second de cuisine H/F

il y a 2 semaines

Argelès, Occitanie, France pizza top Temps plein

Résumé du poste

Le Second de cuisine assiste le Chef pizzaiolo dans la préparation, la cuisson et l'organisation de la cuisine. Il garantit la qualité constante des pizzas et des plats, participe à la gestion des stocks et veille au respect des normes d'hygiène. Il joue un rôle clé dans la fluidité du service et le bon fonctionnement de la pizzeria.

Missions principales

Préparation et production

  • Participer à la mise en place : découpe des ingrédients, préparation des pâtons, garnitures, sauces…
  • Assurer la cuisson des pizzas selon les standards de la pizzeria (four à bois, électrique ou gaz).
  • Réaliser, si nécessaire, d'autres préparations chaudes ou froides (salades, desserts, antipasti…).
  • Veiller à la qualité visuelle et gustative des plats avant envoi.

Assistance au Chef et coordination

  • Remplacer le Chef pizzaiolo en son absence si nécessaire.
  • Coordonner l'équipe de cuisine durant le service pour garantir rapidité et efficacité.
  • Contribuer à la formation des nouveaux membres de l'équipe.

Hygiène, sécurité et entretien

  • Appliquer strictement les règles HACCP.
  • Entretenir et nettoyer le poste de travail, les équipements et les zones de stockage.
  • Veiller à la bonne conservation des aliments.

Gestion et organisation

  • Participer aux commandes, à la réception et au rangement des marchandises.
  • Contrôler les stocks et limiter les pertes.
  • Signaler les besoins en matériel ou produits au Chef ou au responsable.

Compétences et qualités requises

  • Bonne maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des pizzas.
  • Sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
  • Capacité à travailler en équipe et sous pression.
  • Rigueur, ponctualité et autonomie.
  • Connaissance des normes d'hygiène alimentaire.

Profil recherché

  • Expérience confirmée en cuisine, idéalement en pizzeria.
  • Polyvalence et envie d'évoluer dans un environnement dynamique.
  • Bonne résistance au stress et esprit d'initiative

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 1 800,00€ à 2 500,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

  • Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Seconde de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Argelès, Occitanie, France Chez Denise Temps plein

    Le restaurant Chez Denise à Argeles sur mer recherche son futur Second de cuisine.Votre savoir-êtreÊtre passionné(e) par vos ses produits, les goûter pour aimer les préparer et les cuisiner au mieuxÊtre curieux/curieuse, trouver des nouveautés, connaître les produits de saison.Être créatif/créative, proposer de nouvelles cartes, de nouveaux plats...

  • commis de cuisine

    il y a 2 semaines

    Argelès, Occitanie, France ROUSSILLHOTEL Temps plein

    Passionné(e), par les métiers de la cuisine, vous rêvez d'une saison les pieds dans l'eau dans une ambiance conviviale ? Vous êtes sur la bonne annonce Intégrer notre hôtel récemment rénové dans un esprit moderne et avec accès direct à la plage, c'est rejoindre une équipe généreuse et sympathique. Bonne humeur et convivialité sont de mise pour...

  • commis de cuisine

    il y a 2 semaines

    Argelès, Occitanie, France ROUSSILLHOTEL Groupe Hôtelier Temps plein

    Passionné(e),par les métiers de la cuisine, vous rêvez d'une saison les pieds dans l'eau dans une ambiance conviviale ? Vous êtes sur la bonne annonce Intégrer notre hôtel récemment rénové dans un esprit moderne et avec accès direct à la plage, c'est rejoindre une équipe généreuse et sympathique. Bonne humeur et convivialité sont de mise pour...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Argelès, Occitanie, France SARL JBS Temps plein

    Commis de cuisine (H/F) – Saison été – Camping 4★Pyrénées-Orientales | Avril à septembre | CDD saisonnierCamping 4 étoiles à l'ambiance familiale recherche un(e) commis de cuisine pour renforcer son équipe durant la saison estivale.Vos missionsAide à la préparation des plats (entrées, plats, desserts)Mise en place du serviceApplication des...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Argelès, Occitanie, France EL PASEO Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe pour la saison 2026, contrat 39h et heures supplémentaires payées en fin de mois. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine. Ce...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Argelès, Occitanie, France Racou Beach Snack Temps plein

    Afin de constituer notre équipe pour la saison 2026, nous recherchons pour notre SNACK situé à Argelès-sur-Mer :3 personnes en contrat sur 6 MOISPOSTE 1 :_Un commis de cuisine pour préparations / mise en place, aide au rangement des livraisons, rangement et nettoyage poste et matériels utilisés.MATIN UNIQUEMENT.—> Hors saison (avril, mai, juin et...

  • chef de partie

    il y a 2 semaines

    Argelès, Occitanie, France ROUSSILLHOTEL Groupe Hôtelier Temps plein

    Passionné(e),par les métiers de la cuisine, vous rêvez d'une saison les pieds dans l'eau dans une ambiance conviviale ? Vous êtes sur la bonne annonce Intégrer notre hôtel récemment rénové dans un esprit moderne et avec accès direct à la plage, c'est rejoindre une équipe généreuse et sympathique. Bonne humeur et convivialité sont de mise pour...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Argelès, Occitanie, France SARL LANA Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement spécialisé en brunch/patisserie. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les standards de qualité, de sécurité alimentaire et d'hygiène. Vous...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Argelès, Occitanie, France Hot Smash Corner Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement cet été qui ouvrira début mars sur le Port d'Argelès sur mer. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats, en veillant au respect des normes d'hygiène et de...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Argelès, Occitanie, France Sarl argenord Temps plein

    La Casa Del Joker, restaurant traditionnel, capacité 130 couverts, cuisine faite maison, recrute pour la saison 2026 cuisinier/cuisinière.Poste a pourvoir du 1er Avril au 30 septembreposte non logéVous travaillerez au sein d'une brigade de 7 personnespréparer, cuisiner, et présenter les plats selon les recettes et fiches techniques établiesCollaborer...