Responsable de cuisine volant.e

il y a 4 heures

Toulouse, Occitanie, France Conseil départemental de la Haute-Garonne Temps plein


Le Conseil départemental de la Haute-Garonne recrute

Le Conseil départemental de la Haute-Garonne, collectivité engagée au service des habitants avec un projet politique fondé sur la justice sociale, la bifurcation écologique et l'innovation publique, recrute un·e Responsable de cuisine volant·e (H/F) pour renforcer la Direction de l'Éducation et ses actions en faveur de la restauration collective dans les collèges du département.

Ce poste itinérant vous permettra d'intervenir au sein de plusieurs collèges pour assurer la qualité, la sécurité et l'organisation de la restauration scolaire en fonction des besoins du service.


Vos missions principales :

  • Encadrer et accompagner les équipes de restauration.
  • Assurer le bon fonctionnement de la restauration des établissements et la mise en œuvre des règles d'hygiène.
  • Organiser et participer à l'élaboration des repas, des menus équilibrés selon les recommandations nutritionnelles.
  • Gérer les commandes, les stocks et les besoins en matières premières.
  • Veiller à la maintenance du matériel et des locaux, et garantir l'application du Plan de Maîtrise Sanitaire.
  • Participer à l'éveil culinaire des collégien·ne·s et à la démarche qualité « MIAM 31 ».


Profil recherché :

  • Formation BEP ou CAP cuisine, certification HACCP et habilitation électrique de base exigées.
  • Expérience en restauration collective et en encadrement d'équipe souhaitée.
  • Connaissance des techniques culinaires, de l'équilibre nutritionnel, de la gestion des stocks et des normes d'hygiène alimentaire.
  • Qualités personnelles : rigueur, organisation, réactivité, sens du service public et capacité d'adaptation.


Conditions & avantages :

CDD – Responsable de cuisine volant·e

Horaires matinaux du lundi au vendredi selon les périodes scolaires

Congés alignés sur le calendrier scolaire (avec quelques jours de permanence)

Rôle formateur et fédérateur au sein d'équipes de restauration

Possibilité d'agir concrètement pour une restauration scolaire de qualité et socialement responsable


Candidature & contact RH :


Contact RH :
Bergeline KETCHADJI KEMAJOU – –


Rejoignez-nous et contribuez à nourrir l'avenir des jeunes sur tout le territoire

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Toulouse, Occitanie, France Brasserie de la Dalbade Temps plein

    À propos du posteEtablissement ouvert du lundi au vendredi midi et soir .Fermer samedi dimancheCDI 39hNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation...

  • Responsable Cuisine et Magasin

    il y a 4 jours

    Toulouse, Occitanie, France CDEF Toulouse Temps plein

    Le Centre Départemental de l'Enfance et de la Famille de la Haute-Garonne (CDEF31) recrute un Encadrant (H/F) pour ses dispositifs de la Cuisine et du Magasin spécialisé en logistique et activité hôtelière.Rattaché directeur adjoint en charge des fonctions logistiques, de la qualité du patrimoine et des travaux, le Technicien Hospitalier Supérieur...

  • Agent de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Toulouse, Occitanie, France multi accueil Bébés d'Ô Temps plein

    À propos du posteAgent de Cuisine - Crèche "Croque Sourire"Lieu : Toulouse - Quartier Croix DauradeStructure : Multi accueil Croque SourireType de contrat : CDD - 35h/semaineHoraires : 8H45-15H45Prise de poste : immédiateVos missions :Réceptionner, stocker et remettre en température les repas livrés par un traiteur bio.Préparer les goûters (gâteaux...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Toulouse, Occitanie, France Marriott Hotels Resorts Temps plein

    DescriptionNotre EntrepriseIdéalement situé à proximité de l'aéroport de Toulouse-Blagnac et du site Airbus, notre établissement 4 étoiles de 187 chambres accueille essentiellement une clientèle d'affaires, mais reçoit également de nombreux groupes loisirs, sportifs ou touristiques, grâce à ses infrastructures adaptées à tous les types de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Toulouse, Occitanie, France Marriott Hotels Resorts Temps plein

    DescriptionNotre EntrepriseIdéalement situé à proximité de l'aéroport de Toulouse-Blagnac et du site Airbus, notre établissement 4 étoiles de 187 chambres accueille essentiellement une clientèle d'affaires, mais reçoit également de nombreux groupes loisirs, sportifs ou touristiques, grâce à ses infrastructures adaptées à tous les types de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Toulouse, Occitanie, France FOCA FOCA Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) en 40 H/semaine pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine ainsi que les commandes, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, tout en garantissant un service de qualité...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Toulouse, Occitanie, France AQUARELIA Résidences Services Seniors Temps plein

    À propos de nousRejoignez AQUARELIA, acteur de référence des Résidences Services Seniors Depuis 1993, AQUARELIA s'engage pour le bien-être des seniors autonomes en leur proposant une solution d'habitat « tout compris », alliant confort, sécurité et convivialité. Nos résidences proposent des logements du T1 au T3 avec la restauration midi et soir...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Toulouse, Occitanie, France Marriott International Temps plein

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationCourtyard by Marriott Toulouse Airport, 4Bis, Rue Alain Fournier, Toulouse, Haute Garonne, France, 31300ScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition Type Non-ManagementNotre EntrepriseIdéalement situé à proximité de l'aéroport de Toulouse-Blagnac et du site Airbus, notre...

  • Une responsable ou un responsable comptable

    il y a 2 semaines

    Toulouse, Occitanie, France Ville de Toulouse Temps plein

    recrutementfinance #comptabilitepubliqueresponsable Une opportunité à saisir Nous recrutons : une responsable ou un responsable Comptable au sein du Service Opérationnel Finances de la Direction Générale du Développement Économique Vous êtes passionné(e) parla comptabilité publiqueetles finances? Vous avez le sens de l'organisation et aimez...

  • SECOND DE CUISINE Multisites H/F

    il y a 1 semaine

    Toulouse, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesSECOND DE CUISINE Multisites H/FHalte à la routine Vous souhaitez améliorer et augmenter vos compétences avec des missions très variées sur des Restaurants de plusieurs départements et notamment dans la zone géographique de "TOULOUSE /MONTAUBAN" ? Venez rejoindre la nouvelle Equipe Vivier du Groupe Sodexo-Sogeres TOULOUSE...