Chargée / chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Informations générales

Organisme de rattachement

École Nationale de Police  

Référence

MINT_BS031PNC

Date de début de diffusion

/10/2025

Date de parution

/12/2025

Date de fin de diffusion

/12/2025

Date limite de candidature

31/12/2025

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

Chargée / chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Description du poste

CORPS : ADJOINTS TECHNIQUES IOM
Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :
- Participer à l'élaboration des repas dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d'hygiène et de sécurité (entrées froides et desserts)
- Entretenir et nettoyer les locaux et installations mis à la disposition de l'agent
- Servir au self et en salle de direction
Votre environnement professionnel :
Activités du service : Au sein de l'Ecole Nationale de Police (ENP) de Toulouse, structure de formation chargée de la formation initiale des élèves gardiens de la paix et des policiers adjoints, le bureau de la restauration assure la restauration des élèves, stagiaires et personnels de la structure de formation.
Composition et effectifs du service : Le bureau de la restauration est composé d'un brigadier-chef de classe supérieure assurant la gérance, d'un adjoint à la gérante, contrôleur des services techniques de classe normale, de 3 ouvriers cuisiniers et de 17 adjoints techniques.
Liaisons hiérarchiques : l'ouvrier cuisinier chef d'équipe temporaire et la gérante du mess (ou son adjoint)
Liaisons fonctionnelles : Service du budget (commandes et facturations), fournisseurs

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste :
- Temps de travail de 40h30 par semaine.
- Pénibilité du service dans certaines conditions (variation de températures)
- Respect des normes HACCP

Qui contacter :
- Gérante du mess : courriel : academie-enp31-)

Durée attendue sur le poste : 3 à 4 ans

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement (personnels du Ministère de l'Intérieur et externes) :
http://ressources-
 
Important :
Prise de contact indispensable avec le service recruteur (coordonnées indiquées dans l'annonce).
Le Formulaire de dépôt des candidatures doit impérativement être complété et signé pour tous les candidats (titulaires, contractuels déjà en poste ou contractuels en primo recrutement).
Les postes sollicités devront être indiqués dans le cadre prévu à cet effet en respectant leur référence de publication.

Date limite de dépôt des candidatures : 31/12/25

Descriptif du profil recherché

Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel / Niveau initié / A acquérir

Savoir-faire
Savoir travailler en équipe / Niveau pratique / Requis

Savoir-être
Avoir le sens des relations humaines / Niveau pratique / Requis
Savoir s'adapter / Niveau pratique / Requis

Vos perspectives : perspectives normales de carrière ou de parcours professionnel (personnels techniques)

Durée attendue sur le poste : 3 à 4 ans

Temps plein

Oui

Informations complémentaires
Informations complémentaires

Lien pour RMFP : https://www.fonction-

Code fiche de l'emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021
Si plusieurs emplois type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l'emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d'acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-

Code fiche de l'emploi type 1 (REMI) : LOG014A
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l'emploi-type 2 (REMI) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :

Fondement juridique du recrutement

Poste ouvert aux agents contractuels au titre du 2° de l'article L332-2 du Titre III du Livre III du code général de la fonction publique

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Europe, France, Occitanie, Haute Garonne (31)

Géolocalisation du poste

TOULOUSE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

TOULOUSE

Critères candidat
Niveau d'expérience min. requis

Non renseigné

Date de vacance de l'emploi

21/06/2025

Contact 1

Gérante du mess : courriel : academie-enp31-)

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