Chef de partie cuisine Flocons Village hiver 2025-2026

il y a 4 jours

Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Job Emmanuel Renaut Temps plein

Entreprise

Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie.

LES MAISONS EMMANUEL RENAUT :

Le Flocons de sel, Relais & Châteaux 5* et table 3* Michelin, 19,5/20 au Gault & Millau, est l'emblème de la haute gastronomie d'Emmanuel Renaut à Megève.

Le Prieuré est un restaurant bistronomique convivial situé sur la place du village, au cœur de Megève, proposant une cuisine autour de produits frais et régionaux.

Nouveauté 2025 : Le Flocons Village se réinvente

Au cœur de Megève, Emmanuel Renaut dévoile une nouvelle formule pour Le Flocons Village, désormais décliné en restaurant de fromages. Ce restaurant inédit propose une expérience où excellence culinaire et convivialité se rencontrent autour des plus belles spécialités savoyardes, sublimées par le savoir-faire du chef Emmanuel Renaut.

La Cave à Manger est un lieu unique à Megève où se rencontrent passion du vin et convivialité.

Le Boitet, situé à Saint-Gervais-les-Bains, est un restaurant d'altitude alliant authenticité montagnarde et convivialité.

Le Garde-Manger, situé à Megève, est une boutique réunissant épicerie fine, traiteur, et boulangerie.

L'Auberge du Bois Prin, située à Chamonix, est un hôtel restaurant 4* entièrement rénové, offrant une vue exceptionnelle sur le Mont-Blanc. Composé de chambres et suites, d'un restaurant gastronomique avec terrasse et d'un espace bien-être, l'établissement offre un cadre élégant et authentique, où l'excellence et la convivialité se conjuguent au quotidien.

Poste

Chef de partie expérimenté Le Flocons Village - Au moins 3 années d'expérience dans une cuisine française de type bistronomique

  • Contrat saisonnier de décembre 2025 à avril 2026
  • Le logement du personnel est à 10 min en voiture du restaurant et il n'y a pas de transport en commun

Missions:

Sous la direction du Chef de Cuisine vous :

  • Assurez de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
  • Réalisez, coordonnez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
  • Aidez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
  • Respecterez les normes HACCP et de sécurité

Conditions :

  • Salaire à partir de 2000€ net nourri logé

Avantages :

  • Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista
  • Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux
  • Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat

Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap.

Profil

Compétences recherchées :

  • Grande curiosité, sens accru du détail
  • Intérêt prononcé pour les produits du terroir et de montagne, la cuisine française.
  • Excellentes connaissances des produits et techniques culinaires
  • Motivé, avec un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
  • Diplômé de formation hôtelière, vous êtes assidu et ambitieux
  • Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

  • Second de cuisine Le Flocons Village Maisons Emmanuel Renaut

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  • Extra Commis de cuisine

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  • Chef de partie H/F

    il y a 4 jours

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maisons & Hôtels Sibuet Pure Altitude Temps plein

    Notre établissement le Lodge Park***** recrute (H/F) pour la saison d'hiver : CHEF DE PARTIE / CUISINIERPoste nourri, logé à pourvoir de suite et juqu'à fin mars 2026.Expérience exigée sur un poste similaire. - VOS MISSIONS :Mise en place cuisine ;Production des recettes de la carte (froid comme chaud) ;Participation au contrôle des marchandises lors...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France SAS S.E.R.A.C (Société d' Exploitation des Restaurants d' Altitude de Chamonix) Temps plein

    La maison des drus , est a la recherche suite a une desistement de son chef de cuisine pour la saison d'hiver 2026 .Vous travaillerez dans une ambiance unique au sein de notre restaurant sur les pistes de Megève .Vos missions seront :Transport des marchandises le matinMaîtriser et parfaire les techniques culinaires et assurer la production des repas dans...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maisons & Hôtels Sibuet Pure Altitude Temps plein

    Notre restaurant d'altitude Le Relais des Fermes, sur les pistes à Megève recrute (H/F) pour la saison d'hiver 2025/2026, COMMIS DE CUISINE :Poste saisonnier nourri, logé à pourvoir de suite et jusqu'à fin mars 202639h/semaine, journée continueExpérience exigée - VOS AVANTAGES en travaillant avec nous :Poste nourri et logé à temps plein,Prime...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

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  • cuisinier (e)

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  • Agents polyvalents saisonniers

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  • Chef de partie, second de cuisine H/F

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