Agent(e) polyvalent de restauration

Informations générales

Référence

BS021GNC

Date limite de candidature

31/12/2025

Versant

Fonction publique d'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Type de poste

Technique et spécialisé

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

Agent(e) polyvalent de restauration

Description du poste

Groupe RIFSEEP : 2.

Vos activités principales :

Réalise le conditionnement des buffets de hors d'oeuvre, effectue la mise en place des petits déjeuners, fromages, fruits et desserts.

Effectue le dressage des entrées en cuisine.

Effectue le service aux différentes rampes de distribution.

Effectue l'entretien et la décoration des locaux.

Prépare et met en place les salles de restauration.

Effectue le nettoyage et le repassage du linge de restauration.

Assure le cas échéant la mise en place et le service des repas particuliers et cocktails, ou au bar de l'école.

Assure le cas échéant l'entretien et la mise en place des chambres de l'hôtel.

Effectue le cas échéant le lavage, le séchage et le repassage des draps et serviettes des chambres de l'hôtel.

Votre environnement professionnel :

Directement subordonné au commandant de l'école, le cercle mixte assure la restauration des élèves, stagiaires, cadres de l'école et des services environnants. Il propose également une hôtellerie pour les personnels de passage et un magasin.

Composition et effectifs du service :

Le cercle mixte a un effectif théorique de 82 personnels, dont un officier du corps technique et administratif, directeur du cercle mixte, 8 sous-officiers du corps de soutien technique et administratif de la Gendarmerie nationale, 11 gendarmes adjoints volontaires, 3 personnels civils de catégorie C administratifs, 5 personnels civils de catégorie B techniques et 53 personnels civils de catégorie C techniques.

Liaisons hiérarchiques :
Chef de cuisine

Directeur adjoint du cercle mixte

Liaisons fonctionnelles :
En interne : les autres fonctions du cercle mixte.

Vos perspectives : valorisation d'une expérience dans le périmètre de la Gendarmerie Nationale.

Durée attendue sur le poste : 5 ans.

Conditions particulières d'exercice

Travail en plans de roulement tous les jours de la semaine, ainsi que certains week-ends et les jours fériés (récupération d'un jour le samedi et de deux jours les dimanches et jours fériés).

Sur volontariat : possibilité d'effectuer des astreintes le week-end.

Bénéfice des congés sur la base du régime des fonctionnaires à savoir :

27 jours de congés et 16 jours de RTT annuels + 2 jours spécifiques gendarmerie

Récupération des premières heures supplémentaires à hauteur d'une journée par mois et indemnisation pour les heures suivantes.

Pour les non titulaires : possibilité d'évoluer vers un CDI ou une titularisation sur concours.

Qui contacter ?

Partie administrative : section personnels civils du bureau de la gestion du personnel :

Partie technique : directeur du cercle mixte :

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (signé en bas de la page 2) et disponible à cette adresse :

Descriptif du profil recherché

Connaissances techniques :

Connaître l'environnement professionnel : niveau pratique / à aquérir

Savoir-faire :

Savoir travailler en équipe : niveau pratique / requis

Savoir s'organiser : niveau maîtrise / requis

Savoir appliquer la réglementation : niveau pratique / à aquérir

Savoir-être :

Avoir le sens des relations humaines : niveau pratique / requis

Savoir s'adapter : niveau pratique / requis

Savoir accueillir : niveau pratique / requis

Temps plein

Oui

Critères candidat
Niveau d'études min. requis

Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Informations complémentaires
Informations complémentaires

École de gendarmerie de Dijon

917 Rue de l'aviation 

21601 LONGVIC.

Code RMFP : ERLOG021

Code REMI : LOG014A

Fondement juridique du recrutement

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984,

2° de l'article L332-2 (anciennement 2° de l'article 4).

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Cote d'Or (21)

Lieu d'affectation

LONGVIC

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

LONGVIC

Date de vacance de l'emploi

01/06/2025

Personne à contacter (mail)

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