Chef de Partie
il y a 3 jours
Entreprise
Prenez part à l'aventure de la Bastide Bourrelly, située dans le village de Calas-Cabriès, à quelques kilomètres du centre-ville d'Aix-en-Provence. Second établissement du chef étoilé Mathias Dandine, cette demeure authentique conjugue l'hospitalité d'une maison de luxe chaleureuse, la gourmandise et le bien-être: des valeurs que nous transmettons chaque jour à nos clients et partageons avec nos collaborateurs.
Hôtel rénové et agrandi avec désormais 32 chambres, restaurant gastronomique, bar, salles de réception et spa sont à la carte de cet établissement dont l'âme provençale authentique saura séduire quantité de voyageurs.
La Bastide Bourrelly-Mathias Dandine est membre du réseau Teritoria qui rassemble 430 maisons et 100 tables étoilées autour d'une hospitalité engagée. Tournées vers la valorisation du terroir, l'excellence de la cuisine et la qualité de l'accueil, ces maisons à taille humaine offrent des univers empreints d'une histoire familiale forte et s'engagent au quotidien dans l'amélioration des conditions de travail de leurs équipes, la maitrise de leur impact carbone et la préservation de la biodiversité.
Rejoignez l'aventure dans une équipe dynamique
Découvrez notre maison en image en cliquant ici
Poste
La Bastide Bourrelly - Mathias Dandine recrute un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e) (F/H) pour son restaurant gastronomique.
Sous la responsabilité du Chef exécutif, vous rejoignez une équipe jeune et dynamique et contribuez à notre service d'excellence dans un cadre provençal.
Missions principales :
Soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de Cuisine.
Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité. Vous veillez à la propreté de la cuisine et à l'état de l'équipement et du matériel utilisés.
Capable d'anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillante auprès de la petite équipe.
Autonome et volontaire, vous êtes amoureux des beaux produits et passionné de cuisine. Vous aurez à cœur de satisfaire des clients exigeants, qui viennent se restaurer dans une ambiance chic et détendue.
Vous possédez une expérience réussie au même poste dans un établissement gastronomique et/ou étoilé Michelin.
Il est indispensable d'avoir une bonne capacité d'écoute et l'envie de travailler dans un environnement constructif.
Conditions salariales :
- CDI
- Temps plein
- 2 jours repos consécutifs
- Temps de travail annualisé
- Salaire mensuel de 2000€
- Repas pris sur place
- prise de poste immédiate
Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap
Profil
Une expérience réussie dans un restaurant étoilé est indispensable
Compétences requises :
- Connaissances approfondies des techniques de cuisine propres à votre partie
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
- Capacité à encadrer une petite équipe
- Coordination avec les autres postes
- Utilisation des fiches techniques
Qualités personnelles :
- Rigueur, ponctualité, réactivité et organisation
- Adaptabilité au rythme des services
- Être à l'écoute de la demande clientèle
- Esprit positif et d'équipe
- Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience
Qualifications :
- Un CAP/BAC PRO en cuisine ou équivalent
- Une expérience réussie dans un restaurant étoilé est indispensable
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Chef de rayon Meuble F/H/X
il y a 2 semaines
Cabriès, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BUT Temps pleinDescription de l'entreprise BUT, c'est plus de 50 ans de créativité au service de l'équipement de la maison.Depuis l'origine, son identité est celle d'un commerçant dans son temps. BUT a inventé le prêt-à-meubler dans les années 1970 pour démocratiser l'accès à l'ameublement, l'équipement et la décoration des intérieurs.Toujours attribué au...
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Valet - Femme de Chambre Hotel H/F entre Aix et Marseille
il y a 2 semaines
Cabriès, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Terres de France Temps pleinNous recherchons un(e) Valet/Femme de Chambre H/F pour intégrer l'équipe saisonnière de notre résidence Domaine du golf de Cabre d'or à Cabries Sous la responsabilité du responsable de la résidence, vos principales missions consisteront au :Nettoyage des chambres, sanitaires et parties communesChanger les draps, et remplacer le linge de...
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Conducteur de Travaux Principal GO
il y a 2 semaines
Cabriès, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le mouton à 5 pattes - Recruteurs de Talents Temps pleinLe Mouton à 5 Pattes recherche pour son client, une entreprise familiale en plein essor dans le Gros Œuvre,un(e) Conducteur(trice) de Travaux Principal GO H/F, basé(e) près d'Aix-En-Provence (13), en CDI.Pourquoi rejoindre cette prairie ?Parce que vous recherchez plus qu'un poste de conduite de travaux. Vous voulez piloter des projets ambitieux,...
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Réceptionniste Hôtel polyvalent H/F à Cabries
il y a 5 jours
Cabriès, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Terres de France Temps pleinDans le cadre d'un renforcement de nos équipes, Terres de France recrute un(e) réceptionniste pour la résidence : Domaine du golf de Cabre d'or implantée à Cabries ( ) En lien direct avec le direct avec le responsable de l'hôtel, vous serez responsable de l'accueil client, de l'organisation des arrivées et des départs clients, des clôtures de...
