Responsable d'approvisionnement

il y a 2 semaines

Bidart, Nouvelle-Aquitaine, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des étudiant.e.s de l'académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à de repas par an et un parc de logements. Doté d'un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de m² de surfaces bâtis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d'Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.

Mission

Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un Responsable d'Approvisionnement pour ses sites de Bayonne et Anglet.

Missions principales :

En tant que responsable d'approvisionnement, vous aurez la responsabilité de la qualité et de la gestion de l'approvisionnement des denrées alimentaires et des produits d'entretien pour la restauration et l'hébergement. Vous jouerez également un rôle clé dans la transition écologique en promouvant une alimentation durable et équilibrée.

Responsabilités :

  • Assurer la qualité et la variété des produits alimentaires proposés aux étudiants.

  • Gérer la réception, le stockage et la bonne tenue des magasins de denrées, matériels et produits d'entretien.

  • Contrôler les stocks, gérer les entrées-sorties via le logiciel Garone, réaliser des inventaires réguliers et proposer des solutions pour éviter les ruptures de stock.

  • Assurer la réception et le contrôle des marchandises (quantité et qualité) et gérer les relations avec les fournisseurs.

  • Encadrer une équipe d'agents d'approvisionnement (site de Bayonne et Anglet).

  • Participer à la gestion comptable du restaurant universitaire, suivre les documents comptables mensuels et annuels.

  • Superviser les marchés et rechercher de nouveaux produits pour améliorer l'offre.

  • Proposer des solutions pour réduire les coûts des denrées et favoriser l'utilisation de produits écologiques et durables.

  • Participer à la mise en place de pratiques de transition écologique (produits labellisés, plats végétariens, réduction du suremballage).

  • Être référent dans la commission Mon Restau Responsable et participer aux réunions de régulation avec le Chef et la directrice du site.

Conditions d'activité :

  • Lieu de travail : Sites de Bayonne et Anglet (rayon de 20 km).

  • Horaires :

    • Période haute (septembre à vacances de printemps) : 6h00-14h30.

    • Période basse (reste de l'année) : 6h00-14h00.

    • Réunions en dehors de ces horaires et astreintes possibles.

  • Autres : Le restaurant universitaire doit respecter des procédures strictes d'hygiène et de traçabilité, avec une production de jusqu'à 1800 repas par jour (partiellement exportés à Anglet).

Rémunération : contrat CDD renouvelable 1850 euros brut par mois

Si vous êtes passionné par la gestion des approvisionnements et la transition écologique, ce poste est fait pour vous

Profile

Compétences attendues :

- Connaissance de la comptabilité-matières

- Capacité à utiliser les logiciels métiers et bureautique (Excel, Word), expérience et maitrise du logiciel Garone.

- Connaissances techniques des matériels et produits d'entretien

- Connaissance des techniques d'économat et de la règlementation de la restauration collective en vigueur.

- Connaissance des critères de qualité définis dans les clauses des marchés et des prix en vigueur, intérêt pour l'actualité du secteur, réflexe de mise à jour des connaissance.

- capacité à travailler en équipe, à améliorer la qualité du service rendu à l'usager.

- Fort intérêt pour la transition écologique.

Intérêt pour le public étudiant.

  • Responsable Restaurant F/H

    il y a 4 jours

    Bidart, Nouvelle-Aquitaine, France Yelloh Village Berrua Temps plein

    L'entreprise Restaurant Le Bouchon Berrua incarne la tradition française : un service en salle soigné, le respect du savoir-faire à la française et une expérience client au cœur de nos priorités. On respecte la tradition, mais on y met aussi toute notre énergie et notre passion. Cuisine 100 % authentique – équipe 100 % engagée. Description du...

  • France - LIM France - Stage Assistant(e) Achats / Matières premières cuir et composants H/F

    il y a 2 jours

    Bidart, Nouvelle-Aquitaine, France LIM Group Temps plein

    Bidart FranceLIM Group, c'est un groupe leader à l'international de selliers reconnus pour leur expertise : produits d'équipement sur-mesure, savoir-faire traditionnels et innovations de rupture pour répondre aux besoins des cavaliers les plus exigeants. C'est aussi un groupe qui se développe dans l'univers de la santé et du bien-être animal. Le cheval...

