Chef de cuisine H/F

il y a 1 semaine


Cabourg, Normandie, France EHPAD Les Héliades Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la restauration, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe en passant par le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous apporterez votre expertise culinaire pour offrir une expérience gastronomique de qualité à nos clients tout en assurant une gestion efficace du service.

Responsabilités

  • Élaborer et planifier les menus en respectant les standards de qualité et de créativité
  • Superviser la préparation des plats, assurer leur présentation et leur conformité aux recettes
  • Gérer l'approvisionnement en produits alimentaires, contrôler la qualité des ingrédients et veiller à leur stockage sécurisé
  • Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide et efficace
  • Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
  • Organiser le planning du personnel et gérer la répartition des tâches au sein de la cuisine
  • Contrôler le nettoyage et l'entretien des équipements et des locaux culinaires
  • Participer activement à l'amélioration continue des processus en cuisine

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine, avec une solide expérience en gestion culinaire, idéalement dans un environnement similaire. Vous possédez une excellente connaissance des normes de food safety et avez déjà exercé des responsabilités en supervision ou management d'équipe. Votre leadership naturel, votre sens du service et votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément seront essentiels pour réussir dans ce poste. La maîtrise du est souhaitée afin d'adapter votre savoir-faire aux spécificités locales. Vous faites preuve d'organisation, d'autonomie et d'un grand souci du détail pour garantir une qualité constante dans toutes les préparations culinaires.

Type d'emploi : CDD

Statut : Cadre

Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : 2 340,69€ à 3 513,43€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


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