Responsable Bar

il y a 1 jour

Strasbourg, Grand Est, France HOTEL ATHENA SPA Temps plein

Offre d'emploi – Responsable de Salle & Bar (H/F)

CDI – Temps plein

Nous recherchons un Responsable de Salle & Bar passionné, polyvalent et dynamique pour rejoindre notre équipe. Véritable chef d'orchestre du service, vous alternez entre les missions opérationnelles (service en salle / bar) et le management d'équipe, tout en garantissant l'excellence de l'expérience client.

Vos missions Opérationnel : salle & bar

  • Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.
  • Servir en salle ou au bar selon les besoins.
  • Garantir la qualité du service, la propreté, et la cohérence de l'offre.
  • Gérer les demandes et réclamations clients avec professionnalisme.

Management & coordination

  • Encadrer, motiver et former l'équipe de salle et de bar.
  • Intégrer les nouveaux collaborateurs.
  • Assurer la mise en œuvre des procédures d'ouverture et fermeture du bar.
  • Faire le lien entre l'équipe et le F&B Manager.

Gestion & suivi

  • Suivre les stocks (vins, boissons, softs, spiritueux).
  • En coordination avec le FNB, passer les commandes auprès des fournisseurs (ex. : Malt & Houblon, Dagobert, Théâtre du Vin, Nespresso…).
  • Réaliser les inventaires mensuels et analyser les écarts.
  • Contribuer à l'atteinte des objectifs de rentabilité (coût matière, gestion).

Hygiène & sécurité

  • Contrôler l'application des règles HACCP (tenues, frigos, stockage, traçabilité).
  • Assurer la propreté des espaces clients, bar et back-office.
  • Signaler tout incident matériel ou problématique de sécurité.

Spécificités Bar

  • Proposer et mettre à jour régulièrement les cocktails « création ».
  • Réaliser ou commander les décorations nécessaires aux cocktails.
  • Maintenir à jour les fiches techniques et le costing.

Profil recherché

  • Expérience confirmée en restauration, idéalement en bar et en salle.
  • Des connaissances en mixologie suffisantes pour créer des cocktails.
  • Première expérience en management appréciée.
  • Sens inné du service client, dynamisme et excellent relationnel.
  • Capacité à gérer le stress et les périodes de forte affluence.
  • Rigueur, autonomie, organisation et esprit d'équipe.
  • Connaissances HACCP indispensables.

Pourquoi nous rejoindre ?

  • Une équipe soudée et bienveillante.
  • De l'autonomie et des responsabilités
  • Un cadre de travail agréable : pas de coupure et heures supplémentaire payées ou récupérées
  • Un poste mêlant opérationnel, créativité (bar) et management.
  • Des avantages : prime carburant, forfait mobilité durable, CE...

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable Restauration

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France Club Med Temps plein

    Connaissez-vous Club Med ?Nous avons près de 70 Resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté.Pourquoi lisez-vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir acteur de ce petit plus qui fait toute notre différence. Vous avez des...

  • Responsable Restaurant

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France GDP OPERALIA Temps plein

    L'entrepriseAC HOTEL & RESIDENCE INN BY MARRIOTT STRASBOURG250 chambres, 300 m² de salles de séminaire, 1 restaurant de 132 places, 1 bar panoramique et multiples espaces de restaurationNous recherchons des personnalités passionnées par leur métier, et, ayant à cœur de promouvoir ses établissements pour faire vivre aux clients une expérience...

  • Responsable de magasin H/F

    il y a 1 jour

    Strasbourg, Grand Est, France Sostrene Grene Temps plein

    La Tribu, c'est bien plus qu'un magasin : c'est un univers dédié aux familles, aux petits comme aux grands.Jeux, jouets, loisirs créatifs, décoration, fête… et même un bar à bonbons Nous sélectionnons nos articles avec soin, en privilégiant la qualité, le prix juste et une démarche éco-responsable. Véritable caverne d'Ali Baba moderne, nous...

  • Responsable de Parc et Loisirs

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France YOU JUMP Temps plein

    Acteur de notre parc sportif et ludique dédié aux enfants, adolescents et adultes.Notre centre propose une expérience familiale alliant sport, fun et convivialité.Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Responsable de Parc pour piloter notre établissement.Vos missionsVous êtes garant(e) du bon fonctionnement global du parc.Piloter...

  • Responsable Restaurant

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France Gdp Operalia Temps plein

    L'entreprise AC HOTEL & RESIDENCE INN BY MARRIOTT STRASBOURG250 chambres, 300 m² de salles de séminaire, 1 restaurant de 132 places, 1 bar panoramique et multiples espaces de restaurationNous recherchons des personnalités passionnées par leur métier, et, ayant à cœur de promouvoir ses établissements pour faire vivre aux clients une expérience...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Grape Hospitality Temps plein

    À propos de nousThe People ?Ho(s)tel, restau, bar de ouf, cool-working... The People c'est un peu tout ça à la fois. 11 hostels au cœur des plus belles villes de France Des lieux hybrides, ou l'on dort, on rit, on danse, on mange, on vit toute la journée avec des voyageurs du monde entier et les gens du quartier.The People Strasbourg ?Une ancienne...

  • Chef de Rang

    il y a 3 jours

    Strasbourg, Grand Est, France Club Med Temps plein

    Connaissez-vous Club Med ?Nous avons près de 70 Resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté.Pourquoi lisez-vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir acteur de ce petit plus qui fait toute notre différence. Vous avez des...

  • Femme / Valet de chambre (H/F/X)

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France ibis, ibis Styles, ibis budget Temps plein

    de l'entrepriseRejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Ayez l'opportunité de devenir un Heartist, et laissez votre coeur vous guider...

  • second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Faktory Temps plein

    LE BRAVO Tu es à la recherche d'un nouveau défi dans un lieu atypique et vivant au cœur du centre-ville de Strasbourg ? Rejoins l'équipe de notre brasserie : ambiance 100 % italienne garantie Avec ses 300 couverts, son immense bar tout en mosaïque et sa cuisine traditionnelle revisitée placée sous le signe du partage, nous sommes sûrs que cette...

  • commercial h/f/x

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Novotel Hotels Temps plein

    de l'entrepriseVous voulez vendre du rêve et créer des expériences uniques pour vos clients, ce job est fait pour vous Notre site Ibis et Novotel Strasbourg Centre Halles recherche activement un commercial F/H/X, en contrat à durée indéterminée à temps plein à partir du 19 janvier 2026.En nous rejoignant comme commercial, vous intégrerez la...