  • Conseiller(e) de vente cycle/sports collectifs/sports raquette

    il y a 2 semaines

    Bidart, Nouvelle-Aquitaine, France Intersport Temps plein

    EntrepriseNous rejoindre, c'est choisir l'entreprise de sport la plus dynamique de France Depuis bientôt 100 ans, l'ensemble des membres de la famille INTERSPORT agit pour rendre le sport toujours plus accessible, plus solidaire et plus durable.Rejoindre le groupe DUMASDELAGE c'est rejoindre 250 collaborateurs qui composent nos 8 magasins Intersport et...

  • Conseiller(e) de vente rayon textile

    il y a 4 jours

    Bidart, Nouvelle-Aquitaine, France Intersport Temps plein

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  • Responsable d'approvisionnement

    il y a 2 semaines

    Bidart, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

    Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Bidart, France Yelloh Village Berrua Temps plein

    **L'entreprise**: - Le Restaurant Le Bouchon Berrua dans notre camping 4* est une entreprise familiale, membre du réseau de franchise Yelloh! Village, 1ère marque de camping haut de gamme reconnue pour la qualité de ses services et la satisfaction clientèle. - Un concentré de services pour le bonheur d'une clientèle internationale. La qualité de nos...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Bidart, France Yelloh Village Berrua Temps plein

    **L'entreprise** Le Restaurant Le Bouchon Berrua dans notre camping 4* est une entreprise familiale, membre du réseau de franchise Yelloh! Village, 1ère marque de camping haut de gamme reconnue pour la qualité de ses services et la satisfaction clientèle. Un concentré de services pour le bonheur d'une clientèle internationale. La qualité de nos...

  • Agent de farbication H/F

    il y a 5 jours

    Bidart, France INTERIM NATION BAYONNE Temps plein

    Votre agence INTERIM NATION BAYONNE spécialisée dans l'industrie, le bâtiment, et les travaux publics recherche pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée en pharmaceutique, un agent de fabrication H/F. Le travail s'effectue en salle propre, debout de façon prolongée, avec une activité physique soutenue et des déplacements réguliers. Vous...

  • Agent de Farbication H/F

    il y a 2 jours

    Bidart, France Intérim Nation Temps plein

    Votre agence INTERIM NATION BAYONNE spécialisée dans l'industrie, le bâtiment, et les travaux publics recherche pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée en pharmaceutique, un agent de fabrication H/F. Le travail s'effectue en salle propre, debout de façon prolongée, avec une activité physique soutenue et des déplacements réguliers. Vous...

  • Agent de Farbication H/F

    il y a 3 jours

    Bidart, France Intérim Nation Temps plein

    Votre agence INTERIM NATION BAYONNE spécialisée dans l'industrie, le bâtiment, et les travaux publics recherche pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée en pharmaceutique, un agent de fabrication H/F. Le travail s'effectue en salle propre, debout de façon prolongée, avec une activité physique soutenue et des déplacements réguliers. Vous...

  • Conseiller de Vente Cycle

    il y a 7 jours

    Bidart, France Intersport Temps plein

    Nous recrutons un(e) Conseiller(e) de vente (rayons cycle, sports collectifs et sports de raquette) H/F pour notre magasin INTERSPORT à BIDART. Directement rattaché(e) au responsable de rayons, et en étroite collaboration avec toute l'équipe du magasin, vous êtes garant(e) de la satisfaction client par la qualité de votre accueil, de votre écoute et...

  • Agent de farbication h/f

    il y a 4 jours

    Bidart, France Intérim Nation Temps plein

    ENTREPRISE: Depuis 50 ans, avec passion et humanisme, INTERIM NATION répond à toutes les problématiques de nos clients, en termes de Ressources Humaines : Formation, Recrutement CDD / CDI, Travail temporaire, CDI intérimaire, Conseil RH.En 2017, INTERIM NATION a rejoint le groupe BELVEDIA, acteur majeur dans les métiers des Ressources Humaines. Fort de...

  • Pizzaïolo (H/F)

    il y a 15 heures

    Bidart, France CAMPING OYAM Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un pizzaiolo ou une pizzaiola passionné(e) par l'art de la pizza pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de nos délicieuses pizzas, tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. **Responsabilités** - Préparer les...

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 6 jours

    Bidart, France Bar du fronton Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie pâtissier ou une cheffe de partie pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries, tout en garantissant des normes élevées de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous...