aide cuisinier

il y a 3 jours

Mulhouse, Grand Est, France Bee'z Pro Temps plein
Mission principale

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, l'Aide-Cuisinier participe à la préparation des plats proposés au restaurant de l'hôtel. Il/elle assure la mise en place, l'exécution des préparations simples, le maintien de la propreté en cuisine ainsi que le respect strict des normes d'hygiène. Il/elle contribue à garantir une expérience culinaire de qualité pour les clients de l'hôtel.

Responsabilités principalesPréparation et production culinaire

  • Préparer les ingrédients nécessaires au service : lavage, épluchage, découpe, portionnage.

  • Réaliser les préparations de base (entrées simples, garnitures, sauces légères…).

  • Assister le cuisinier dans la cuisson, le dressage et l'envoi des plats.

  • Participer à la mise en place des différents postes (chaud, froid, dessert selon organisation).

Service en restauration d'hôtel

  • Adapter la cadence de travail aux différents moments : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, room-service selon l'organisation.

  • Assurer un réassort régulier des postes pendant le service.

  • Maintenir la qualité visuelle et gustative des plats conformément aux standards de l'hôtel.

Hygiène, sécurité et entretien

  • Respecter rigoureusement les normes HACCP et les procédures internes de l'établissement.

  • Nettoyer et désinfecter les plans de travail, ustensiles, surfaces et équipements.

  • Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.

Organisation

  • Assurer la bonne rotation des produits (FIFO).

  • Signaler les ruptures, anomalies ou besoins de matériel.

  • Contribuer au maintien d'une cuisine propre, organisée et fonctionnelle.

Compétences et qualités recherchées

  • Notions de base en techniques culinaires.

  • Rigueur, rapidité d'exécution et sens de l'organisation.

  • Capacité à travailler en équipe, dans un environnement dynamique.

  • Sens du service et du détail, indispensable en milieu hôtelier.

  • Présentation soignée et attitude professionnelle.


  • Une première expérience en restauration ou en hôtellerie est un plus.

  • Formation en cuisine appréciée (CAP Cuisine ou équivalent).

  • Disponibilité pour travailler en horaires variables : matin, soir, week-end et jours fériés.

  • Aide Cuisinier

    il y a 4 jours

    Mulhouse, France Bee'z Pro Temps plein

    Mission principale Sous la responsabilité du Chef de cuisine, l'Aide-Cuisinier participe à la préparation des plats proposés au restaurant de l'hôtel. Il/elle assure la mise en place, l'exécution des préparations simples, le maintien de la propreté en cuisine ainsi que le respect strict des normes d'hygiène. Il/elle contribue à garantir une...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Mulhouse, France Vestiges de Baalbek Temps plein

    **Vestiges de Baalbek** est à la recherche d’un/e **Cuisinier/Cuisinière 100%** **Mulhouse** **Poste à pourvoir de suite** **À propos de l’entreprise**: Ouvert en 2003 à Mulhouse, le restaurant Vestiges de Baalbek propose à ses hôtes des spécialités libanaises traditionnelles. Situé à l’entrée du centre-ville, notre restaurant plaît...

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    il y a 5 jours

    Mulhouse, France EHPAD Résidence Le Parc des Salines Temps plein

    La résidence Le Parc des Salines située à Mulhouse est un établissement d’hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes de 86 places. Nous recrutons actuellement un Cuisinier H/F pour compléter notre équipe Notre résidence est dotée d’un véritable service de cuisine composé de 2 cuisiniers avec une production des repas en...

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    il y a 3 jours

    Mulhouse, France EHPAD Résidence Le Parc des Salines Temps plein

    La résidence Le Parc des Salines située à Mulhouse est un établissement d’hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes de 86 places. Nous recrutons actuellement un Cuisinier H/F pour compléter notre équipe Notre résidence est dotée d’un véritable service de cuisine composé de 2 cuisiniers avec une production des repas en...

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    il y a 3 jours

    Mulhouse, France EHPAD Résidence Le Parc des Salines Temps plein

    La résidence Le Parc des Salines située à Mulhouse est un établissement d’hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes de 86 places. Nous recrutons actuellement un Cuisinier H/F pour compléter notre équipe Notre résidence est dotée d’un véritable service de cuisine composé de 2 cuisiniers avec une production des repas en...

  • Aide Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, France Aka la maison du cordon Temps plein

    **Job Summary** **Duties** - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des aliments - Contribuer à la réalisation des préparations culinaires - Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire - Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine **Qualifications** - Expérience préalable dans le domaine de la restauration - Fort sens de...

  • Aide Cuisinier Plongeur

    il y a 3 jours

    Mulhouse, France AI Technologies Temps plein

    Votre mission : - Assister le cuisinier / crêpier dans les préparations culinaires - Éplucher, laver, préparer et mettre en cuisson les aliments - Rester à la plonge-Réceptionner les livraisons et procéder au rangement des denrées - Réaliser l'inventaire des produits d'entretien - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Type...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 2 semaines

    Mulhouse, France temporis Temps plein

    TEMPORIS Mulhouse c'est une équipe motivée, disponible et qui vous aide à trouver le job de vos rêves. Pour cela nous travaillons avec un portefeuille client qui nous fait confiance pour ses recrutements. A ce titre, aujourd'hui nous sommes à la recherche d'un cuisinier H/F en collectivité. Vos Missions **Sous la responsabilité du Responsable de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Mulhouse, France Hôtel**** Restaurant Au Cheval Blanc Mulhouse Baldersheim Temps plein

    L'hôtel** restaurant Au Cheval Blanc à Baldersheim près de Mulhouse recrute (h/f): - **CUISINIER MOTIVE**: - **Salaire attractif**: - **Jours de fermeture: samedi midi, lundi midi** **Nous recherchons aujourd’hui un(e) CUISINIER(E) pour rejoindre notre fabuleuse équipe** Pour notre restaurant, nous vous demanderons particulièrement: - d’avoir...

  • CUISINIER EN COLLECTIVITÉ

    il y a 2 semaines

    Mulhouse, France CRIT DIDENHEIM Commerce Temps plein

    Nous recherchons un(e) cuisinier(e) de collectivité H/F pour un établissement médicalisé sur Mulhouse pour une mission en intérim. Vos missions seront les suivantes : - Vous serez en cuisine centrale pour une production de plus de 1000 repas/jour - Assurer la production en adéquation avec le nombre de couverts définis - Assurer la production en...