Chef de Rang H/F

Description
Rejoindrez-vous l'aventure insulaire ?

L'île des Embiez recrute ses futur(e)s chef(fe)s de rang
La Société d'Exploitation des Embiez (SEDE) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l'île des Embiez, acquise dans les années 50 par son fondateur éponyme.

Non loin de la côte varoise, l'île des Embiez est un écrin de nature privilégié.

Que ce soit pour des vacances en famille, une journée entre amis, une escapade en tête à tête, en solo pour se ressourcer, ou encore pour un événement privé ou professionnel, l'île des Embiez fait la promesse à chacun de ses visiteurs de souvenirs impérissables.

Sur ses 95 hectares, ce paradis insulaire propose des expériences variées, toutes aussi incontournables les unes que les autres. Les voyageurs peuvent ainsi profiter d'un port de plaisance, d'un domaine viticole vieux de plusieurs siècles, de commerces, d'un Spa Cinq Mondes, d'animations en saison estivale, mais aussi d'une base nautique, d'un petit train touristique, de location de vélos et d'un club de plongée.

Côté hébergement, nos hôtes ont le choix. Pour ceux ayant des envies d'indépendance, ils tomberont sous le charme de l'un de nos 150 appartements entre terre et mer. Ceux qui ont envie d'être chouchoutés seront sensibles au confort de l'hôtel Hélios 4* composé de 61 chambres et de Suites Premium, aménagées dans d'anciennes douanes du 18ème.

Côté restauration, l'île propose un terrain de jeu rêvé pour les épicuriens. Entre les salles de séminaires pouvant accueillir jusqu'à 550 personnes et les 8 points de restauration ayant chacun leurs propres identités (bistronomique, restaurant grill, vente à emporter, food truck...), la créativité et les propositions ne manquent pas.

Chère au fondateur de notre entreprise, notre culture repose sur des valeurs humaines, de convivialité, d'authenticité, de simplicité et de liberté, qui font de notre destination, un lieu unique tant pour nos clients que pour nos collaborateurs

« Quoi de mieux qu'une île pour rêver ? »
soulignait si justement Monsieur Paul Ricard.

Missions

Le poste, son contexte
Le SARTI
Dans le cadre de notre saison 2026, nous recherchons des
chef(fe)s de rang
pour rejoindre nos équipes dans plusieurs de nos restaurants :

• Cuisine Bistronomique : table réputée pour ses poissons frais grillés au four à bois, ses saveurs de Provence sublimées
• Située face au port, dans un décor méditerranéen et authentique
• Atmosphère raffinée, élégante et conviviale

Le BBQ

• Cuisine type brasserie : Grillades de qualité, salades fraîches, poissons grillés à la plancha, cuisine estivale.
• Situé sur la place centrale de l'île, théâtre de nombreuses animations estivales
• Une ambiance décontractée, familiale et animée

Le GARLABAN

• Des tapas de qualité, des planches à partager, une grande variété de vins soigneusement sélectionnée
• Une décoration upcycling ainsi qu'une superbe vue sur le port Saint-Pierre des Embiez.
• Une carte festive et chaleureuse

Les Jardins D'Hélios

• Séminaires allant jusqu'à 600 personnes
• Restaurant de l'Hôtel 4* Hélios : cuisine aux saveurs méditerranéennes et aux influences italiennes.
• Terrasse panoramique, jardin arboré avec terrasse.

Chacun de nos restaurants offre une atmosphère unique et des spécialités culinaires de qualité. Que vous soyez amateur de cuisine bistronomique, de cuisine provençale ou de plats de brasserie,
nous avons forcément le poste de chef de rang qu'il vous faut
Votre mission
Rattaché(e) au Responsable du restaurant, vous aurez la charge d'assurer le service des déjeuners et dîners selon les standards en vigueur et délivrer à la clientèle un service de qualité.

A Ce Titre Vous Aurez En Charge

• La mise en place des tables pour le service
• L'accueil et l'installation des clients
• Assurer le service des déjeuners et dîners
• Assurer le débarrassage des tables
• Le nettoyage de la salle et de l'office et contrôler la propreté du rang
• La facturation sur Protel et les encaissements

Profil

Votre profil

• Diplômé(e) d'un CAP/ BAC PRO/ BTS Hôtellerie-restauration
• Minimum 2 années d'expérience
• Excellentes connaissances des techniques de service
• Excellentes connaissances des produits alimentaires courants
• Bonnes connaissances d'hygiène et de sécurité
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), polyvalent(e), flexible
• Vous êtes doté(e) d'un excellent sens relationnel et d'une très bonne présentation
• Vous avez un bon sens commercial et vous aimez le travail en équipe

Pourquoi nous rejoindre ?

• Cadre de travail Extraordinaire : Vous travaillerez sur l'une des îles les plus belles et préservées de la Méditerranée
• Équipe Passionnée : Rejoignez une équipe passionnée qui partage un profond amour pour l'île et qui s'engage à créer des expériences uniques pour nos clients.
• Nombreux avantages : Contrat saisonnier de 39h avec 2 jours de repos consécutifs et heures supplémentaires récupérées et/ou payées / Possibilité de logement / Avantage nourriture/ Carte bateau/ Prime d'intéressement / Mutuelle prise en charge à 73 % / Accès salle de fitness / Réduction sur les points de vente de l'île

Rejoignez notre équipe exceptionnelle et contribuez à offrir une expérience de service inoubliable à nos clients.

Nous attendons avec impatience vos candidatures