Titulaire remplaçant-e cuisinier-ère

Informations générales

Organisme de rattachement

Conseils régionaux  

Référence

O

Date de début de diffusion

/01/2026

Date de parution

/01/2026

Date de fin de diffusion

/03/2026

Intitulé long de l'offre

Titulaire remplaçant-e cuisinier-ère (H/F) - Emploi-Lycées, Unité Emploi-Lycées - Site de Poitiers - Région Nouvelle-Aquitaine

Date limite de candidature

03/03/2026

Versant

Fonction Publique Territoriale

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

Titulaire remplaçant-e cuisinier-ère (H/F) - Région Nouvelle-Aquitaine

Description du poste

La Nouvelle-Aquitaine, plus vaste région de France et troisième plus peuplée, offre un cadre de vie exceptionnel, un territoire d'authenticité, d'humanisme et de solidarité.
Rejoindre notre Région, c'est être au service de notre territoire.
Forte de ses 8000 agents et de ses 83 types de métiers, la Région valorise la diversité des profils, favorise l'accompagnement des agents dans leur parcours professionnel et développe les conditions du bien-être au travail. Elle s'attache à développer une culture commune autour d'un projet d'administration porteur de valeurs managériales et d'engagement pour un environnement de travail respectueux et inclusif.
Découvrez les offres d'emploi et venez nous rejoindre

Missions
- Assurer, dans le cadre de remplacement, la continuité de service au sein des EPLE de son bassin (Melle, Chef-Boutonne, Civray, Rouillé, Ruffec),
- Assurer la conception et la préparation des repas, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective,
- Assurer la plonge.

Activités principales 
- Concevoir et préparer les repas :
- Cuisiner les plats prévus au menu : préparations culinaires froides et chaudes en fonction des indications et des denrées fournies,
- Transformer et mettre en valeur les produits,
- Vérifier le goût, la qualité et la présentation des préparations culinaires,
- Participer au dressage des plats, à la mise en assiette,
- Participer à la mise en place du self,
- Participer à la distribution des plats.

- Entretenir les locaux et le matériel de cuisine :
- Participer aux opérations d'entretien des locaux, du matériel de cuisine et de plonge,
- Trier et évacuer les déchets.

- Favoriser et contribuer aux actions menées dans le cadre de la transition écologique et énergétique.

Activités secondaires
- Participer à l'organisation et à la préparation de repas thématiques (selon les objectifs fixés par l'établissement),
- Participer aux travaux d'entretien des locaux du Service Général pendant les périodes de moindre activité et les permanences,
- Participer à d'autres missions du service en tant que de besoin.

006NON

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Descriptif du profil recherché

Consultez le détail complet de l'offre sur la page ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Temps plein

Oui

Informations complémentaires
Informations complémentaires

Informations complémentaires
La Région Nouvelle-Aquitaine est signataire de la Charte européenne pour l'Egalité des Femmes et des Hommes et s'engage pour la diversité et l'égalité professionnelles, dans le respect des textes légaux et réglementaires qui régissent le statut de la fonction publique.Nous vous invitons à nous adresser votre candidature en cliquant sur le lien ci-dessous :
Après examen de l'ensemble des profils réceptionnés, nous reviendrons vers vous pour vous indiquer la suite donnée à votre candidature.
Ce recrutement est géré par l'équipe du service Emploi Lycée de Poitiers.
Pour tous renseignements, vous pouvez appeler au
Nous vous invitons à nous adresser votre candidature en cliquant sur postuler ci-dessous.

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Fondement juridique du recrutement

Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

Localisation du poste

Europe, France, Nouvelle Aquitaine, Deux Sèvres (79)

Géolocalisation du poste

2 rue Guillotière : 79500 Melle

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

Melle

Date de vacance de l'emploi

03/03/2026

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