Chef de cuisine H/F

il y a 1 semaine

Blois, Centre-Val de Loire, France Hively Hospitality Temps plein

Notre hôtel : Le Mercure Blois Centre dispose de 96 chambres, 9 salles de réunion, une salle fitness et un espace détente avec piscine intérieure chauffée, jacuzzi, sauna et hammam. Le bar Wine Not ? et le restaurant Le Quai vous plongent dans le décor d'un atelier d'artisan atypique et ravissent vos papilles avec une carte des vins et des produits locaux.
Votre Mission
Prendre soin des papilles de nos clients, avec votre équipe

  • Vous êtes responsable de l'ensemble de la production culinaire de notre restaurant "Le Quai", avec une cuisine authentique à base de produits frais et une carte renouvelée au fils des saisons
  • Vous êtes force de proposition sur la carte du restaurant tout en maîtrisant les coûts matières premières
  • Vous veillez à la bonne application des normes HACCP
  • Vous commandez vos produits, vous faites l'inventaire en fin de mois et gérez vos stocks
  • Vous gérez les plannings de votre équipe, les réunions et les entretiens annuels
  • Leader dans l'âme, vous savez fédérer votre équipe autour d'un objectif commun : la satisfaction de nos clients

Nous Vous Proposons

  • Un salaire de 3.200 €/bruts par mois pour 37h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
  • Une prime sur objectifs pouvant aller jusqu'à 1 mois de salaire
  • Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d'Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
  • La valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
  • Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements
  • Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d'attraction, courses alimentaires, salles de sport…

Votre Profil

  • Expérience de 5 ans réussie en cuisine, dont 2 ans en tant que Chef de cuisine dans un établissement hôtelier, envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
  • Maîtrise des outils informatiques : E-pack Hygiène, Word, Excel, Outlook.

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l'hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d'opportunités et d'évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l'envie

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Blois, Centre-Val de Loire, France Restaurants La Boucherie Temps plein

    Le Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde.Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d'un groupe qui place l'humain au cœur de sa stratégie.Deviens expert en Limousine Nous recherchons unChef de...

  • Responsable cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Blois, Centre-Val de Loire, France Savourer Temps plein

    Responsable de cuisine H/F – CDI Temps Plein 37h à BloisLe restaurant Savourer recherche un(e) responsable de cuisine dynamique, passionné(e) et autonome pour rejoindre son équipe.Vos missions :Préparer et envoyer les tapas maisonCréer de nouvelles recettes pour surprendre nos clients du soirGérer l'apprentissage d'un apprenti CAP 1ère...

  • chef d equipe

    il y a 1 semaine

    Blois, Centre-Val de Loire, France AEROCONTACT Temps plein

    Chef d'équipe H/F - Mission d'intérim en vue d'un CDI Nous recherchons un Chef d'équipe motivé et expérimenté pour rejoindre une entreprise spécialisée dans les travaux de réseaux. Cette mission d'intérim est évolutive vers un CDI, avec un taux horaire attractif selon profil. ?? Vos missions : Encadrer et animer une équipe de 3 personnes sur...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Blois, Centre-Val de Loire, France SAS FLEUR DE LOIRE Temps plein

    Pour son restaurant Amour Blanc à Blois au sein de sa Maison Fleur de Loire ***** le Chef Christophe Hay recherche un(e) chef de rang en CDI :Missions :Veille et participe à la bonne mise en placeAssure son service dans un souci permanent de qualité.Améliore constamment sa connaissance des produits de la carte afin de répondre parfaitement à toute...

  • Chef de rang CDD

    il y a 1 semaine

    Blois, Centre-Val de Loire, France SAS FLEUR DE LOIRE Temps plein

    Pour son restaurant Amour Blanc à Blois au sein de sa Maison Fleur de Loire ***** le Chef Christophe Hay recherche un(e) chef de rang en CDD :Missions :Veille et participe à la bonne mise en placeAssure son service dans un souci permanent de qualité.Améliore constamment sa connaissance des produits de la carte afin de répondre parfaitement à toute...

  • Directeur adjoint H/F

    il y a 2 semaines

    Blois, Centre-Val de Loire, France COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE ORLEANS Temps plein

    Pour le Comptoir de Mamie Bigoude situé à Blois :Rejoignez une enseigne unique en son genre, connue pour sa décoration décalée, sa convivialité et l'originalité de ses produits.Nous recherchons notre Directeur Adjoint H/F, véritable bras droit du Directeur de restaurant.Vos missions :Manager une équipe de 5 à 15 personnes (salle et cuisine)Garantir...

  • Contrôleur des Coûts/Economat

    il y a 1 semaine

    Blois, Centre-Val de Loire, France SAS FLEUR DE LOIRE Temps plein

    MISSIONS :Réception des marchandises / approvisionnement :S'assure que toute sortie de l'économat est justifiéeEst en charge des commandes de réapprovisionnement des stocksStock :Optimise la gestion des stocks en fonction de l'activité de l'hôtel et contrôle la mise en place des stocks minimum de sécurité (par stock)Déclenche les opérations...

  • Stage - Chef de Projet Technique (F/H)

    il y a 5 jours

    Blois, Centre-Val de Loire, France Worldline Temps plein

    Job DescriptionStage - Chef de Projet Technique (F/H)Stage Chef de projet techniqueSquad Custom ACS (H/F)[Blois/Tours]Qui sommes-nous ?Worldline aide les entreprises de toutes formes et tailles à accélérer leur parcours de croissance - rapidement, simplement et en toute sécurité. Nous sommes les innovateurs au coeur de l'industrie de la technologie des...

  • Chef de projets CVC H/F

    il y a 2 semaines

    Blois, Centre-Val de Loire, France Kastor Temps plein

    Présentation de la société Nous recherchons pour l'un de nos clients — groupe reconnu dans le domaine du génie climatique — un Chargé de projets CVC (H/F).Le poste consiste à intervenir sur des projets de travaux CVC pour des clients industriels et tertiaires, au sein d'une équipe d'environ dix personnes.MissionsDescription MissionsÉtudes...

  • Adjoint chef de centre H/F

    il y a 7 jours

    Blois, Centre-Val de Loire, France DELKO DEVELOPPEMENT Temps plein

    DELKO est une franchise française de garages automobiles en forte croissance en France et bientôt en Espagne.Historiquement implanté dans le Sud de la France, les garages DELKO se déploient aujourd'hui sur tout le territoire avec plus de 160 garages.Le réseau a obtenu en 2024 le prix de la Meilleure Franchise de France dans la Catégorie...