responsable de production culinaire h/f

il y a 6 jours

Toulouse, Occitanie, France LE LAB A LA UNE Temps plein

RESPONSABLE DE PRODUCTION H/F – CDI 35H-44H | Toulouse (quartier La Vache)

Le Lab À la Une, laboratoire de production culinaire du groupe À la Une Family, recherche son/sa futur(e) Responsable de Production. Notre atelier produit chaque jour des plats préparés et semi-préparés destinés à nos restaurants internes et à nos clients externes : salades thaï, sauces maison, plats sous vide, frites fraîches, croque-monsieur au canard… et bien plus

Tes missions :

  • Planification et coordination de la production quotidienne : organiser et répartir les tâches au sein de l'équipe pour assurer le respect des délais et la qualité des produits.
  • Gestion des commandes et stocks : passer les commandes auprès des fournisseurs, réceptionner et contrôler la marchandise, organiser le stockage et la rotation des produits.
  • Suivi qualité et hygiène : veiller au respect des normes HACCP et aux standards de qualité internes, garantir la sécurité alimentaire.
  • Gestion d'équipe : encadrer et accompagner les équipes de production, former les nouveaux arrivants et optimiser l'organisation du travail.
  • Adaptabilité : savoir réagir aux imprévus, ajuster la production selon les besoins quotidiens et urgents.

Profil recherché :

  • Expérience en production culinaire ou en restauration collective/industrielle souhaitée.
  • Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
  • Capacité à manager une équipe et à travailler dans un environnement dynamique.
  • Goût pour la qualité et le travail bien fait au quotidien.

Conditions :

  • CDI 35h – 44h, travail en journée, du mardi au samedi
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Salaire : 2400 net avec prime d'assiduité 130 euros net
  • Prime sur objectif (marge commerciale, CA)
  • Équipe bienveillante et environnement stable
  • Possibilités d'évolution au sein du groupe

Rejoins le Lab À la Une et contribue à produire chaque jour des plats frais et gourmands pour nos restaurants et clients

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 194,00€ à 3 126,00€ par mois

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

Expérience:

  • Gestion d'une cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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    Nous sommes à la recherche personnelle de la restauration (sushiman/shushiwoman ou Chef de partie tradi pour conversion (H/F)) expérimentés (1 an d'expérience minimum), disponibles dès maintenant pour rencontre et essaiPlus de détails en venant directement au restaurant au 57 rue de la République, 31300 Toulouse, muni d'un CVSalaire selon...

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