Emplois actuels liés à Agent De Production Culinaire En Liaison Froide - RUE VICTOR HUGO ISSURTILLE Europe France BourgogneFrancheComté Cote d'Or - Choisir le Service Public

  • Agent de Production Culinaire

    il y a 4 jours

    Is-sur-Tille, France CH d'Is-sur-Tille & EHPAD Fontaine aux roses Temps plein

    Description de l'établissement: Le centre hospitalier d’Is-sur-Tille, établissement en direction commune avec le CHU de Dijon et membre du GHT 21/52 a été labellisé en mars 2023. Il est situé à 24 km de Dijon et d’accès facile par la rocade Nord. L’établissement s’intègre dans une offre de soins territoriale organisée avec les acteurs du...

  • Agent de production culinaire 78000

    il y a 4 jours

    Is-sur-Tille, Bourgogne-Franche-Comté, France CH d'Is-sur-Tille & EHPAD Fontaine aux roses Temps plein

    de l'établissement :Le centre hospitalier d'Is-sur-Tille, établissement en direction commune avec le CHU de Dijon et membre du GHT 21/52 a été labellisé en mars 2023. Il est situé à 24 km de Dijon et d'accès facile par la rocade Nord.L'établissement s'intègre dans une offre de soins territoriale organisée avec les acteurs du territoire, notamment...

  • Agent de Production Culinaire

    il y a 1 semaine

    Rilly-sur-Loire, France CDSAE du Val de Loire Temps plein

    Etablissement public médico-social accueillant 80 adultes en situation de handicap (EAM / EANM), cherche agent de production culinaire à temps plein. Missions : Réaliser les préparations alimentaires, les conditionner, les stocker, les distribuer en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités...

  • Responsable D'office en Liaison Froide

    il y a 1 jour

    Meung-sur-Loire, France Département du Loiret Temps plein

    **Intitulé du métier**: Restauration collective - Chef d'office **Intitulé du poste**: Responsable d'office en liaison froide - Collège Gaston Couté H/F **Contrat**: Titulaire - Contractuel **Cadre d'emploi du poste**: C/Adjoint technique des établissements d'enseignement **Catégorie du poste**: C **Finalité du poste**: Au sein des collèges, le...

  • Responsable de Production Culinaire

    il y a 2 semaines

    Bagnols-sur-Cèze, Occitanie, France Centre Hospitalier de Bagnols-sur-Cèze Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉResponsable de Production Culinaire (H/F) - Cuisine Collective HospitalièreCONTRATCDD; CDI; Mutation; Vacation; DétachementDESCRIPTIFFonction et mission principales du poste Organiser et planifier la production quotidienne de 900 repas jour en liaison chaude.Encadrer et coordonner une équipe de production de 22...

  • Agent de production culinaire H/F

    il y a 2 semaines

    Rue de Germont Rouen,, France CHU Rouen Normandie Temps plein

    Informations générales Référence MétierMétiers techniques - Agent de production culinaire Intitulé du posteAgent de production culinaire H/F - UCPA Description de la mission voir fiche de poste Compétences requises cf fiche de poste Date de début01/01/2026 Date de fin30/06/2026 Rythme souhaitéJour SiteUnité Centrale de Production...

  • Agent de Restauration Et D'entretien

    il y a 7 jours

    Vitry-sur-Orne, France Département de la Moselle Temps plein

    La direction de l'éducation et de l'enseignement supérieur recherche, pour son service de la restauration des collèges, à la cuisine centrale de Vitry-sur-Orne, un agent de restauration H/F. Placé(e) sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale et du chef de production de la cuisine, l'agent sera chargé de participer aux activités de...

  • Agent de production culinaire H/F

    il y a 7 jours

    Rue de Germont Rouen,, France CHU Rouen Normandie Temps plein

    Informations générales Référence Intitulé du posteAgent de production culinaire H/F Durée de la mission2 mois Temps de travail100 % Description de la mission voir fiche de poste Compétences requises cf fiche de poste Inscription à l'ordre obligatoireNon Date de début01/01/2026 Date de fin28/02/2026 Rythme souhaitéJour SiteHôpital de Bois...

  • Valence Romans Agglo

    il y a 1 semaine

    Romans-sur-Isère, France VALENCE ROMANS AGGLO Temps plein

    Valence Romans Agglo est une Communauté d'agglomération regroupant 54 communes et 219 000 habitants. Bienvenue dans un territoire doux à vivre, à taille humaine, qui cultive la création et l'esprit d'entreprendre. Vous souhaitez accompagner les mutations du service public ? Faites partie des 1500 agents qui mettent leurs compétences au service de...

  • Agent de production culinaire H/F UCPA

    il y a 7 jours

    Rue de Germont Rouen,, France CHU Rouen Normandie Temps plein

    Informations générales Référence Intitulé du posteAgent de production culinaire H/F UCPA Durée de la mission2 mois Temps de travail100 % Description de la mission voir fiche de poste Compétences requises cf fiche de poste Inscription à l'ordre obligatoireNon Date de début01/01/2026 Date de fin28/02/2026 Rythme souhaitéJour SiteHôpital de Bois...

