Responsable de Salle Chalet H/F

il y a 4 jours

Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France ALP'AZUR HOTELS Temps plein

L'art des 2 saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

Bien qu'appartenant au même groupe, les hôtels Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.

Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à tous nos établissements.

À l'image du Mont Vallon, sommet majestueux reconnaissable à sa silhouette pyramidale, notre hôtel de luxe à Méribel incarne le raffinement et l'élégance de la montagne. Premier de cordée des hôtels 4 étoiles à Méribel-Mottaret, Le Mont Vallon vous offre une expérience unique, alliant charme alpin et prestation haut de gamme dans un cadre unique au pied des pistes.

Brasserie l'Authentic, avec sa grande terrasse ensoleillée skis aux pieds, propose des plats généreux avec une vue imprenable sur les sommets enneigés.

Le soir venu, le restaurant le Chalet offre une ambiance raffinée au service d'une cuisine gastronomique française traditionnelle, soigneusement élaborée à partir de produits frais.

Pour la saison d'hiver 2025/2026, Le Mont Vallon est à la recherche de Responsable Salle Chalet (F/H)

En lien avec le Chef Exécutif Groupe et le Directeur de l'établissement, vous êtes garant du bon fonctionnement du service et de la satisfaction de nos clients.
Vous managez votre équipe tout en les aidant à s'améliorer. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité, discrétion et diplomatie avec le sourire.

Vos missions seront les suivantes :

  • Recruter et manager les équipes dans le respect des règles de droit (respect de la législation en matière d'horaires, de repos, d'affichage…)
  • Animer et motiver ses équipes pour atteindre les objectifs
  • Piloter et encadrer la performance de l'équipe : former les Maîtres d'hôtels, Assistants, aux procédures de travail et savoir déléguer pour assurer un service continu
  • Adopter un état d'esprit de chef de service
  • Mettre en œuvre l'organisation et la structure nécessaire à la bonne marche des différents points de restauration (restaurant, bar, piscine, petit déjeuner, room service…)
  • Participer à la mise en place des cartes, menus, suggestions (nourriture / boissons) et toute offre nécessaire au développement de son activité et être force de proposition
  • Être à l'écoute des retours clients et gérer les litiges clients en accord avec la Direction
  • Adopter et faire adopter une tenue irréprochable
  • Rendre compte des difficultés rencontrés et être force de proposition
  • Gérer les achats et les stocks selon les procédures en vigueur établies par le siège
  • Respecter et faire respecter les règles d'hygiène (respect des protocoles de nettoyage, bonne utilisation des produits d'entretien.

Modalités et Avantages :

  • Contrat cadre saisonnier
  • Nourri, logé
  • Salaire attractif
  • Mutuelle 50%
  • Réfectoire accessible matin, midi et soir
  • Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver

Profil :

  • Vous avez au minimum une expérience de 3 ans dans un établissement de standing similaire
  • Vous maîtrisez l'anglais et une 2ème langue est un plus
  • Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie
  • Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player
  • Vous êtes un leader et véhiculez une image exemplaire auprès des équipes

  • Responsable PDJ F/H

    il y a 2 semaines

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France ALP'AZUR HOTELS Temps plein

    L'art des 2 saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu'appartenant au même groupe, les hôtels Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes...

  • Responsable PDJ F/H

    il y a 5 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L'art des 2 saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu'appartenant au même groupe, les hôtels Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes...

  • second de cuisine h/f

    il y a 5 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Plongez dans l'atmosphère chaleureuse de notre sublime chalet au cœur de Méribel, à proximité de l'altiport. Notre établissement offre un cadre cocooning idéal pour déguster une cuisine gourmande et raffinée, mettant en avant des produits frais et locaux. Pour compléter notre équipe nous recherchons unChef de partie H/FLa brigade se compose du...

  • Chef de Rang F/H

    il y a 4 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    L'entreprise Amoureux de la montagne, passionné d'hôtels confidentiels et de lieux d'exception ?Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d'hiver 2025/2026 Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie...

  • Caissier H/F

    il y a 2 semaines

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alp'Azur Hotels Temps plein

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  • Barman / Barmaid polyvalent(e) - Chalets Elena H/F

    il y a 6 jours

    Les Houches, Auvergne-Rhône-Alpes, France MGM Hôtels et Résidences Temps plein

    La Résidence Haut-de-gamme Les Chalets Elena située aux Houches recherche un(e) Barman/Barmaid polyvalent(e) pour la saison d'Hiver du 8 décembre au 15 avril 2026.Le barman/barmaid polyvalent(e), est en charge de d'effectuer le service aux clients et l'animation d'évènements, ainsi que de veiller à l'ensemble de l'organisation concernant l'entretien du...

  • Assistant Responsable Restaurant F/H

    il y a 1 semaine

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

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  • Hôte/Hôtesse F/H

    il y a 4 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

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  • Chef de Partie F/H

    il y a 2 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France ALP'AZUR HOTELS Temps plein

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  • 1er Barman H/F

    il y a 7 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alp'Azur Hotels Temps plein

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