Chef de partie froid H/F

il y a 2 semaines

Pauillac, Nouvelle-Aquitaine, France Best Western Premier Hôtel des Vignes et des Anges Temps plein

Après 2 ans de lancement nous recherchons, le ou la Chef de Partie Froid (H/F) pour compléter la brigade cuisine de notre Bistro des Vignes. En tant que Chef de Partie Froid, vous serez en charge de la production et responsable de la bonne tenue du poste garde-manger ou du laboratoire pâtisserie selon les besoins du service et votre profil.

Missions : En charge de votre partie, vous assurez dans le respect des consignes du chef de cuisine la préparation des entrées ou desserts de restaurant de notre cuisine bistronomique. Force de proposition vous participez activement à la création des entrées et dessert de la carte et des menus du jour. Vous êtes garant de la qualité des produits servis à votre poste et assumez seul les services des clients individuels ou groupes.

Compétences : Techniques culinaires de base - Techniques culinaire avancées - Techniques de pâtisserie - Dressage à l'assiette - Dressage de desserts de restaurant - Mise en valeur des produits - Sensibilité à la gestion des ressources et la valorisation des produits - Gestion des stocks - Anticipation des commandes en lien avec le chef de cuisine - Maîtrise des règles HACCP - Savoir être - Gestion des coups de feu - Autonomie

Accompagnés par deux consultants externes, nous offrons des avantages compétitifs et des opportunités de formation et de développement professionnel dans un environnement stimulant. Pourboires + Pourboires Dématérialisés. Si vous êtes passionné par la pâtisserie et/ou la cuisine, avez la curiosité du produit et que vous souhaitez faire partie d'une équipe dynamique, alors ce poste de Chef de Partie Froid (H/F) est probablement fait pour vous.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 2 226,36€ par mois

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Pâtisserie: 1 an (Optionnel)
  • cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/03/2026

  • Chef d'Atelier H/F

    il y a 2 semaines

    Pauillac, Nouvelle-Aquitaine, France Cath-Alyse's Temps plein

    Présentation de la société Vous souhaitez rejoindre une entreprise solide, reconnue pour la qualité de ses équipements et de ses services, implantée depuis plusieurs années dans le secteur agricole et viticole ?Une société, à taille humaine et en fort développement, qui s'appuie sur des équipes engagées et passionnées par leur...

  • Chef d'Atelier H/F

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  • Receptioniste de nuit H/F

    il y a 2 semaines

    Pauillac, Nouvelle-Aquitaine, France Best Western Premier Hôtel des Vignes et des Anges Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un Réceptionniste Tournant (H/F) pour rejoindre notre équipe au coeur du Médoc dans un agréable hôtel 4 étoiles entièrement rénové.Un logement est possible sur site pendant la période d'essai.Missions : Vous serez chargé de l'accueil de la clientèle, de la prise de réservation à l'accompagnement du client...

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  • Responsable Conditionnement

    il y a 2 semaines

    Pauillac, Nouvelle-Aquitaine, France Talentup Temps plein

    VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un RESPONSABLE CONDITIONNEMENT & LOGISTIQUE / STOCKS H/F basé à Pauillac (33).Premier Grand Cru Classé, le Château Latour est l'un des domaines les plus réputés dans le monde du vin....

  • Stage : Chargé de missions RSE (H/F)

    il y a 7 jours

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  • Guides Maison Grand-Puy Ducasse

    il y a 5 jours

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  • Technicien agricole H/F

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  • Couvreur N2 F/H

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  • Stage : Oenotourisme Saison 2026 (H/F)

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