Chef de cuisine Adjoint F/H

il y a 4 jours

Rhodes, Grand Est, France Compass Group Temps plein

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe

Ce que l'on vous propose :

  • CDI 39H
  • 13ème mois

Ce que vous ferez concrètement :

  • Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
  • Animer et former l'équipe en cuisine
  • Maitriser les approvisionnements et les stocks
  • Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
  • Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
  • Remplacer le chef de production en son absence (menus, commandes, réceptions)
  • Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

  • Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
  • Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
  • Vous êtes un manager d'expérience
  • Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
  • Vous aimez le travail en équipe
  • Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Informations du site

LLe Parc de Sainte Croix: Un lieu unique de découverte de la faune Européenne et de la Biodiversité mondiale, dans un écrin de verdure de 120 hectares.

Plus de 40 ans après son ouverture, le Parc est aujourd'hui le 1er Parc de Faune Européenne en France, tant par sa fréquentation (3 millions de visiteurs depuis 1980 – avec plus de visiteurs par an) que pour son rôle de pionnier dans ce domaine. Il est ouvert toute l'année.

Pour les visiteurs journaliers, le site est constitué de 8 points de restauration. Nous proposons une offre variée et adaptée à tous les budgets (restauration traditionnelle, self, snacking, etc.). Nous travaillons avec des producteurs locaux et nous avons à cœur de revisiter la gastronomie régionale.

Nous nous chargeons également de la restauration pour la partie hôtellerie (56 lodges nature écolabellisés allant de l'offre premium avec vue sur les animaux jusqu'aux cabanes dans les arbres) ainsi que de l'évènementiel (séminaires, groupes, mariages, etc.) qui ne cesse de se développer sur le Parc.

L'animation du Parc et de la restauration s'articule également autour de différents temps forts comme le brame du cerf, Halloween, les lumières d'hiver, etc.

La restauration est un maillon essentiel dans l'expérience visiteur des clients et des hébergés du Parc.

Compass Group France, Exhausteur de vous

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon le poste à pourvoir : 13ème mois, RTT, mutuelle d'entreprise, CSE, primes, repas offerts… et bien d'autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

  • chef de cuisine h/f

    il y a 5 jours

    Rhodes, Grand Est, France Eurest Sports Et Loisirs Temps plein

    Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts...

  • chef de partie h/f

    il y a 4 jours

    Rhodes, Grand Est, France Eurest Sports Et Loisirs Temps plein

    Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts...

  • Chef de secteur animalier

    il y a 2 semaines

    Rhodes, Grand Est, France Parc Animalier de Sainte-Croix Temps plein

    Au sein du Service Animalier du Parc Animalier de Sainte-Croix composé de 18 personnes le chef de secteur anime et contrôle le travail quotidien des Soigneurs de son secteur. Il/elle assure le soin aux animaux et participe à la gestion quotidienne de son secteur animalier et de son équipe.Il/elle réalise la formation des nouveaux collaborateurs de son...

  • Responsable de secteur animalier H/F

    il y a 3 jours

    Rhodes, Grand Est, France parc animalier de sainte croix Temps plein

    Description offre :Au sein du Service Animalier du Parc Animalier de Sainte-Croix composé de 18 personnes le chef de secteur anime et contrôle le travail quotidien des Soigneurs de son secteur. Il/elle assure le soin aux animaux et participe à la gestion quotidienne de son secteur animalier et de son équipe.Il/elle réalise la formation des nouveaux...

  • Responsable de secteur animalier

    il y a 4 jours

    Rhodes, Grand Est, France Parc Animalier de Sainte-Croix Temps plein

    Au sein du Service Animalier du Parc Animalier de Sainte-Croix composé de 18 personnes le chef de secteur anime et contrôle le travail quotidien des Soigneurs de son secteur. Il/elle assure le soin aux animaux et participe à la gestion quotidienne de son secteur animalier et de son équipe.Il/elle réalise la formation des nouveaux collaborateurs de son...

  • Soigneur animalier H/F

    il y a 2 semaines

    Rhodes, Grand Est, France parc animalier de sainte croix Temps plein

    Description offre :Au sein du Service Animalier du Parc Animalier, composé de 20 personnes sous la responsabilité du responsable zoologique et du responsable de secteur, vous intégrerez le Secteur « Faune européenne » hébergeant des animaux de la faune européenne : bisons d'Europe, limicoles, élans, ardéidés, cerfs, pélicans frisés, chevaux de...

  • Stage Stagiaire animation H/F

    il y a 2 semaines

    Rhodes, Grand Est, France parc animalier de sainte croix Temps plein

    Description offre :Nous recherchons des stagiaires sur plusieurs périodes au cours de notre saison : Pâques, période d'accueil des groupes scolaires, brame du cerf, Halloween... Vous aurez la possibilité de:Participer à l'animation et à la gestion des groupesAssister le service dans ses tâches quotidiennes d'entretien et de nettoyage du parcEffectuer...

  • Femme/Valet de chambre H/F

    il y a 1 semaine

    Rhodes, Grand Est, France parc animalier de sainte croix Temps plein

    Description offre :Au sein du Service Hébergement du Parc Animalier composé de 33 personnes et sous la responsabilité de la Responsable Hébergement, vous intégrerez une équipe ayant pour mission principale, l'entretien des hébergements et des espaces communs. Sous la responsabilité de la Responsable Hébergement, votre principale mission sera la...

  • Apprenti Manager de la Restauration F/H

    il y a 2 semaines

    Rhodes, Grand Est, France Compass Group Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe Ce que l'on vous propose :Contrat d'apprentissage (formation en entreprise)Jours et horaires à définir suivant votre planning de formationRepas fourniIntégration dans l'équipe management du site ou du secteurCe que vous ferez concrètement :Communication &...

  • alternance - manager de restaurant h/f

    il y a 2 semaines

    Rhodes, Grand Est, France Eurest Sports Et Loisirs Temps plein

    Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts...