sous chef de cuisine h/f
il y a 4 semaines
LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une SECOND DE CUISINE H/F expérimenté(e).
Le groupe se compose de :
- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.
- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.
- Le Café des Vignerons : café de village.
- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.
Nous proposons un contrat à durée indéterminée sur notre restaurant LA FERME CHAPOUTON pour rejoindre notre brigade sous la direction du Chef de cuisine Chef Jérémy VIGNE.
Restaurant bistro de type brasserie ouvert toute l'année, 7 jours sur 7, avec une salle de 120 couverts ouverte sur les terrasses et espaces extérieurs aux beaux jours, et possibilité de cocktails évènementiels jusqu'à 250 personnes (mariages, séminaires, groupes).
Salaire : selon compétences et expérience.
Passionné par la cuisine, vous avez une expérience préalable sur un poste de Sous-chef de cuisine, ou à minima plusieurs années sur un poste de Chef de partie cuisine avec l'envie d'évoluer.
Vos missions- Poste opérationnel dans le cadre des missions confiées au Chef de cuisine que vous assisterez : préparer et réaliser 2 services par jour. Superviser la préparation et la cuisson des mets. Assurer la qualité et la présentation des assiettes prêtes à être servies. Apporter aide et soutien au Chef pour la création des plats et cartes. Passer les commandes, les réceptionner, et gérer les stocks dans les systèmes informatiques.
- Poste superviseur en l'absence du Chef de cuisine pour la bonne marche de l'activité cuisine du restaurant : approvisionner, gérer les stocks, gérer les plannings, respecter les normes et réglementations HACCP, réaliser les inventaires.
- Encadrement et formation de l'équipe de cuisine à la connaissance de l'art culinaire, accompagnement au quotidien dans la préparation et la réalisation des services : préparer les lieux de cuisine, les outils et produits nécessaires, préparer la mise en place du service, accomplir le service, réaliser les opérations de fin de service (rangement, nettoyage, mise en ordre, préparation du prochain service, évacuation des déchets ...).
Les qualités attendues :
- Soucis du détail
- Sens de l'organisation
- Rigueur et méthode
- Capacité à diriger le service
- Maîtrise des techniques de cuisine
- Sens développé pour le travail en équipe et la solidarité
- Maîtrise des outils informatiques
Primes sur objectifs.
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commis de patisserie en restauration gastronomique 1 etoile h/f
il y a 4 semaines
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME Temps pleinLES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une COMMIS DE PATISSERIE.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous...
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maitre d'hotel en restauration gastronomique 1 etoile h/f
il y a 4 semaines
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une MAITRE D'HOTEL expérimenté(e).Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du...
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maitre d'hotel en restauration gastronomique 1 etoile h/f
il y a 4 semaines
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME Temps pleinLES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une MAITRE D'HOTEL expérimenté(e).Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du...
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chef de rang en restauration gastronomique 1 etoile h/f
il y a 4 semaines
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une CHEF DE RANG.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous proposons un...
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Propriétaire
il y a 4 jours
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France L EVIDENCE Temps pleinSud Drôme / Nord Vaucluse - Zone touristiqueRestaurant exploité en zone touristique avec forte activité estivale et structure saine, idéal pour une reprise avant la saison d'été.CHIFFRES CLÉS. Chiffre d'affaires :env €• Bénéfice réel : env E. Loyer:650 / mois• Équipe :2 salaries cuisine en CDIPOINTS FORTS‣ Très faible loyer ‣ Zone...
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barman / barmaid de restaurant h/f
il y a 4 semaines
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME Temps pleinLES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une BARMAN / BARMAID.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous...
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Employé service technique Château de la Grignan H/F
il y a 5 jours
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Châteaux de la Drôme Temps pleinL'Établissement Public de Coopération Culturelle (EPCC sous forme d'EPIC) les Châteaux de la Drôme gère les châteaux de Grignan, de Suze-la-Rousse et de Montélimar. Fréquentés, par plus de visiteurs et spectateurs par an (dont pour Grignan), Ils proposent toute l'année une offre de visite complète et diversifiée et accueillent des évènements de...
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Agent de propreté F/H
il y a 4 semaines
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France ONET Temps pleinInformations générales Mieux nous connaître Acteur n°1 en France de la Propreté et des Services, nous agissons au quotidien pour la préservation de l'hygiène et de la propreté des lieux de travail, de transport, de soin, d'éducation, de loisirs… Nos outils et méthodes de pointe accompagnent nos équipes au quotidien, nous assurant ainsi une...
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Stage : Accueil clients caveau de vente (H/F)
il y a 4 semaines
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France sarl monteillet Temps pleinStage 6 moisGrignan (26)Publiée le 22/12/2025Description du posteCommerceŒnotourismeDans le cadre du développement des prestations oenotouristiques du domaine nous cherchons une personne dynamique, souriante, passionnée, motivée, en renfort pour notre saison estivale.Vous serez notamment chargé(e) de :Gestion et entretien des points de ventesToutes les...
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Aide électricien F/H
il y a 2 semaines
Grignan, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ventoux Interim Temps partielL'entreprise VENTOUX INTERIM & RECRUTEMENT, votre agence d'emploi spécialisée dans le travail temporaire et le recrutement avec une approche multi-sectorielle basée sur l'Humain et le professionnalisme. Notre implantation au cœur de la ville d'Orange nous permet de rayonner sur le bassin économique de cette...
