Chef de partie pâtisserie H/F
Il y a 9 minutes
L'hôtel Mont-Blanc 5* à Chamonix, recrute en CDD un(e) Chef de partie pâtisserie à compter du 9 février 2026.
Vous travaillerez au restaurant "Le Matafan" tenu par le célèbre Chef, Mickey Bourdillat, dans une ambiance jeune et dynamique.
En tant que Chef(e) de partie pâtisserie, vous assurerez la mise en place, les préparations et le service tout en veillant à l'excellence de l'expérience client.
Missions :
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous serez en charge de :
- Participer à la préparation et à l'élaboration des pâtisseries
- Etre garant de la qualité de la prestation pâtisserie
- La gestion autonome de votre poste de travail
- Le respect et l'application des standards de qualité propres à un établissement 5★
- Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- La participation à la création et à l'évolution des cartes et menus
- L'encadrement et la formation des commis et apprentis pâtisserie
- Contrôler et anticiper la gestion des matières premières
- Réceptionner et contrôler les livraisons
Profil :
Expérience exigée à un poste similaire en hôtellerie de luxe.
Qualités :
Sens de l'organisation, réactivité et rigueur sont demandés.
Flexibilité et disponibilité.
Vous avez l'esprit d'équipe, vous êtes flexible pour répondre à l'activité de l'établissement.
Bon niveau d'anglais un plus.
CDD 3 mois, en vu d'embauche en CDI
Pointeuse électronique
39 heures par semaine
2 jours de repos consécutifs par semaine
Poste non logé
Avantage :
PEC parking à 75% ou carte transport à 50%
Tarifs préférentiels sur les soins et produits Spa de notre marque partenaire Clarins
Tarifs préférentiels auprès de nos partenaires locaux
Présentation de la société :
Établissement 5 étoiles prestigieux, l'Hôtel Mont-Blanc appartient au groupe H8 Invest, réputé pour ses adresses exclusives partageant une même ambition : le souci du détail allié à un luxe discret. Situé dans le centre de Chamonix, l'Hôtel Mont-Blanc incarne parfaitement cette philosophie.
Institution historique depuis 1849, il demeure l'adresse incontournable de la vallée, prisée en toutes saisons. Entièrement décoré par l'architecte d'intérieur Sybille de Margerie, l'hôtel offre un savant mélange entre une élégance contemporaine et une atmosphère chaleureuse inspirée des chalets alpins traditionnels.
Ses 20 chambres et 21 suites avec vue imprenable sur le Mont-Blanc, offrent aux résidents un spectacle quotidien unique dès le réveil.
Le restaurant gastronomique, Le Matafan, dirigé par le Chef Mickey Bourdillat, propose une cuisine raffinée et authentique, sublimant les saveurs locales et les produits de saison.
Le Spa by Clarins, marque partenaire engagée certifié B Corp, déploie sur 250 m² un espace entièrement consacré au bien-être et à la détente. Enfin, la piscine extérieure chauffée, face aux sommets majestueux des Alpes, complète idéalement cette expérience.
Bien plus qu'un simple hôtel, l'Hôtel Mont-Blanc est un véritable lieu de vie reconnu pour son service irréprochable et son cadre exceptionnel au cœur de Chamonix.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de partie pâtisserie
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Il y a 26 minutes
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Chef Cuisinier
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Chef de rang
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Chef de rang
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