Chef de cuisine

il y a 2 jours

ChaillysurArmançon, Bourgogne-Franche-Comté, France Hôtel Golf Château de Chailly Temps plein

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le Château de Chailly recrute son/sa Chef de Cuisine CDI/CDD

Hôtel Golf & Spa 4 étoiles au cœur de la Bourgogne, le 
Château de Chailly

est un lieu d'exception où patrimoine et art de vivre s'unissent. Classé monument historique, notre établissement propose 45 chambres et suites, un restaurant bistronomique, un point de vente restaurant au golf, un bar, un spa, ainsi qu'un parcours de golf 18 trous réputé.

Lieu emblématique de la région, le Château accueille une clientèle française et internationale, composée aussi bien de voyageurs loisirs que d'entreprises (séminaires, banquets, mariages, événements).

Rejoindre le Château de Chailly, c'est :

  • Évoluer dans un cadre de travail unique et inspirant.
  • Intégrer une équipe passionnée, familiale et multiculturelle.
  • Développer vos compétences dans un environnement haut de gamme.
  • Participer à un projet ambitieux de valorisation et de rayonnement d'un site d'exception.

Nous croyons en la valeur des talents, à l'importance du sens du service et au plaisir de travailler ensemble.Avec son restaurant un service banquet actif, un food truck, un room service et une activité événementielle dynamique (séminaires, mariages, réceptions privées), notre maison conjugue tradition et modernité.

Nous recherchons un(e) 
Chef de Cuisine

passionné(e), visionnaire et humain(e), capable d'orchestrer et d'incarner 
l'ensemble de l'expérience culinaire du domaine

.

Votre mission

  • Élaborer une 
    cuisine créative et raffinée
    , ancrée dans le terroir bourguignon et respectueuse des saisons.
  • Superviser 
    l'ensemble des points de restauration
     :
  • Le restaurant bistronomique 
    La Table des Producteurs
  • Le 
    service banquet
     (séminaires, mariages, événements privés)
  • Le 
    food truck
  • Le 
    room service
  • Manager, inspirer et fédérer votre brigade par un 
    leadership bienveillant et décisionnel
    .
  • Garantir une 
    cohérence culinaire et qualitative
     sur toutes les offres, du buffet banquet au menu dégustation.
  • Collaborer avec la direction et les équipes pour créer une 
    signature culinaire distinctive
     du Château.
  • Assurer une gestion rigoureuse des achats, coûts et plannings.

Pourquoi rejoindre le Château de Chailly ?

  • Prendre les rênes d'une 
    cuisine complète et diversifiée
     dans un domaine de prestige.
  • Participer à une 
    aventure humaine et professionnelle
     ambitieuse.
  • Évoluer dans un cadre de travail unique, au cœur de la Bourgogne, avec une équipe motivée.

PROFIL RECHERCHÉ

  • Expérience confirmée en tant que Chef ou Second dans un établissement haut de gamme.
  • Vision globale de la restauration, avec une capacité à 
    jongler entre gastronomie, banquets, restauration rapide qualitative et service en chambre
    .
  • Leadership naturel, 
    empathie
     et capacité à décider avec justesse et efficacité.
  • Sensibilité aux 
    produits locaux
     et volonté de travailler main dans la main avec les producteurs de la région.

AVANTAGES

Un cadre de travail unique dans un château du XIIe siècle.

Un projet culinaire ambitieux.

Un CDI avec mutuelle, repas et avantages entreprise. Renouvelable en 2026.

Possibilité de logement sur place

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  • Chef de cuisine restaurant saisonnier H/F

    il y a 2 semaines

    Pouilly-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France Avec ou Sans Toque Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine pour le restaurant La Plage du camping de Seurre pour la saison 2025.Cadre de travail agréable et bonne ambiance de travail.Le restaurant proposera une carte variée de cuisine traditionnelle et bistronomique avec plats typique de la région et plats élaborés par vos soins.Vous devrez gérer votre cuisine : entretien,...

  • DEMI CHEF DE PARTIE CUISINE H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Aubin-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, les chefs Jean-Michel Lorain et Alexandre Bondoux s'inscrivent dans l'histoire de la maison et puisent leur inspiration au gré des...

  • Chef cuisinier H/F

    il y a 3 jours

    Fleury-sur-Loire, Bourgogne-Franche-Comté, France La guinguette de Fleury Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de la supervision de l'équipe. Vous participerez activement à la création de...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Chalon-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France FINANCIERE BCL Temps plein

    Le Terminus recherche de nouveaux fin gourmands pour régaler les palais de ses clients Vous aimez cuisiner et donner du plaisir à vos hôtes, leur faire des surprises et jouer à "devine quelle épice j'ai utilisé". Nous vous attendons pour compléter notre brigade et ensemble régaler les Chalonnais Vous travaillez en équipe avec notre chef et sa...

  • Commis de cuisine restaurant saisonnier H/F

    il y a 2 semaines

    Pouilly-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France Avec ou Sans Toque Temps plein

    Nous recherchons un commis de cuisine pour le restaurant La Plage du camping de Seurre pour la saison 2025.Cadre de travail agréable et bonne ambiance de travail.Le restaurant proposera une carte variée de cuisine traditionnelle et bistronomique avec plats typique de la région et plats plus modernes.Vous devez assister le chef dans ses différentes...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Saint-Aubin-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s'inscrit dans l'histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons.Il exprime sa...

  • Chef d'équipe "logistique essences"

    il y a 7 jours

    Chalon-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France SERVICE DE L'ENERGIE OPERATIONNELLE Temps plein

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  • Chef d'équipe logistique pétrolière

    il y a 1 semaine

    Chalon-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France SERVICE DE L'ENERGIE OPERATIONNELLE Temps plein

    H/F, vous respectez des critères OBLIGATOIRES pour ce poste militaire :nationalité française ;Journée Défense et Citoyenneté (JDC ou SNU) effectuée ;18 à 31 ans (sauf en cas de réengagement) ;diplôme de niveau 4 (BAC) ;physiquement et médicalement apte et satisfaire aux épreuves de sélection.Vous avez le sens du contact humain et du...

  • Chef de groupe

    il y a 7 jours

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