Responsable maintenance H/F

il y a 4 jours

Paris, Île-de-France Léonie Bakery Temps plein

RESPONSABLE MAINTENANCE BOULANGERIE

Lieu

Paris

Objectif du poste

Garantir le bon fonctionnement, la disponibilité et la conformité des équipements, installations et bâtiments de la boulangerie afin d'assurer la continuité de la production, la sécurité du personnel et le respect des normes d'hygiène et de qualité.

Missions principales

  • Assurer la maintenance préventive et curative des équipements de production :
  • Fours
  • Pétrins, diviseuses, façonneuses, chambres de fermentation
  • Trancheuses, équipements de froid (chambres froides, vitrines)
  • Diagnostiquer les pannes et intervenir rapidement pour limiter les arrêts de production
  • Organiser et suivre les interventions de prestataires externes si nécessaire
  • Assurer une ronde régulière de nos 7 boulangeries parisiennes

Gestion et organisation

  • Mettre en place et suivre le plan de maintenance préventive
  • Tenir à jour les registres de maintenance et les documents techniques
  • Gérer les stocks de pièces détachées et consommables techniques
  • Participer aux choix d'investissements matériels et aux installations de nouveaux équipements

Sécurité, hygiène et conformité

  • Veiller au respect des normes de sécurité (électrique, gaz, machines)
  • Garantir la conformité des installations aux normes HACCP et réglementaires
  • Former et sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques d'utilisation des équipements
  • Participer aux audits internes et externes

Amélioration continue

  • Proposer des actions d'amélioration pour optimiser la fiabilité des équipements
  • Réduire les coûts de maintenance et la consommation énergétique
  • Contribuer à l'amélioration des performances de production

Compétences requisesTechniques

  • Solides compétences en :
  • Électromécanique
  • Électricité industrielle
  • Mécanique
  • Pneumatique et hydraulique (selon équipements)
  • Connaissance des équipements de boulangerie indispensable
  • Capacité à lire des schémas techniques et notices fabricants

Organisationnelles

  • Sens des priorités et réactivité
  • Autonomie et rigueur
  • Capacité à gérer plusieurs interventions simultanément

Relationnelles

  • Bon relationnel avec les équipes de production
  • Capacité à former et accompagner les utilisateurs
  • Esprit d'équipe et sens du service

Profil recherché

  • Formation : Bac pro à Bac+2 en maintenance industrielle, électrotechnique ou équivalent
  • Expérience : 3 à 5 ans minimum en maintenance en boulangerie
  • Habilitations souhaitées : électrique, gaz, travail en hauteur
  • Véhiculé

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Léonie Bakery Temps plein

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