CHARGE MISSION CATERING

il y a 2 jours

Vendargues, Occitanie, France Bivouac Catering Temps plein

CHARGE (e) MISSION CATERING - SALLE et CUISINE H/F

CDD 39h du lundi au jeudi, service du midi

Bivouac Catering, c'est plus de 20 ans d'aventures dans la restauration itinérante/traiteur pour les professionnels de l'évènementiel en France et à l'international.

Nos équipes portent au quotidien nos valeurs de convivialité, d'autonomie, du goût de l'aventure, d'innovation, de sens du service, d'engagement, d'adaptabilité et de résilience qui font la différence auprès de nos clients.

Bivouac Catering c'est aussi une solution de restauration fixe, avec actuellement une « Cantine Bivouac mobile » pour un de nos clients à proximité de Montpellier.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) chargé(e) de mission CATERING - salle et cuisine - pour un poste en CDD 39h temps plein du lundi au jeudi, service du midi.

Ponctuellement, vous pourrez être amené(e) à travailler pour des prestations additionnelles demandées par notre client en soir et/ou weekend (1 évènement/mois environ).

Votre profil

o Vous êtes titulaire d'une formation en hôtellerie restauration et possédez 5 ans d'expérience en restauration traditionnelle, traiteur ou collectivité

o Vous aimez et savez travailler en autonomie pour gérer une salle de 35 / 50 places assises, service au buffet

o Vous connaissez et maitrisez les techniques de remises en températures des préparations en buffet

o Vous appréciez de pouvoir travailler en extérieur (lieux de tournage dans le centre-ville et en milieu naturel)

o En bonne condition physique, vous pouvez installer et démonter une salle de catering quotidiennement en amont et en fin de service

o Vous avez une première expérience en traiteur ou catering

o Vous avez un fort sens du travail en équipe

o Vous avez le sens de la satisfaction client (contact client avec les convives de la cantine Bivouac lors du service)

o Vous êtes sensible aux actions RSE applicables à notre activité : utilisation de produits de saison/locaux, amélioration du tri des déchets, optimisation de la production, réduction du gaspillage alimentaire…

o Vous possédez le permis B - conduite de la cuisine mobile

Votre mission :

o Proposer une prestation culinaire de qualité tout en respectant les normes de la prestation de catering mobile

o Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Nos avantages :

o Rémunération attractive

o Possibilité de partir en mission en France ou à l'étranger ponctuellement pour la partie évènementielle de Bivouac catering

Si cette prochaine aventure est pour vous et que vous avez envie d'en savoir plus sur notre quotidien, contactez nous ici :

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : 2 400,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Requis)

Expérience:

  • Restauration: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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