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CHARGE d'ETUDES ENERGIE
il y a 5 jours
Cabriès, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Constructel Temps pleinConstructel : Déployons Ensemble les Réseaux de Demain Constructel n'est pas qu'une entreprise ; nous sommes un moteur essentiel de la transformation numérique et énergétique en France. En tant qu'acteur incontournable et leader dans l'ingénierie des réseaux de télécommunications et d'énergie, nous offrons une opportunité unique de jouer un rôle...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
Cabriès, France Restaurant Léon Temps pleinDepuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. **LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893** En 2020, Léon opère un...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Cabriès, France Maisons Mathias Dandine Temps pleinEntreprise Prenez part à l’aventure de la Bastide Bourrelly, située dans le village de Calas-Cabriès, à quelques kilomètres du centre-ville d’Aix-en-Provence. Second établissement du chef étoilé Mathias Dandine, cette demeure authentique conjugue l’hospitalité d’une maison de luxe chaleureuse, la gourmandise et le bien-être: des valeurs que...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Cabriès, France Maisons Mathias Dandine Temps pleinEntreprise Prenez part à l’aventure de la Bastide Bourrelly, située dans le village de Calas-Cabriès, à quelques kilomètres du centre-ville d’Aix-en-Provence. Second établissement du chef étoilé Mathias Dandine, cette demeure authentique conjugue l’hospitalité d’une maison de luxe chaleureuse, la gourmandise et le bien-être: des valeurs que...
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Chef de Partie
il y a 3 jours
Cabriès, France Maisons Mathias Dandine Temps pleinEntreprise Prenez part à l’aventure de la Bastide Bourrelly, située dans le village de Calas-Cabriès, à quelques kilomètres du centre-ville d’Aix-en-Provence. Second établissement du chef étoilé Mathias Dandine, cette demeure authentique conjugue l’hospitalité d’une maison de luxe chaleureuse, la gourmandise et le bien-être: des valeurs que...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Cabriès, France Maisons Mathias Dandine Temps pleinEntreprise Prenez part à l’aventure de la Bastide Bourrelly, située dans le village de Calas-Cabriès, à quelques kilomètres du centre-ville d’Aix-en-Provence. Second établissement du chef étoilé Mathias Dandine, cette demeure authentique conjugue l’hospitalité d’une maison de luxe chaleureuse, la gourmandise et le bien-être: des valeurs que...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
Cabriès, France Leon fish brasserie Temps plein**Vous cherchez à donner du sens à votre vie professionnelle? Une nouvelle manière de travailler? Un environnement ou le "travailler ensemble" fait partie des valeurs de l'entreprise ? Rejoignez nous!!** **Nos avantages**: - Repas gratuit - 1% Patronal - Réductions tarifaires dans plus de 4000 enseignes. - Prime de blanchissage - Majoration des heures...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Cabriès, France Maisons Mathias Dandine Temps pleinEntreprise Prenez part à l’aventure de la Bastide Bourrelly, située dans le village de Calas-Cabriès, à quelques kilomètres du centre-ville d’Aix-en-Provence. Second établissement du chef étoilé Mathias Dandine, cette demeure authentique conjugue l’hospitalité d’une maison de luxe chaleureuse, la gourmandise et le bien-être: des valeurs que...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Cabriès, France Maisons Mathias Dandine Temps pleinEntreprise Prenez part à l’aventure de la Bastide Bourrelly, située dans le village de Calas-Cabriès, à quelques kilomètres du centre-ville d’Aix-en-Provence. Second établissement du chef étoilé Mathias Dandine, cette demeure authentique conjugue l’hospitalité d’une maison de luxe chaleureuse, la gourmandise et le bien-être: des valeurs que...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Cabriès, France Maisons Mathias Dandine Temps pleinEntreprise Prenez part à l’aventure de la Bastide Bourrelly, située dans le village de Calas-Cabriès, à quelques kilomètres du centre-ville d’Aix-en-Provence. Second établissement du chef étoilé Mathias Dandine, cette demeure authentique conjugue l’hospitalité d’une maison de luxe chaleureuse, la gourmandise et le bien-être: des valeurs que...
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Chef Pâtissier
il y a 1 semaine
Cabriès, France Maisons Mathias Dandine Temps pleinEntreprise Prenez part à l’aventure de la Bastide Bourrelly, située dans le village de Calas-Cabriès, à quelques kilomètres du centre-ville d’Aix-en-Provence. Second établissement du chef étoilé Mathias Dandine, cette demeure authentique conjugue l’hospitalité d’une maison de luxe chaleureuse, la gourmandise et le bien-être: des valeurs que...
