Chef de Partie

il y a 1 semaine

SaintAubinsurYonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein
Description de l'entreprise

Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s'inscrit dans l'histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons.

Il exprime sa créativité sans jamais perdre la magie du produit. Le chef n'oublie pas de mettre en avant le travail du service de salle dans un style à la fois

distingué et chaleureux qui ne met jamais le client mal à l'aise.

Nichés au bord de l'Yonne, Le spa d'exception et les chambres et suites de caractère offrent une vue imprenable sur la rivière.

Dans ce cadre enchanteur le personnel aux petits soins vous fera partager sa passion pour un séjour serein et savoureux

La maison est également vertueuse dans le domaine de l'environnement et de la protection de la nature. Ces efforts ont été récompensés par une Etoile verte au Michelin.

Description du poste

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE 

Le Chef de partie doit être capable de :

•    Gérer une partie de la cuisine

•    Travailler sous l'autorité des chefs de cuisine

•    Travailler en harmonie avec le reste de l'équipe

•    Maintenir la qualité des plats dont il a la responsabilité

•    Veiller à la bonne exécution des recettes

•    Participer au processus de création si cela lui est demandé

•    De maintenir une hygiène irréprochable sur son poste

•    D'avoir une bonne hygiène de vie et corporelle

•    D'avoir une bonne motivation et a passion de la cuisine

•    D'avoir une bonne motivation et la passion de la cuisine

•    D'avoir une attitude Ecoresponsable et le respect des produits et du matériel

Qualifications
  • Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 1 année à un poste et établissement similaire. 
  • Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.  
  • Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
Informations complémentaires

BENEFICES :

  • Une Qualité d'encadrement exceptionnelle
  • Une Equipe solidaire et motivée
  • De belles perspectives d'évolution
  • Une grande facilité d'intégration
  • Une maison à taille humaine respectueuse de ses équipes
  • Une maison Ecoresponsable
  • Possibilité d'Embauche en couple

  • DEMI CHEF DE PARTIE CUISINE H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Aubin-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, les chefs Jean-Michel Lorain et Alexandre Bondoux s'inscrivent dans l'histoire de la maison et puisent leur inspiration au gré des...

  • Chef de rang restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-de-Trézy, Bourgogne-Franche-Comté, France DOMAINE DE RYMSKA Temps plein

    L'établissement haut de gamme Le Domaine de Rymska Hotel 5* Relais & Châteaux situé à Saint Jean de Trezy.En plein coeur de la campagne, découvrez également notre ferme et harasNous recherchons un chef de rang pour faire partie de notre équipe dynamique et atteindre les meilleurs résultats. Notre restaurant est situé en plein coeur de la campagne,...

  • Chef d'Équipe Vignes

    il y a 2 semaines

    Pouilly-sur-Loire, Bourgogne-Franche-Comté, France SA de Ladoucette Temps plein

    Nous sommes un groupe familial propriétaire de plusieurs vignobles qui se situent en Bourgogne, en Provence et dans la Loire.Nous recherchons un Chef d'Equipe Vignes (H/F) pour notre domaine situé à Pouilly-sur-Loire (58).Nous proposons à la vente des vins très haut de gamme et mondialement reconnus.Missions :Sous la responsabilité du Chef de Culture,...

  • Chef cuisinier H/F

    il y a 4 jours

    Fleury-sur-Loire, Bourgogne-Franche-Comté, France La guinguette de Fleury Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de la supervision de l'équipe. Vous participerez activement à la création de...

  • Chef pâtissier H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Seine-l’Abbaye, Bourgogne-Franche-Comté, France relais de la source Temps plein

    Au rez-de-chaussée du bâtiment principal, le restaurant du Relais de la Source vous accueille dans un cadre boisé et chaleureux, grâce à son salon apéritif très cosy et une décoration dans des tons pastels très apaisants.Prenant son inspiration au cœur des terres de Bourgogne, le Chef vous propose une cuisine de terroir raffinée, locale avec des...

  • Chef d'équipe logistique pétrolière

    il y a 1 semaine

    Chalon-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France SERVICE DE L'ENERGIE OPERATIONNELLE Temps plein

    H/F, vous respectez des critères OBLIGATOIRES pour ce poste militaire :nationalité française ;Journée Défense et Citoyenneté (JDC ou SNU) effectuée ;18 à 31 ans (sauf en cas de réengagement) ;diplôme de niveau 4 (BAC) ;physiquement et médicalement apte et satisfaire aux épreuves de sélection.Vous avez le sens du contact humain et du...

  • Chef d'équipe "logistique essences"

    il y a 7 jours

    Chalon-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France SERVICE DE L'ENERGIE OPERATIONNELLE Temps plein

    H/F, vous respectez des critères OBLIGATOIRES pour ce poste militaire :nationalité française ;Journée Défense et Citoyenneté (JDC ou SNU) effectuée ;18 à 31 ans (sauf en cas de réengagement) ;diplôme de niveau 4 (BAC) ;physiquement et médicalement apte et satisfaire aux épreuves de sélection.Vous avez le sens du contact humain et du...

  • chef de projet décisionnel

    il y a 5 jours

    Chalon-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupement Régional d'Appui au Développement de l'e-Santé Temps plein

    Le poste Le chef de projet décisionnel est en charge du pilotage des projets de visualisation de données (reporting/décisionnel) en lien avec nos membres. Il capte les besoins, les structure, en garantit le suivi, et assure leur bonne exécution, tant sur les volets techniques que fonctionnels. Il veille à l'adéquation des solutions Tableau et SSRS aux...

  • Chef de groupe

    il y a 7 jours

    Chalon-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France SERVICE DE L'ENERGIE OPERATIONNELLE Temps plein

    Profil : H/F, vous respectez des critères OBLIGATOIRES pour ce poste militaire :nationalité française ;Journée Défense et Citoyenneté (SNU) effectuée ;18 à 31 ans (sauf en cas de réengagement) ;diplôme de niveau 4 (BAC) ;physiquement et médicalement apte et satisfaire aux épreuves de sélection.Vous avez le sens du contact humain et du...

  • Chef d'atelier menuiserie H/F

    il y a 4 jours

    La Celle-sur-Loire, Bourgogne-Franche-Comté, France ECLAT DE VERRE Temps plein

    L'Éclat de Verre, 1er Encadreur de France avec ses 28 ateliers, réalise plus de encadrements sur mesure par an. Sélectionnant les meilleurs produits, travaillés par les meilleures mains, alliant tradition et modernité recherche pour sa filiale Billebault un chef d'atelier en menuiserie.À propos du posteNous recherchons un chef d'atelier H/F pour notre...