Manager de Transition Responsable Restauration CDD

Il y a 12 minutes

Toulouse, Occitanie, France SEMECCEL - Cité de l'espace L'Envol des Pionniers Temps plein

La SEMECCEL, exploitant de la Cité de l'espace et de L'Envol des Pionniers recrute un Manager de Transition Responsable Restauration (H/F) en CDD au sein de la Direction d'Exploitation.
Rattaché(e) à La Directrice D'Exploitation, Vous Piloter Et Moderniser, Dans Un Cadre Économique Défini, Les 4 Points De Vente De La Cité De L'espace Et De L'Envol Des Pionniers

  • Définir et déployer l'offre de restauration (rapide contemporaine & bistronomique)
  • Manager les responsables de points de vente et de production et assurer l'encadrement et l'animation du collectif
  • Piloter la performance (budget, ratios, tableaux de bord, investissements)
  • Garantir la qualité de service, l'expérience visiteurs et le respect strict des normes d'hygiène/HACCP
  • Conduire un projet majeur de modernisation des espaces de restauration et l'ouverture d'un nouveau point de restauration à l'été 26.

Vos Competences

  • 10 ans d'expérience en management de sites de restauration
  • Management d'équipe dimensionnée (plus de 20 personnes)
  • Forte culture du résultat, sens client et présence terrain
  • Excellente maîtrise des ratios de la profession
  • Connaissance indispensable des procédures d'hygiène & réglementation HACCP
  • Expérience en restauration rapide contemporaine et merchandising appréciée

Informations Complementaires

  • A pourvoir dès que possible jusqu'au 30/09/26
  • Rémunération 3 300 – 3 700€ bruts mensuels € variable + prime de précarité - Statut cadre forfait jour

La SEMECCEL En Quelques Chiffres

  • Fréquentation : environ visiteurs sur ces 2 sites en 2025
  • 4 points de Restauration (1restaurant Service à table, 1 restauration rapide, 1 snacking sur la Cité de l'espace et 1 futur point de vente Bar tapas / salon de thé - coffee shop sur l'Envol des Pionniers)
  • CA Restauration entre 2,6 et 3M€ HT / an
  • ETP annuel 2025 Restauration : 33,5
  • Forte saisonnalité lors des vacances scolaires
  • Typologie de clientèle pour la Restauration :
  • Visiteurs individuels (85%)
  • B2B (séminaires d'entreprise, scolaire, événements) (15%)

Pourquoi Nous Rejoindre

  • Environnement de travail enthousiasmant dans un décor exceptionnel et atypique
  • Entreprise avec de nombreux métiers différents, source d'enrichissement et de convivialité, ouverte à la diversité culturelle, générationnelle, etc.
  • Avantages sociaux : mutuelle, 13ème mois, intéressement, ticket restaurant, home office, aide aux transports, CSE avec des réductions et offres privilégiées

Toujours intéressé ? Rejoignez nous dès à présent en postulant directement

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