Agent De Production Culinaire En Liaison Froide

il y a 2 semaines

RUE VICTOR HUGO ISSURTILLE Europe France BourgogneFrancheComté Cote d'Or Choisir le Service Public Temps plein


Informations générales

Organisme de rattachement

Centre Hospitalier IS-SUR-TILLE  

Référence

Date de début de diffusion

/12/2025

Date de parution

/12/2025

Localisation

IS-SUR-TILLE

Intitulé long de l'offre

AGENT DE PRODUCTION CULINAIRE EN LIAISON FROIDE


Date limite de candidature

31/01/2026


Employeur

CENTRE HOSPITALIRE D'IS SUR TILLE


Nature du contrat

CDD d'1 an


Versant

Fonction Publique Hospitalière


Catégorie

Catégorie C (employé)


Nature de l'emploi

Emploi ouvert uniquement aux contractuels


Domaine / Métier

Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis


Statut du poste

Vacant


Intitulé du poste

AGENT DE PRODUCTION CULINAIRE EN LIAISON FROIDE


Descriptif de l'employeur

Le CH d'Is-sur-Tille, établ. en direction commune avec le CHU de Dijon et membre du GHT 21/52 a été labellisé en mars 2023. Il est situé à 24 km de Dijon et d'accès facile par la rocade Nord.
L'étab s'intègre dans une offre de soins territoriale organisée avec les acteurs du territoire, notamment dans le cadre de la coopération avec le Syndicat Mixte du Pays Seine-et-Tilles en Bourgogne, porteur du Contrat Local de Santé et la Communauté Professionnelle Territoriale de Santé (CPTS) 21/52.
Sa place dans le maillage territorial de l'offre de soins est donc importante.
L'établissement est doté de 159 lits et places :
- 20 lits de sanitaire (12 lits de SMR et 8 lits de médecine dont 2 identifiés soins palliatifs)
- 97 lits d'EHPAD (95 lits d'hébergement permanent + 2 lits d'hébergement temporaire) dont 1 Unité de Vie Protégée et 14 places de Pôle d'Activité et de Soins Adaptés)
- 41 places de SSIAD
- 1 plateau de consult externes.
Un service de portage des repas à domicile, créé en partenariat avec communauté de commune et cogéré avec le groupe Vyv complète l'offre de soins.
L'équipe pluridisciplinaire est composée d'1 directrice, d'1 équipe méd dont 1 pharmacienne, une cadre supérieure de santé, de 2 cadres de santé, d'1 IDEC, d'IDE, d'AS, d'ASH, d'une assistante sociale, d'une équipe administrative (Is–Mirebeau), de lingères, d'1 équipe de restauration, d'une équipe médico-technique dont 1 préparatrice en pharmacie, d'1 psychologue, d'1 service tech, d'1 animation.


Descriptif du service

L'équipe de restauration comprend 4 cuisiniers dont un chef cuisinier, 2 aides de cuisine, 1 plongeur.


Description du poste

Sous l'autorité du responsable, l'agent de production culinaire assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire (à destination des patients, du self du personnel, des manifestations).

L'agent de production culinaire en liaison froide est polyvalent et est amené à exercer son activité sur plusieurs postes en cuisine (entrées froides ou chaudes), operculage, allotissement, self, plonge, réception, gestion de stock, entretien et nettoyage des matériels et équipements…).

Ses activités sont les suivantes :

- Réaliser de l'assemblage à froid selon un plan de production incluant les régimes alimentaires et les aversions (si connue)

-  Garantir la bonne utilisation et l'optimisation des équipements de cuisson, de refroidissement, de production

-  Contrôler le goût, la qualité et la présentation des produits

-  Préparer, compter, allotir, et mettre en chariot et/ou en caisse dument étiquetés les repas patients pour la livraison dans les unités de soins et le portage des repas

-  Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux

-  Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine

-  Participer à l'entraide au sein de l'équipe

-  Participer à la plonge batterie

-  Participer aux prestations du portage des repas.


Conditions particulières d'exercice

- Conditions de travail : Quotité de travail 50% avec 1 dimanche tous les 15 jours travaillés

- Horaires : matin 6h00-13h00


Descriptif du profil recherché

Niveau :

- CAP en restauration collective souhaitée

- Connaissances de base en hygiène alimentaire et en application des protocoles HACCP.

COMPETENCES, APTITUDES ET SAVOIR-FAIRE REQUIS :

Qualités professionnelles : 

– savoir-faire :

Être polyvalent sur les différents postes au sein de la cuisine

Travailler en équipe

Enregistrer des informations pour assurer le suivi et la traçabilité.

Savoir utiliser les différents équipements et les outils de travail ou / et de contrôle et de traçabilité en cuisine

Connaitre et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires

Connaitre et appliquer le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) spécifique à la cuisine du Centre Hospitalier

Connaitre et appliquer les procédures HACCP

Connaitre et appliquer le principe de « marche en avant »

Connaitre et appliquer les normes de conservation, d'assemblage et de conditionnement des produits

 - Savoir-être :

Ponctualité

Autonomie dans l'exécution, esprit d'initiative

Sens de l'organisation

Gestion des priorités

Rigueur, méthode, respect et application des règles et procédures relatives à la restauration collective

Goût du travail en équipe, esprit d'équipe et d'entraide

Bonnes aptitudes physiques

Bon sens

Capacités d'adaptation et disponibilité

Efficacité, Rapidité

Sens du rangement et de la propreté

Discrétion, sens de la réserve, constance

Respect des consignes de sa hiérarchie

Être garant de la bonne image de son service


Temps plein

Non

Informations complémentaires
Télétravail possible

Non


Management

Non


Localisation du poste

Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Cote d'Or (21)


Géolocalisation du poste


21 RUE VICTOR HUGO IS-SUR-TILLE


Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

CH D'IS SUR TILLE

Critères candidat
Niveau d'études / Diplôme

Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP


Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire


Date de vacance de l'emploi

01/01/2026


Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)

alice.-