Emplois actuels liés à Acheteur Produits de la Mer en Restauration F/H - Châtillon, Île-de-France - Compass Group

  • Acheteur Distribution en Restauration F/H

    Il y a 14 minutes

    Châtillon, Île-de-France Compass Group Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, poursuit la transformation de son modèle achats avec la création de Foodbuy France, sa centrale de référencement.Foodbuy a pour mission de structurer, sécuriser et optimiser les relations...

  • Responsable Supply Chain en Restauration F/H

    Il y a 22 minutes

    Châtillon, Île-de-France Compass Group Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe La Supply Chain est un maillon stratégique de notre performance et de notre image de marque. La disponibilité des produits, la qualité de service et la fiabilité de nos partenaires conditionnent directement la satisfaction de nos clients, la pérennité de nos...

  • Lead Equipe Commerciale VO Autohero

    il y a 5 jours

    Châtillon, Île-de-France AUTO1 Group Temps plein

    Description de l'entreprise AUTO1 Group est la principale plateforme digitale européenne pour l'achat et la vente de véhicules d'occasion. En tant qu'entreprise technologique dynamique, nous révolutionnons le secteur du véhicule d'occasion avec nos marques , et Autohero. Notre solide équipe de 5 500 collaborateurs se consacre à rendre l'achat et la...

  • Juriste achats publics 12 mois H/F

    Il y a 12 minutes

    Châtillon, Île-de-France ONERA Temps plein

    ProfilDe formation juridique supérieure (Master 2 en droit public, droit de la commande publique), vous justifiez d'une expérience des achats publics.Vous maîtrisez les règles de la commande publique et vous savez accompagner un acheteur public dans toutes les phases de son achat.Vous savez convaincre vos interlocuteurs et avez le sens de la...

  • Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

    Il y a 20 minutes

    Châtillon-Coligny, Centre-Val de Loire, France EHPAD Résidence La Manderie Temps plein

    L'EHPAD Le Chateau de la Manderie recherche un cuisinier (H/F) passionné par la préparation des aliments et le service en restauration collective pour rejoindre une équipe dynamique. Le candidat idéal aura une expérience dans le secteur médico-social et sera attaché à la qualité des prestations et au respect des bonnes pratiques...

  • Conseiller Commercial Véhicules Neufs F/H

    Il y a 9 minutes

    Viry-Châtillon, Île-de-France Retail Renault Group Temps plein

    Groupe ALTAÏR, acteur majeur de la distribution et réparation automobile, compte près de750 collaborateurset représente toutes les marquesRENAULT, NISSAN, DACIA, ALPINE, MG MOTOR, AVIS et Eléphant Bleuavec plus de40 sitesenIle de France.La concession Renault basée à Draveil est à la recherche d'un Conseiller Commercial VN H/F.Au sein d'une équipe de...

  • Côteur Véhicules d'occasions/Expert VO

    il y a 55 secondes

    Châtillon, Île-de-France AUTO1 Group Temps plein

    Description de l'entreprise Si tu recherches un environnement aussi ambitieux que tes projets, bienvenue dans notre équipe AUTO1 Group, leader européen de l'achat et la vente de véhicules d'occasion, révolutionne la mobilité depuis plus de 10 ans à travers ses marques , et Autohero.En tant que Côteur Véhicules d'Occasion (H/F), tu joues un rôle...

  • Chef exécutif référent marque F/H

    Il y a 8 minutes

    Châtillon, Île-de-France Compass Group Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe Ce que l'on vous propose :CDI statut cadreDu lundi au vendredi13ème moisRTTCe que vous ferez concrètement :Ambassadeur de l'excellence culinaire, vous pilotez le déploiement des concepts et garantissez une expérience gastronomique irréprochable sur l'ensemble...

  • Directeur adjoint restaurant

    il y a 5 jours

    Viry-Châtillon, Île-de-France La Manufacture RH Temps plein 31 000 € - 34 000 €

    La Manufacture RH recrute pour son client, enseigne iconique de restauration rapide à Viry-Châtillon (91), leur futur(e) Directeur ou Directrice Adjoint(e) de restaurant.Contrat en CDI, statut Agent de maitrise – Salaire compris entre 31K€ et 34K€ (fixe + variable) Intégrer l'enseigne c'est se donner les moyens de rejoindre le leader dans son...

  • Supply Planner

    Il y a 16 minutes

    Châtillon, Île-de-France Perrigo Temps plein

    Chez Perrigo, nous sommes guidés par notre mission d'améliorer la vie grâce à des solutions de santé et de bien-être de confiance, accessibles à tous. Nous sommes fiers d'être l'un des 10 leaders du marché européen de l'automédication et le plus grand fournisseur de marques distributeurs de médicaments en vente libre et de nutrition infantile aux...

