Manager en restauration H/F

il y a 2 semaines

Paris, Île-de-France MOLINA Temps plein

Nos bistrots sont des bistrots populaires fréquentés au quotidien par les habitants et les travailleurs du quartier. On y vit Paris. Loin des bars et des brasseries formatées et conceptualisées, le style de nos bistrots est un style de tous les jours, indémodable et permanent. Un lieu comme à la maison, où l'on a la certitude d'être accueilli sourires aux lèvres.

Dès l'ouverture, à 7 h, les premiers buveurs de café posent les coudes sur le zinc. Tournent les pages des journaux à leur disposition. Engagent la conversation avec le voisin. Au fil de la journée, le comptoir du bistrot voit passer un Paris mélangé. Lequel s'attable aussi, pour déjeuner et dîner. Avant de refaire le monde entre amis, jusqu'à la fermeture, quand il est déjà 2 h.

On s'y restaure d'une cuisine concoctée par nos chefs à base de produits frais. Les plats traditionnels y côtoient les créations culinaires audacieuses. Anti-gaspi Framheim, bon pour le climat, sensible à la protection de la planète, nos bistrots considèrent aussi les défis planétaires et les enjeux écologiques.

Nous recherchons un(e) Responsable d'équipe (H/F) pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal aura une expérience dans la restauration et le management en restauration.

Tâches et Responsabilités

  • Organiser la restauration dans le cadre des services ;

  • Optimiser l'organisation du restaurant et de la qualité de service ;

  • Etablir et superviser le planning des équipes salle et cuisine ;

  • Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles ;

  • Superviser et encadrer l'activité des équipes ;

  • Contribuer au respect de la convention collective et à la protection de l'entreprise dans l'établissement des plannings, la signature des contrats et horaires, … ;

  • Former les équipes pour assurer la qualité de prestation requise ;

  • Participer à l'animation commerciale de l'établissement ;

  • Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité ;

  • Gérer les commandes achats en fonction des stocks et de la marge ;

  • Mobiliser l'équipe autour de ses objectifs de professionnalisme d'esprit, de convivialité ;

  • Faire respecter les consignes de l'entreprise ;

  • Etre attentif aux besoins des clients ;

  • Comptabiliser les caisses du jour ;

  • Etre garant des caisses du jour ;

Si vous êtes passionné par la restauration, avez une expérience en gestion de service, et que vous souhaitez exercer des compétences managériales, nous serions ravis de vous rencontrer.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Avantages :

  • Intéressement et participation
  • Prise en charge du transport quotidien
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Employé(e) Polyvalent de Restauration H/F- ART CAPITAL

    Il y a 30 minutes

    Paris, Île-de-France Concept Restauration Temps plein

    Dans le cadre de l'événement Art Capital 2026 qui se tiendra du 12 au 15 février 2026 au Grand Palais, Concept Restauration, recherche des employé(e)s polyvalent(e)s de restauration (H/F).Missions :Assurer l'accueil client, la vente et l'encaissementEffectuer la fabrication et la mise en place des produitsAppliquer les procédures en matière d'hygiène...

  • Employé polyvalent de la restauration – Art Capital, février 2026 – Paris

    Il y a 3 minutes

    Paris, Île-de-France Concept Restauration Temps plein

    Dans le cadre de l'événement Art Capital 2026 qui se tiendra du 12 au 15 février 2026 au Grand Palais, Concept Restauration, recherche des employés polyvalents de restauration (H/F).Missions :Assurer l'accueil client, la vente et l'encaissementEffectuer la fabrication et mise en place des produitsAppliquer les procédures en matière d'hygiène et de...

  • assistant manager de la restauration

    Il y a 46 minutes

    Paris, Île-de-France Novotel Hotels Temps plein

    MissionNotre futur(e)ASSISTANT(E) MANAGER DE LA RESTAURATIONmet en œuvre sur le terrain les orientations stratégiques de la Restauration. Il/Elle contribue activement à la politique de commercialisation des points de vente tout en assurant la gestion du budget de son département en cohérence avec la stratégie de l'hôtel.Présent au quotidien aux...

  • Event Manager TROCADERO

    Il y a 3 minutes

    Paris, Île-de-France Elior restauration France Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...

  • Manager restauration rapide H/F

    Il y a 5 minutes

    Paris, Île-de-France IMPACT BERLINER KEBAP Temps plein

    MERCI D'ENVOYER VOTRE CV SUR L'ADRESSE MAIL: Chez Impact Berliner Kebap, pas de grandes promesses. Uniquement celle de proposer dans la capital, des Kebaps Berlinois authentiques et gourmands Pour cela, on fait les choses bien : la viande est marinée pendant 24 heures, ce qui lui donne un goût unique. Tout nos produits sont faits maison : les sauces, les...

  • Adjoint Manager de Site

    Il y a 41 minutes

    Paris, Île-de-France Elior restauration France Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...

  • de Projet H/F

    Il y a 34 minutes

    Paris, Île-de-France H. CHEVALIER Temps plein

    À propos de nousLa Maison H. CHEVALIER fait partie du groupe Ateliers De France qui œuvre dans la restauration du patrimoine et dans les chantiers haut de gamme (hôtellerie et boutiques de luxe, monuments historiques, hôtels particuliers et châteaux). Avec une cinquantaine de filiales présentes dans 15 pays du monde, le chiffre d'affaires du Groupe...

  • chef patissier

    Il y a 17 minutes

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Office & IT manager (H/F)

    Il y a 24 minutes

    Paris, Île-de-France H Company Temps plein

    About HH Company is a next-generation AI research and product company pioneering the future of autonomous, agentic AI. Founded to build intelligence that acts, H Company is creating the foundational infrastructure for autonomous AI systems that drive real-world outcomes across industries.About the TeamThe Operations Team at H ensures our Paris office runs...

  • Manager en restauration

    Il y a 13 minutes

    Paris, Île-de-France JOUR - Healthy groupe Temps plein

    Chez JOUR (Healthy Groupe), marque de restauration rapide, nous défendons une approche libérée du mieux manger : se faire plaisir, composer son bowl ou son déjeuner, déguster un plat de qualité avec des ingrédients dont nous contrôlons la provenance et le mode de culture, apporter du plaisir avec des touches gourmandes.Nos restaurants : Richelieu,...