Commis Pâtissier(ère)

Rejoignez la grande Famille Paul Bocuse

Vous réalisez l'ensemble ou une partie des préparations suivant les règles établies, dans l'exigence de qualité de l'établissement.

• Organiser, mettre en place et entretenir le poste de travail
• Mettre en œuvre les préparations culinaires grâce au bon suivi des fiches techniques,
• Préparer le chariot de dessert
• Contrôler la qualité en ayant le sens du détail Service au client interne / externe
• Assurer la production dans le tempo du client,
• Intervenir dans le dressage des assiettes et en assurer la finition,
• Développement/Commercial Etudier et s'approprier la carte, les menus et la composition des plats,
• Connaître l'histoire du groupe
• Faire de la satisfaction de ses clients une priorité,
• Enrichir ses connaissances culinaires en faisant preuve de curiosité dans son restaurant, dans le groupe, chez des concurrents,
• En cas de travail et de préparation devant le client, participer au succès de la prestation par son attitude, ses comportements et sa tenue irréprochable.
• Participer à l'image de marque de l'entreprise,

Profils recherchés :

• Exemplarité, esprit d'équipe, polyvalence et dynamique sont les qualités qui vous permettront de réussir et d'évoluer au sein de notre Maison toujours en quête d'excellence.
• Hygiène et tenue irréprochable (mains propres, cheveux courts ou attachés, rasé de près, pas de bijoux, veste et tablier propres, toque)
• Poste à pourvoir dès que possible

Nous serions ravis d'accueillir un(e) professionnel(le) passionné(e) et dévoué(e) pour perpétuer l'excellence de la cuisine qui fait la renommée du Restaurant Paul Bocuse.

Rejoignez notre grande famille Bocuse pour une aventure culinaire unique au sein d'un équipage d'exception.

Avantages :

• Deux jours de congés consécutifs les lundis et mardis - Fermeture du Restaurant
• Repas complets fournis
• 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté
• Bénéficier d'un cadre de travail agréable et prestigieux
• Travailler auprès de deux Meilleurs Ouvriers de France et d'un Champion du monde de desserts glacés
• Participer aux évènements nationaux et internationaux Bocuse
• Une culture d'entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect
• Une envie de changement ? les Maisons Bocuse se sont des opportunités de mobilité nationale et internationale Evolution interne