Chef de Partie

il y a 1 semaine

SaintAubinsurYonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein
Description de l'entreprise

Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s'inscrit dans l'histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons.

Il exprime sa créativité sans jamais perdre la magie du produit. Le chef n'oublie pas de mettre en avant le travail du service de salle dans un style à la fois

distingué et chaleureux qui ne met jamais le client mal à l'aise.

Nichés au bord de l'Yonne, Le spa d'exception et les chambres et suites de caractère offrent une vue imprenable sur la rivière.

Dans ce cadre enchanteur le personnel aux petits soins vous fera partager sa passion pour un séjour serein et savoureux

La maison est également vertueuse dans le domaine de l'environnement et de la protection de la nature. Ces efforts ont été récompensés par une Etoile verte au Michelin.

Description du poste

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE 

Le Chef de partie doit être capable de :

•    Gérer une partie de la cuisine

•    Travailler sous l'autorité des chefs de cuisine

•    Travailler en harmonie avec le reste de l'équipe

•    Maintenir la qualité des plats dont il a la responsabilité

•    Veiller à la bonne exécution des recettes

•    Participer au processus de création si cela lui est demandé

•    De maintenir une hygiène irréprochable sur son poste

•    D'avoir une bonne hygiène de vie et corporelle

•    D'avoir une bonne motivation et a passion de la cuisine

•    D'avoir une bonne motivation et la passion de la cuisine

•    D'avoir une attitude Ecoresponsable et le respect des produits et du matériel

Qualifications
  • Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 1 année à un poste et établissement similaire. 
  • Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.  
  • Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
Informations complémentaires

BENEFICES :

  • Une Qualité d'encadrement exceptionnelle
  • Une Equipe solidaire et motivée
  • De belles perspectives d'évolution
  • Une grande facilité d'intégration
  • Une maison à taille humaine respectueuse de ses équipes
  • Une maison Ecoresponsable
  • Possibilité d'Embauche en couple

  • DEMI CHEF DE PARTIE CUISINE H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Aubin-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, les chefs Jean-Michel Lorain et Alexandre Bondoux s'inscrivent dans l'histoire de la maison et puisent leur inspiration au gré des...

  • Demi Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Rémy, Bourgogne-Franche-Comté, France ABC Temps plein

    Restaurant gastronomique 2 macarons Michelin, Cédric BURTIN à Saint Rémy (71), recherche un ou une demi chef de partie, pour renforcer son équipe jeune et dynamique, toujours en quête d'évolution, de créativité et de nouvelles idées...Motivé, réactif, communicatif, avec un esprit d'équipe, créatif, envie d'évolution, vous avez toute votre place...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 jour

    Chailly-sur-Armançon, Bourgogne-Franche-Comté, France Hôtel Golf Château de Chailly Temps plein

    DESCRIPTIF DE L'OFFRELe Château de Chailly recrute son/sa Chef de Cuisine CDI/CDDHôtel Golf & Spa 4 étoiles au cœur de la Bourgogne, le Château de Chaillyest un lieu d'exception où patrimoine et art de vivre s'unissent. Classé monument historique, notre établissement propose 45 chambres et suites, un restaurant bistronomique, un point de vente...

  • Chef de Projet Oil

    il y a 6 jours

    Chalon-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France SEGULA Technologies Temps plein

    Description de l'entrepriseAccélérez votre carrière au sein d'un groupe d'ingénierie mondial à forte croissance. Chez SEGULA Technologies, vous travaillerez sur des projets passionnants et contribuerez à façonner l'avenir au sein d'une entreprise pour qui l'innovation est indissociable de l'ingénierie.Nouvelles mobilités, décarbonation, usine du...

  • Chef cuisinier H/F

    il y a 3 jours

    Fleury-sur-Loire, Bourgogne-Franche-Comté, France La guinguette de Fleury Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de la supervision de l'équipe. Vous participerez activement à la création de...

  • Chef de Projet Oil

    il y a 6 jours

    Chalon-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France Segula Technologies Temps plein

    Description de l'entreprise Accélérez votre carrière au sein d'un groupe d'ingénierie mondial à forte croissance. Chez SEGULA Technologies, vous travaillerez sur des projets passionnants et contribuerez à façonner l'avenir au sein d'une entreprise pour qui l'innovation est indissociable de l'ingénierie.Nouvelles mobilités, décarbonation, usine du...

  • Chef de Projet Oil

    il y a 6 jours

    Chalon-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France Segula Technologies Temps plein

    Description de l'entreprise Accélérez votre carrière au sein d'un groupe d'ingénierie mondial à forte croissance. Chez SEGULA Technologies, vous travaillerez sur des projets passionnants et contribuerez à façonner l'avenir au sein d'une entreprise pour qui l'innovation est indissociable de l'ingénierie.Nouvelles mobilités, décarbonation, usine du...

  • Chef d'équipe logistique pétrolière

    il y a 1 semaine

    Chalon-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France SERVICE DE L'ENERGIE OPERATIONNELLE Temps plein

    H/F, vous respectez des critères OBLIGATOIRES pour ce poste militaire :nationalité française ;Journée Défense et Citoyenneté (JDC ou SNU) effectuée ;18 à 31 ans (sauf en cas de réengagement) ;diplôme de niveau 4 (BAC) ;physiquement et médicalement apte et satisfaire aux épreuves de sélection.Vous avez le sens du contact humain et du...

  • Chef d'équipe "logistique essences"

    il y a 6 jours

    Chalon-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France SERVICE DE L'ENERGIE OPERATIONNELLE Temps plein

    H/F, vous respectez des critères OBLIGATOIRES pour ce poste militaire :nationalité française ;Journée Défense et Citoyenneté (JDC ou SNU) effectuée ;18 à 31 ans (sauf en cas de réengagement) ;diplôme de niveau 4 (BAC) ;physiquement et médicalement apte et satisfaire aux épreuves de sélection.Vous avez le sens du contact humain et du...

  • chef de projet décisionnel

    il y a 5 jours

    Chalon-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupement Régional d'Appui au Développement de l'e-Santé Temps plein

    Le poste Le chef de projet décisionnel est en charge du pilotage des projets de visualisation de données (reporting/décisionnel) en lien avec nos membres. Il capte les besoins, les structure, en garantit le suivi, et assure leur bonne exécution, tant sur les volets techniques que fonctionnels. Il veille à l'adéquation des solutions Tableau et SSRS aux...