Responsable d'approvisionnement

il y a 2 semaines

Bidart, Nouvelle-Aquitaine, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des étudiant.e.s de l'académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à de repas par an et un parc de logements. Doté d'un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de m² de surfaces bâtis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d'Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.

Mission

Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un Responsable d'Approvisionnement pour ses sites de Bayonne et Anglet.

Missions principales :

En tant que responsable d'approvisionnement, vous aurez la responsabilité de la qualité et de la gestion de l'approvisionnement des denrées alimentaires et des produits d'entretien pour la restauration et l'hébergement. Vous jouerez également un rôle clé dans la transition écologique en promouvant une alimentation durable et équilibrée.

Responsabilités :

  • Assurer la qualité et la variété des produits alimentaires proposés aux étudiants.

  • Gérer la réception, le stockage et la bonne tenue des magasins de denrées, matériels et produits d'entretien.

  • Contrôler les stocks, gérer les entrées-sorties via le logiciel Garone, réaliser des inventaires réguliers et proposer des solutions pour éviter les ruptures de stock.

  • Assurer la réception et le contrôle des marchandises (quantité et qualité) et gérer les relations avec les fournisseurs.

  • Encadrer une équipe d'agents d'approvisionnement (site de Bayonne et Anglet).

  • Participer à la gestion comptable du restaurant universitaire, suivre les documents comptables mensuels et annuels.

  • Superviser les marchés et rechercher de nouveaux produits pour améliorer l'offre.

  • Proposer des solutions pour réduire les coûts des denrées et favoriser l'utilisation de produits écologiques et durables.

  • Participer à la mise en place de pratiques de transition écologique (produits labellisés, plats végétariens, réduction du suremballage).

  • Être référent dans la commission Mon Restau Responsable et participer aux réunions de régulation avec le Chef et la directrice du site.

Conditions d'activité :

  • Lieu de travail : Sites de Bayonne et Anglet (rayon de 20 km).

  • Horaires :

    • Période haute (septembre à vacances de printemps) : 6h00-14h30.

    • Période basse (reste de l'année) : 6h00-14h00.

    • Réunions en dehors de ces horaires et astreintes possibles.

  • Autres : Le restaurant universitaire doit respecter des procédures strictes d'hygiène et de traçabilité, avec une production de jusqu'à 1800 repas par jour (partiellement exportés à Anglet).

Rémunération : contrat CDD renouvelable 1850 euros brut par mois

Si vous êtes passionné par la gestion des approvisionnements et la transition écologique, ce poste est fait pour vous

Profile

Compétences attendues :

- Connaissance de la comptabilité-matières

- Capacité à utiliser les logiciels métiers et bureautique (Excel, Word), expérience et maitrise du logiciel Garone.

- Connaissances techniques des matériels et produits d'entretien

- Connaissance des techniques d'économat et de la règlementation de la restauration collective en vigueur.

- Connaissance des critères de qualité définis dans les clauses des marchés et des prix en vigueur, intérêt pour l'actualité du secteur, réflexe de mise à jour des connaissance.

- capacité à travailler en équipe, à améliorer la qualité du service rendu à l'usager.

- Fort intérêt pour la transition écologique.

Intérêt pour le public étudiant.

  • Responsable Restaurant F/H

    il y a 3 jours

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  • France - LIM France - Stage Assistant(e) Achats / Matières premières cuir et composants H/F

    il y a 21 heures

    Bidart, Nouvelle-Aquitaine, France LIM Group Temps plein

    Bidart FranceLIM Group, c'est un groupe leader à l'international de selliers reconnus pour leur expertise : produits d'équipement sur-mesure, savoir-faire traditionnels et innovations de rupture pour répondre aux besoins des cavaliers les plus exigeants. C'est aussi un groupe qui se développe dans l'univers de la santé et du bien-être animal. Le cheval...

  • Responsable d'approvisionnement

    il y a 2 semaines

    Bidart, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

    Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...

  • Responsable de Salle

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    Bidart, France Yelloh Village Berrua Temps plein

    **L'entreprise**: - Le Restaurant Le Bouchon Berrua dans notre camping 4* est une entreprise familiale, membre du réseau de franchise Yelloh! Village, 1ère marque de camping haut de gamme reconnue pour la qualité de ses services et la satisfaction clientèle. - Un concentré de services pour le bonheur d'une clientèle internationale. La qualité de nos...

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  • Agent de farbication H/F

    il y a 4 jours

    Bidart, France INTERIM NATION BAYONNE Temps plein

    Votre agence INTERIM NATION BAYONNE spécialisée dans l'industrie, le bâtiment, et les travaux publics recherche pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée en pharmaceutique, un agent de fabrication H/F. Le travail s'effectue en salle propre, debout de façon prolongée, avec une activité physique soutenue et des déplacements réguliers. Vous...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 5 jours

    Bidart, France RESTAURANT LA VOILE ROUGE Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un plongeur ou une plongeuse en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Dans ce rôle essentiel, vous serez responsable de l'entretien de la vaisselle et des ustensiles de cuisine, contribuant ainsi à la bonne marche de notre service. Vous évoluerez dans un environnement stimulant où la propreté et...

  • Conception D’un Module Multi Critères D’aide

    il y a 1 semaine

    Bidart, France ESTIA Institute of Technology Temps plein

    **Conception d’un module multi critères d’aide à la décision pour le choix de fournisseurs dans l’industrie de la mode**: - Réf **ABG-126258** - Sujet de Thèse- 13/10/2024- Cifre- ESTIA Institute of Technology- Lieu de travail- Bidart & Bassussary - Nouvelle Aquitaine - France- Intitulé du sujet- Conception d’un module multi critères d’aide...

  • Agent de Farbication H/F

    il y a 3 semaines

    Bidart, France Intérim Nation Temps plein

    Votre agence INTERIM NATION BAYONNE spécialisée dans l'industrie, le bâtiment, et les travaux publics recherche pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée en pharmaceutique, un agent de fabrication H/F. Le travail s'effectue en salle propre, debout de façon prolongée, avec une activité physique soutenue et des déplacements réguliers. Vous...

  • Charge de Planification H/F

    il y a 2 semaines

    Bidart, France Job Link Temps plein

    JOB LINK recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans le domaine de l'industrie, un Dispatcheur (H/F) sur la ville de Bidart. Le poste est à pourvoir immédiatement en intérim pour une mission de 6 mois (renouvelable). Rattaché(e) au département logistique, vos missions seront : - Planification des interventions préventives - Organisation de...

  • Charge de Planification H/F

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    Bidart, France Staffizy Temps plein

    JOB LINK recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans le domaine de l'industrie, un Dispatcheur (H/F) sur la ville de Bidart. Le poste est à pourvoir immédiatement en intérim pour une mission de 6 mois (renouvelable). Rattaché(e) au département logistique, vos missions seront : Planification des interventions préventives Organisation de revues...

  • CHARGE DE PLANIFICATION

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    Bidart, France JOB LINK Temps plein

    Contexte JOB LINK recherche pour l’un de ses clients spécialisé dans le domaine de l’industrie, un Dispatcheur (H/F) sur la ville de Bidart. Le poste est à pourvoir immédiatement en intérim pour une mission de 6 mois (renouvelable). Rattaché(e) au département logistique, vos missions seront : Planification des interventions préventives...