou une **seconde de cuisine**, passionné(e) de cuisine, dynamique et motivé(e) **Planches gourmandes et petites propositions de tapas** **Horaires**: Du **mardi au samedi** **Service du soir uniquement** Vous avez le goût du travail bien fait, le sens de l'organisation et aimez travailler en équipe ?...
-
Second de Cuisine
il y a 2 semaines
La Rochelle, France Restaurant L'Astrolabe Temps pleinNous recherchons un second de cuisine, responsable de la co-création de la carte avec le Chef, en lien avec un commis et un apprenti + équipe dessert. Le poste est à pourvoir en CDI à partir de mai. Expérience exigée. Vous possédez une bonne expérience, un esprit d'équipe et vous êtes capable d'organiser et contrôler l'envoi d'une cuisine....
-
Second de Cuisine
il y a 6 heures
La Rochelle, France La Villa Blanche Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en soutenant le chef dans l'organisation quotidienne. Si vous êtes motivé(e) par le travail en équipe et que...
-
Second de Cuisine
il y a 6 jours
La Rochelle, France Abalone Temps plein**Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...
-
Second de cuisine
il y a 3 semaines
La Rochelle, France IZIWORK Temps pleinEntreprise :Notre plateforme d'intérim engagé, totalement digitalisée, s'appuie sur l'innovation technologique pour améliorer radicalement l'accès et l'expérience du travail pour tous.Elle offre aux travailleurs intérimaires un accès simple et instantané à un grand choix de missions, mais aussi un accompagnement personnalisé au fil des...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
La Rochelle, France Groupe la Bonbonnière Temps plein**DESCRIPTION** Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ❤ De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un...
-
Second de Cuisine
il y a 6 jours
La Rochelle, France Restalliance Temps plein**Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à La Rochelle en contrat CDI temps plein. Au quotidien: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de...
-
Second de Cuisine
il y a 6 jours
La Rochelle, France Papy Mougeot Temps pleinPapy Mougeot, restaurant bistronomique très convivial dans le centre ville de La Rochelle, nous travaillons seulement avec des produits frais. Recherche un SECOND DE CUISINE H/F en CDI, 42h/semaine, salaire selon expérience et évolutif. 2 jours de repos consécutifs, plus une demi journée. Garant de la bonne utilisation et de l’entretien du matériel...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
La Rochelle, France La Fabuleuse Cantine Temps pleinLe / la Second de cuisine est l’assistant(e) du / de la Chef de cuisine. Il / elle appuie le Chef de cuisine en participant à élaboration des plats et des menus. Il / elle est également amené(e) à remplacer le Chef de cuisine, lorsque ce dernier est absent. **Missions du poste** **Participer à la gestion et à l’organisation du travail** -...
-
Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 1 semaine
La Rochelle, France Restaurant Le Bar André Temps pleinLe Bar André, Restaurant brasserie, sur le vieux port de La Rochelle, Le chef Johan LECLERRE, Meilleur ouvrier de France, recrute un profil : chef de partie ou second de cuisine, avec expérience, poste à responsabilité, pour cette Brasserie historique de La Rochelle, équipe stable, à l'année, vous serez entouré d'un chef exécutif, second et commis...
