Responsable maintenance boulangerie

il y a 2 jours

Paris, Île-de-France Léonie Bakery Temps plein

FICHE DE POSTE – RESPONSABLE MAINTENANCE BOULANGERIE

Intitulé du poste

Responsable Maintenance Boulangerie (H/F)

Lieu

Paris

Objectif du poste

Garantir le bon fonctionnement, la disponibilité et la conformité des équipements, installations et bâtiments de la boulangerie afin d'assurer la continuité de la production, la sécurité du personnel et le respect des normes d'hygiène et de qualité.

Missions principales

  • Assurer la maintenance préventive et curative des équipements de production :
  • Fours
  • Pétrins, diviseuses, façonneuses, chambres de fermentation
  • Trancheuses, équipements de froid (chambres froides, vitrines)
  • Diagnostiquer les pannes et intervenir rapidement pour limiter les arrêts de production
  • Organiser et suivre les interventions de prestataires externes si nécessaire
  • Assurer une ronde régulière de nos 7 boulangeries parisiennes

Gestion et organisation

  • Mettre en place et suivre le plan de maintenance préventive
  • Tenir à jour les registres de maintenance et les documents techniques
  • Gérer les stocks de pièces détachées et consommables techniques
  • Participer aux choix d'investissements matériels et aux installations de nouveaux équipements

Sécurité, hygiène et conformité

  • Veiller au respect des normes de sécurité (électrique, gaz, machines)
  • Garantir la conformité des installations aux normes HACCP et réglementaires
  • Former et sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques d'utilisation des équipements
  • Participer aux audits internes et externes

Amélioration continue

  • Proposer des actions d'amélioration pour optimiser la fiabilité des équipements
  • Réduire les coûts de maintenance et la consommation énergétique
  • Contribuer à l'amélioration des performances de production

Compétences requisesTechniques

  • Solides compétences en :
  • Électromécanique
  • Électricité industrielle
  • Mécanique
  • Pneumatique et hydraulique (selon équipements)
  • Connaissance des équipements de boulangerie indispensable
  • Capacité à lire des schémas techniques et notices fabricants

Organisationnelles

  • Sens des priorités et réactivité
  • Autonomie et rigueur
  • Capacité à gérer plusieurs interventions simultanément

Relationnelles

  • Bon relationnel avec les équipes de production
  • Capacité à former et accompagner les utilisateurs
  • Esprit d'équipe et sens du service

Profil recherché

  • Formation : Bac pro à Bac+2 en maintenance industrielle, électrotechnique ou équivalent
  • Expérience : 3 à 5 ans minimum en maintenance en boulangerie
  • Habilitations souhaitées : électrique, gaz, travail en hauteur
  • Véhiculé

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 25 000,00€ à 35 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

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    il y a 1 jour

    Paris 16 Passy, Île-de-France Boulangerie 75116 Temps plein

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    il y a 1 jour

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  • Chef(fe) de production boulangerie/pâtisserie H/F

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Boulangerie Demain Temps plein

    Responsable de Production (H/F)CDI – Paris DEMAIN – Boulangerie anti-gaspiQui sommes-nous ?DEMAIN est une jeune entreprise engagée contre le gaspillage alimentaire. Chaque nuit, nous collectons les invendus de boulangeries partenaires pour leur donner une seconde vie en les vendant à moitié prix. Les produits qui n'ont pas pu être écoulés sont...

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    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Léonie Bakery Temps plein

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    il y a 2 jours

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  • Vendeur(se) boulangerie H/F Milligramme Paris 18eme

    il y a 1 jour

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    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Léonie Bakery Temps plein

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  • Responsable multi-sites boulangerie

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Léonie Bakery Temps plein

    Intitulé du posteResponsable Multi-sites Boulangerie (H/F)PérimètreGestion et supervision de 7 boulangeries artisanalesLieuDéplacements réguliers sur l'ensemble des sites à ParisMission principaleLe Responsable Multi-sites assure la gestion opérationnelle, humaine, commerciale et financière des 7 boulangeries. Il garantit la performance économique,...