Responsable Cuisine/Labo et Salle

il y a 1 jour

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France AROMES RESTAURATION GERLAND Temps plein

À propos du poste

Acteur majeur de la restauration/traiteur pour les entreprises, nous recherchons un ou une responsable pour notre cuisine/labo et pour la salle de notre établissement situé dans le quartier de la Part Dieu à Lyon. Vous serez en charge de la gestion opérationnelle, du respect des normes d'hygiène et des standards de qualité.

Responsabilités

  • Superviser et coordonner les activités opérationnelles quotidiennes : principalement préparation en cuisine avant service et service à la clientèle.
  • Gérer et animer les équipiers, en assurant une répartition efficace des tâches et un climat de travail positif.
  • Assurer le respect des procédures et des normes d'hygiène, de sécurité, de qualité et de propreté.
  • Organiser la production J+1 en fonction des commandes encours.
  • Suivre les stocks.
  • Participer à la formation et au développement des compétences des membres de l'équipe
  • Gérer les relations avec la clientèle.

Profil recherché

Professionnel(le) de la restauration rapide, collective ou traiteur, vous possédez une solide expérience opérationnelle et en gestion d'équipe.

Vos compétences permettront d'optimiser les opérations tout en maintenant un haut niveau de service. Vous maîtrisez les techniques et procédures en cuisine/laboratoire (HACCP). Vous faites preuve d'un excellent relationnel, d'un sens aigu de l'organisation et d'une capacité à superviser plusieurs activités simultanément. Autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'un esprit analytique, vous savez gérer le stress et prendre des décisions rapidement.

Nous attendons des personnes motivées et dynamiques occupant un poste similaire ou bien des candidat(e)s du secteur désirant évoluer et prêt(e)s à relever ce défi avec professionnalisme.

La possession du Permis B est un plus.

Complément de salaire prime annuelle sur objectifs.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 24 966,00€ par an

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Gang Nam Restaurant Temps plein

    Gangnam, restaurant coréen emblématique à Lyon, recherche son/sa Responsable de Salle pour accompagner une nouvelle phase de structuration et d'exigence, tout en conservant l'âme familiale et chaleureuse du lieu.Depuis plus de 20 ans, Gangnam propose une cuisine coréenne authentique, moderne et raffinée, dans une ambiance à la fois élégante et...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'Improbable Temps plein

    Description du poste :Notre établissement L'Improbable est un bar et restaurant situé dans un quartier dynamique, fréquenté à la fois par une clientèle touristique et par des habitués.Nous mettons un point d'honneur à offrir un service de qualité dans une ambiance conviviale et chaleureuse.Dans le cadre de notre développement, nous recherchons...

  • Commis de salle

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Nouvelle Garde Temps plein

    À propos de nousNouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de...

  • Stage Barista polyvalent

    il y a 7 jours

    Lyon 03, Auvergne-Rhône-Alpes, France Festin Club Temps plein

    LE CAFÉFestin Club est un coffee shop proposant une cuisine maison, sucrée et salée, accompagnée de boissons réconfortantes. Nous valorisons l'économie circulaire en mettant en vente une décoration de seconde main et en favorisant l'engagement solidaire avec les "participations suspendues". Ce lieu est né d'une reconversion passionnée en...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Casse Vin Temps plein

    Dimanche et lundi non travaillés. Horaire en continu, en soirée du mardi au samedi.À propos du posteLe Casse-Vins, bistrot bar à vins Lyon 6ème, recherche sa/son futur(e) responsable de salle en CDI. D'une capacité de 40 couverts. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service, de l'accueil des clients et de...

  • Serveur extra H/F

    il y a 5 jours

    Lyon 03, Auvergne-Rhône-Alpes, France BISTRO REGENT LA PART DIEU LYON Temps plein

    BISTRO REGENT LA PART DIEU recherche un serveur(se) en salle sociable et amical. Dynamisme et sens du contact sont des qualités essentielles pour mener à bien vos missions.EXTRA CDD de 2 mois possibilité de CDI par la suiteMissions :Présenter le menu et prendre la commande.Aller chercher les plats en cuisine et les servir.Profil :Créer une relation avec...

  • Chef de partie, second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Lyon 05, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant La Salle à Manger Grenoble Temps plein

    Rejoignez une cuisine engagée et pédagogique Vous avez envie de cuisiner de bons produits, de transmettre votre savoir-faire et de travailler dans une ambiance bienveillante au sein d'une petite équipe soudée ?Rejoignez notre établissement et devenez le bras droit du chef 4 jours par semaine, avec une vraie autonomie le dimanche (renfort d'un extra...

  • Maitre d'ouvrage H/F H/F

    il y a 1 jour

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Responsable technique Temps plein

    Informations générales Organisme 1001 VIES HABITAT Référence Domaine d'activités et famille de métierMaitrise d'ouvrage - Directeur / Responsable de la maîtrise d'ouvrage F/H Intitulé de poste (modifiable)Responsable technique - Maitre d'ouvrage H/F H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise 1001 Vies...

  • EXTRA - Plongeur (H/F)

    il y a 5 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Nouvelle Garde Temps plein

    À propos de nousNouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de...

  • Manager de Salle – Street Food Chinoise

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France biang Temps plein

    Manager de Salle – Street Food Chinoise (BIANG)Lyon 7CDI – Temps pleinSalaire selon expérience + primesLe conceptBIANG, c'est de la street food chinoise moderne, centrée sur les nouilles biang biang tirées à la main, des recettes généreuses, une ambiance rapide, cool et exigeante.Gros débit, énergie, qualité constante.Ton rôleVéritable pilier...