Chef de cuisine

il y a 6 jours


Toulouse, Occitanie, France Brasserie de la Dalbade Temps plein

À propos du poste

Etablissement ouvert du lundi au vendredi midi et soir .

Fermer samedi dimanche

CDI 39h

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe. Vous assurerez le respect des normes de sécurité alimentaire et veillerez à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Si vous avez une solide expérience en gestion de cuisine et un goût prononcé pour l'innovation culinaire, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Superviser l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
  • Gérer l'équipe de cuisine en assurant une organisation efficace et un bon climat de travail
  • Planifier les menus en respectant les standards de qualité et les exigences nutritionnelles
  • Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits
  • Contrôler la gestion des stocks, passer les commandes et optimiser les coûts alimentaires
  • Former et encadrer le personnel afin d'assurer un service fluide et professionnel
  • Veiller à la satisfaction des clients en proposant des plats innovants et en maintenant un haut niveau de qualité culinaire

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une expérience significative en gestion de cuisine, idéalement dans un environnement similaire. Vous possédez une excellente connaissance des techniques culinaires, ainsi qu'une maîtrise approfondie des normes de food safety. Votre leadership naturel vous permet de motiver votre équipe tout en assurant une organisation efficace. Vous faites preuve d'une grande rigueur, d'un sens aigu du service client et d'une capacité à innover dans vos créations culinaires. La connaissance du est un atout supplémentaire pour répondre aux attentes locales. Si vous souhaitez relever ce défi passionnant, nous attendons votre candidature avec impatience.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


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