Chef de partie H/F

il y a 2 jours


Valenciennes, Hauts-de-France Brasserie Edito Valenciennes Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos standards de qualité, tout en assurant le bon fonctionnement de votre poste. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre expertise en cuisine sera valorisée et où vous pourrez contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités

  • Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les normes de qualité.
  • Assurer la mise en place et le dressage des assiettes.
  • Gérer la production en respectant les délais impartis.
  • Veiller à la sécurité alimentaire et au respect des règles d'hygiène en vigueur.
  • Contrôler la qualité des produits et leur fraîcheur.
  • Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.
  • Participer à l'entretien et au nettoyage de votre espace de travail conformément aux normes en vigueur.

Profil recherché

  • Expérience significative en cuisine, idéalement dans un poste similaire ou dans un établissement exigeant.
  • Maîtrise des techniques culinaires, notamment la food preparation, la cuisson, la food handling et le food service.
  • Connaissance approfondie des normes de food safety et des règles d'hygiène alimentaire.
  • Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande rigueur dans la qualité du travail fourni.
  • Esprit d'équipe, sens du détail et organisation irréprochable.
  • Autonomie, créativité et passion pour la cuisine. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre savoir-faire sera reconnu, n'hésitez pas à rejoindre notre brigade en tant que chef de partie.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 185,39€ à 2 637,67€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

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