Chef de Production Traiteur

il y a 1 jour

Bordeaux, France Elyse traiteur Temps plein

La Maison Elyse traiteur recherche un ou une Chef(fe) de production en CDI pour son laboratoire de Saint Médard en Jalles.

Implantée depuis plus de 20 ans dans la région bordelaise, la Maison Elyse traiteur est engagée dans une démarche écoresponsable avec un esprit gourmand et bienveillant. Nous sommes une entreprise familiale qui ne cesse d’évoluer. Nous avons une clientèle de particuliers et de professionnels avec une large gamme de prestations allant du petit déjeuner en entreprise, au diner de mariage, en passant par les coffrets repas livrés.

**_Vos principales fonctions et responsabilités sont : _**

Manager une équipe de 2 à 6 personnes

Participation à la création des cartes Travailler des produits frais et locaux. Établir les fiches techniques précises et adaptées.

Maintenir des stocks minimums, Élaborer les commandes de matières premières de la cuisine auprès du service achat. Participation aux contrôles marchandises : rotation, DLC, températures

Assurer l'organisation, la préparation et la production journalières : plats cuisinés, événementiel (pièces cocktails, coffrets repas ).

Garantir la traçabilité des matières premières et des produits finis

Vous serez amené à cuisinier pour des événements et à vous déplacer sur les lieux pour y réaliser des ateliers culinaires et l’envoi des mets.

Horaires et jours modulés selon les besoins et la saisonnalité, travail les weekends.

Nettoyage des locaux et du matériel

**Profil recherché**:
Formation en cuisine complétée d'une expérience significative en traiteur (3 ans minimum) et/ou restauration événementielle

Organisé et polyvalent. Débrouillard

Vous êtes rigoureux, organisé, réactif et vous avez une capacité d'analyse et d'initiative.

Conserver une approche positive et professionnelle avec les collègues et les clients

Permis B obligatoire

Rémunération de 1800,00 € à 2400,00 € net mensuel avec les heures supplémentaires payées / mois selon expérience.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 800,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Heures supplémentaires
- Horaires aménageables

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Adjoint Responsable Production Traiteur

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France TRAITEUR TOUT&BON Temps plein

    **Description du poste** **Tout & Bon,** réseau national de traiteur en franchise, est le partenaire de tous les instants gourmands en entreprise : réunion de travail, déjeuner d'affaires, séminaire, formation, cocktail d'entrepriseNotre offre de produits traiteur, plateaux-repas et box déjeuners comble les petits et grands moments de vie au...

  • Sous Chef Cuisinier Traiteur

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France TRAITEUR TOUT&BON Temps plein

    **Tout & Bon,** réseau national de traiteur en franchise, est le partenaire de tous les instants gourmands en entreprise : réunion de travail, déjeuner d'affaires, séminaire, formation, cocktail d'entrepriseNotre offre de produits traiteur, plateaux-repas et box déjeuners comble les petits et grands moments de vie au bureau. Si tu souhaites évoluer...

  • Adjoint Responsable de Production Traiteur

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France TRAITEUR TOUT&BON Temps plein

    **Tout & Bon,** réseau national de traiteur en franchise, est le partenaire de tous les instants gourmands en entreprise : réunion de travail, déjeuner d'affaires, séminaire, formation, cocktail d'entrepriseNotre offre de produits traiteur, plateaux-repas et box déjeuners comble les petits et grands moments de vie au bureau. Tout & Bon, c’est le...

  • Responsable Adjoint Cuisinier Traiteur

    il y a 5 jours

    Bordeaux, France TRAITEUR TOUT&BON Temps plein

    **Description du poste** **Tout & Bon,** réseau national de traiteur en franchise, est le partenaire de tous les instants gourmands en entreprise : réunion de travail, déjeuner d'affaires, séminaire, formation, cocktail d'entrepriseNotre offre de produits traiteur, plateaux-repas et box déjeuners comble les petits et grands moments de vie au...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France TRAITEUR TOUT&BON Temps plein

    **Description du poste** Rejoignez Tout & Bon, enseigne spécialisée dans la livraison de plateaux repas et service traiteur pour les entreprises. Tout & Bon se développe au niveau national sur un marché dynamique en plein développement pour offrir une gamme de produits large et de qualité. Vous devrez gérer différentes tâches opérationnelles du...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France TRAITEUR TOUT&BON Temps plein

    Rejoignez Tout & Bon, nouvelle enseigne spécialisée dans la livraison de plateaux repas et service traiteur pour les entreprises. Tout & Bon se développe au niveau national sur un marché dynamique en plein développement pour offrir une gamme de produits large et de qualité. Vous devrez gérer différentes tâches opérationnelles du concept Tout & Bon...

  • Chef Patissier

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France Maison Dulou Traiteur Temps plein

    **Description**: La Maison Dulou est un traiteur événementiel bordelais d'environs 40/45 salariés, intervenant dans le secteur de l'organisation d'événements. Nous recherchons dans le cadre du développement de l'entreprise un Chef de Pâtisserie H/F pour encadrer deux pâtissiers permanents, dans son laboratoire de Castres Gironde (20 min sud...

  • Agent de Production Traitement de Surface

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France JVGROUP Temps plein

    Groupe industriel de 270 collaborateurs, JVgroup propose des solutions globales aux grands donneurs d’ordre de l’Aéronautique, du Spatial et de la Défense grâce à la complémentarité et la synergie de ses 3 Business Units. Depuis 20 ans, JVgroup déploie ses domaines d’expertise (usinage, assemblage, traitement de surface, aménagement cabine,...

  • Chef de Production

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Gaïa Écosystème Temps plein

    Pour la reprise d’une activité de traiteur proposant des repas en bocaux pasteurisées. Entreprise engagée, en direct producteur, bio, locale et responsable, avec pour mission de rendre accessible une nourriture de qualité, saine et généreuse. Nous recrutons au poste de Chef de Production pour un laboratoire de transformation spécialisé dans la...

  • Traitement Des Non-conformités en Production

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France B.E.C. M.P. Temps plein

    Nous recherchons un talent pour rejoindre l'équipe de notre client en tant que spécialiste du Traitement des Non-Conformités en Production. Si vous êtes passionné par l'aviation et que vous souhaitez contribuer à l'amélioration continue des services du Bureau d'Études Maître d'Œuvre, cette offre est faite pour vous ! MISSIONS: - Participer au...