Chef de cuisine H/F

il y a 1 semaine

SaintLaurentduVar, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France TORTOLA Temps plein

Description du poste

Composé d'une équipe jeune et dynamique, le Tortola cherche un chef de cuisine pour manager son équipe de cuisine.

Dans un cadre idyllique au bord de la mer, le restaurant comporte une terrasse composée de cabanes en bois, une grande salle à toit ouvert ainsi que de coins salons extérieur & intérieur.

En tant que chef de cuisine, vous aurez les missions suivantes :

  • Élaborer la carte et les menus en respectant l'identité de l'établissement
  • Superviser l'ensemble de la production culinaire
  • Garantir la qualité gustative, visuelle et sanitaire des plats
  • Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks
  • Contrôler les coûts matières et optimiser le food cost
  • Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Collaborer avec la direction pour le développement de l'offre culinaire
  • Organisation du travail en cuisine (plannings, répartition des tâches)
  • Création et renouvellement des recettes
  • Gestion des relations avec les fournisseurs
  • Veille au bon entretien du matériel et des locaux
  • Participation au recrutement du personnel de cuisine

Qualités attendues :

  • Excellente maîtrise des techniques culinaires
  • Capacité de management et leadership
  • Sens de l'organisation et de la rigueur
  • Créativité et sens du goût
  • Bonne gestion du stress et des priorités

Expérience:

Chef de Cuisine : 5 an minimum(Fortement recommandé)

Conditions :

Type d'emploi : CDI

Salaire : 3846€ Brut soit 3000€ Net.

Horaires :

- Disponible tous les week-ends

- Travail prévu les jours fériés

- Shifts en coupure

Avantages supplémentaires :

- Ambiance agréable et familiale

- Repas Staff préparés par le Chef au quotidien

Emplacement :

Saint Laurent du Var : Assurer le trajet au quotidien ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste(Exigé)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 3 846,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SAS AL Project Consulting Temps plein

    OFFRE D'EMPLOI -La Cabane de l'EcaillerOuverture Décembre Recrutement d'Excellence══════════════════════════POSTES À POURVOIRSECOND DE CUISINE (H/F) - CDIFormation spécialisée produits de la mer exigéeMISSION : Diriger la brigade et créer une carte d'exception en accord avec le Chef de cuisine en...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France TAILORED Temps plein

    Société TAILORED GOURMET, traiteur/catering pour l'aviation privée VVIP (Jet Privé) recherche Chef de partie H/F confirmé section FROID/CHAUD afin de renforcer l'équipe en place.Au sein d'une brigade passionnée, avisée à réaliser toutes les exigences souvent très particulières de notre clientèle, vous serez entre autres, sous les ordres du chef,...

  • Chef cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France sas mercato Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats. Vous assurerez la qualité des services culinaires tout en respectant les normes de...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 heures

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France scmc LEEDY'S Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) par la cuisine et doté(e) d'une solide expérience en restauration. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon les standards de qualité et de sécurité de notre établissement. Vous intégrerez une équipe dynamique où...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Tortola Temps plein

    Composé d'une équipe jeune et dynamique, le Tortola cherche à renforcer son groupe de profils sérieux et motivés au sein de sa cuisine.Dans un cadre idyllique au bord de la mer, le restaurant comporte une terrasse composée de cabanes en bois, une grande salle à toit ouvert ainsi que de coins salons extérieur & intérieur.Vos missionsEn tant que chef...

  • Chef de rang H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Tortola Temps plein

    Composé d'une équipe jeune et dynamique, le Tortola cherche à renforcer son groupe de profils sérieux et motivés Dans un cadre idyllique au bord de la mer, le restaurant comporte une terrasse composée de cabanes en bois, une grande salle à toit ouvert ainsi que de coins salon extérieur & intérieur.Fort de ces qualités, le Tortola a commencé la...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 jours

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France scmc LEEDY'S Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de rang dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que membre essentiel de notre équipe, vous serez chargé(e) d'assurer un service de qualité à nos clients, en veillant à leur satisfaction et à la bonne organisation du service en salle. Vous aurez l'opportunité...

  • Panasia CAP 3000 recrute

    il y a 2 semaines

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France PANASIA CAP 3000 Temps plein

    Panasia CAP 3000 recrute : Chef de rang / Serveur(se) – CDI Temps pleinUn cadre exceptionnel, une équipe passionnée, une cuisine fusion asiatique au bord de la MéditerranéeEnvie de travailler avec vue sur mer, dans un restaurant où l'Asie rencontre la Côte d'Azur ? Rejoins l'équipe du Panasia, situé dans le centre commercial CAP 3000, et deviens un...

  • Chef de rang H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France TORTOLA Temps plein

    Composé d'une équipe jeune et dynamique, le Tortola cherche son nouveau talent au profil sérieux et motivé Dans un cadre idyllique au bord de la mer, le restaurant comporte une terrasse composée de cabanes en bois, une grande salle à toit ouvert ainsi que de coins salon extérieur & intérieur.Fort de ses qualités, le Tortola change de propriétaire...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Raphaël, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant O soleil Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F)Résumé du poste:Nous sommes à la recherche d'un Chef Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. Le Chef Cuisinier sera responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Il/elle devra superviser les activités de cuisine, gérer le personnel et s'assurer que les normes de...