Acheteur Produits de la Mer en Restauration F/H

Il y a 40 minutes

Châtillon, Île-de-France Compass Group Temps plein

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe

Vous êtes passionné(e) par le secteur agroalimentaire et, plus particulièrement, par les filières animales ? Vous souhaitez jouer un rôle clé dans le pilotage de gammes à forts enjeux, tout en contribuant à des pratiques responsables et durables ?

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Acheteur Filières Animales F/H pour rejoindre notre équipe d'experts dédiée aux filières animales. Vous serez en charge des

Vos missions principales

1. Stratégie achats & expertise Produits de la mer

  • Analyser les marchés poissons et produits de la mer (frais, surgelé, ambiant) : évolutions des prix, espèces, saisonnalité, quotas, zones de pêche et d'élevage
  • Cartographier les zones d'approvisionnement (France, Europe, international) et identifier les risques Supply Chain (dépendance géographique, tensions matières, capacités de transformation)
  • Définir et recommander la stratégie d'achat par espèce et par segment (sauvage / élevage, frais / surgelé), en intégrant : sécurisation des volumes, continuité d'approvisionnement, arbitrages local / international
  • Contribuer activement à la création et à la structuration de filières Produits de la mer, plus responsables, plus transparentes et plus durables

2. Sourcing, négociation & contractualisation

  • Sourcer, qualifier et sélectionner les fournisseurs pêche, élevage et transformation (mareyeurs, armateurs, transformateurs, importateurs)
  • Préparer et piloter les appels d'offres sur les catégories Produits de la mer
  • Négocier les prix, volumes, spécifications produits et conditions logistiques, dans un contexte de forte volatilité
  • Rédiger, suivre et faire évoluer les contrats fournisseurs
  • Gérer les révisions tarifaires, anticiper les impacts marchés et présenter les arbitrages en comités de validation / COPIL

3. Gestion de la filière, qualité & RSE

  • Sélectionner et valider les produits selon des critères exigeants de : qualité et fraîcheur, traçabilité et conformité réglementaire, responsabilité sociale et environnementale
  • Déployer et valoriser les labels et démarches responsables (pêche durable, aquaculture responsable, traçabilité, certifications)
  • Travailler sur les sujets clés : quotas, espèces sous tension, alternatives produits, innovation
  • Développer la performance des fournisseurs (taux de service, fiabilité, qualité).
  • Agir comme un référent filière Produits de la mer sur les enjeux RSE et Supply Chain

4. Pilotage de la performance & projets

  • Piloter la performance économique et opérationnelle de la filière
  • Suivre les indicateurs clés : coûts, volumes, taux de service, réclamations produits
  • Animer les sujets Produits de la mer en COPIL et instances de pilotage
  • Structurer les process achats pour fiabiliser une filière complexe et multi-acteurs

5. Collaboration transverse & business partnering

  • Travailler en étroite collaboration avec les équipes culinaires, opérationnelles, marketing, qualité et RSE
  • Optimiser l'assortiment produits et contribuer à la performance des marques en tant que véritable business partner

Processus de recrutement :

  • Entretien avec le Responsable recrutement
  • Entretien avec le N+1 et étude de cas
  • Entretien avec le N+2 et questionnaire de personnalité

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

Formation

  • Bac +3 à Bac +5 en achats, commerce, agroalimentaire ou équivalent

Expérience

  • 2 à 3 ans d'expérience réussie sur un poste similaire, idéalement dans l'agroalimentaire ou la grande distribution

Compétences

  • Excellente maîtrise des négociations fournisseurs et de la gestion des achats
  • Bonne connaissance des filières animales, avec un intérêt particulier pour les produits de la mer
  • Maîtrise des outils bureautiques, notamment Excel et les logiciels de gestion des achats

Vos qualités

  • Fort sens de l'analyse et capacité à prendre des décisions stratégiques
  • Rigueur et fiabilité dans le suivi des gammes et des projets
  • Négociateur(trice) confirmé(e), capable d'instaurer des relations de confiance
  • Appétence pour les partenariats durables, fondés sur l'éthique et la transparence
  • Sensibilité marquée aux enjeux RSE (bien-être animal, environnement)
  • Autonomie, proactivité et esprit d'initiative
  • Goût du travail en équipe et excellentes capacités de communication

Compass Group France, Exhausteur de vous

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas … et bien d'autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.