Responsable Restaurant

il y a 8 heures

Strasbourg, Grand Est, France Gdp Operalia Temps plein


L'entreprise

AC HOTEL & RESIDENCE INN BY MARRIOTT STRASBOURG

  • 250 chambres, 300 m² de salles de séminaire, 1 restaurant de 132 places, 1 bar panoramique et multiples espaces de restauration

Nous recherchons des personnalités passionnées par leur métier, et, ayant à cœur de promouvoir ses établissements pour faire vivre aux clients une expérience inoubliable.



Description du poste

Nous recherchons un(e) Responsable Restaurant / Banquet passionné(e) par l'hôtellerie-restauration, le service client et le management d'équipe.

Rattaché(e) directement au Directeur F&B, vous jouez un rôle clé dans la performance et l'image de notre département restauration.

Ambassadeur(rice) de l'Archipel, vous incarnez l'état d'esprit de l'établissement et garantissez une expérience client de qualité, chaleureuse et personnalisée.

À ce titre, vous serez notamment en charge de :

Relation client & qualité de service

  • Assurer une présence régulière sur le terrain

  • Garantir la satisfaction et la fidélisation des clients

  • Gérer les retours, commentaires et réclamations clients

  • Veiller à la qualité des prestations et au respect des standards de la marque

Pilotage opérationnel & production

  • Superviser et valoriser les différents points de vente restauration

  • Organiser l'activité selon les prévisions et les flux

  • Coordonner les mises en place avec les équipes et le Chef de cuisine

  • Veiller à la conformité des supports de vente, des tarifs et du matériel

  • Relayer les décisions de la Direction et participer aux réunions de service

Management des équipes

  • Manager, motiver et fédérer les équipes restauration

  • Participer aux recrutements et à l'intégration des nouveaux collaborateurs

  • Contribuer aux plans de formation et à la montée en compétences

  • Assurer la cohérence des plannings et le respect du droit du travail

  • Mobiliser les équipes autour des objectifs de performance

Développement commercial & gestion

  • Développer le chiffre d'affaires et optimiser la rentabilité

  • Fixer et suivre les objectifs de vente quotidiens

  • Appliquer et transmettre les techniques de vente

  • Veiller à la bonne gestion des stocks, encaissements et contrôles internes

  • Collaborer étroitement avec la Direction commerciale (séminaires, événements)

Hygiène, sécurité & environnement

  • Garantir la propreté des espaces et le bon état du matériel

  • Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité

  • Veiller au respect de la Charte Environnement de l'établissement

Vous êtes amené(e) à remplacer le Responsable Restauration en cas d'absence.



Profil recherché

  • Formation hôtelière/restauration souhaitée

  • Expérience confirmée sur un poste similaire en hôtellerie ou restauration

  • Excellentes qualités relationnelles et sens du service client

  • Leadership, esprit d'équipe et capacité à fédérer

  • Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'initiative



Réf: 83e77102-9f3a-45d4-a426-7a6ff05456f5

  • Responsable Restaurant

    il y a 7 heures

    Strasbourg, Grand Est, France GDP OPERALIA Temps plein

    L'entrepriseAC HOTEL & RESIDENCE INN BY MARRIOTT STRASBOURG250 chambres, 300 m² de salles de séminaire, 1 restaurant de 132 places, 1 bar panoramique et multiples espaces de restaurationNous recherchons des personnalités passionnées par leur métier, et, ayant à cœur de promouvoir ses établissements pour faire vivre aux clients une expérience...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 2 jours

    Strasbourg, Grand Est, France restaurant bourse Temps plein

    À propos du posteLes Grandes Brasseries de l'Est recherchent:un(e) responsable de salle pour rejoindre notre équipe dynamique. Dans ce rôle sous l'autorité du directeur, vous serez chargé(e) de superviser l'ensemble des opérations de notre établissement, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en garantissant la qualité et la...

  • Manager de restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France AmRest Temps plein

    QUI SOMMES-NOUS ?Depuis sa création en 1998, Sushi Shop est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente de sushi. Aujourd'hui, notre réseau compte plus de 160 points de vente en France et à l'international. Depuis fin 2018, nous faisons partie du groupe AmRest , le plus grand opérateur indépendant de restauration rapide en...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France restaurant bourse Temps plein

    À propos du posteLe café Broglie recherche un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez...

  • Chef de partie Pâtisserie Restaurant H/F

    il y a 1 heure

    Strasbourg, Grand Est, France SOGEHO Temps plein

    Dans le cadre de son expansion, La Fourchette des Ducs, deux étoiles au Guide Michelin, recrute de nouveaux talents.Un poste de Chef de partie Pâtisserie - Restaurant est à pourvoir au Restaurant Pont Tournant de l'Hôtel & Spa Régent Petite France*****, en CDI - 41h.À propos du posteNous recherchons un pâtissier ou une pâtissière talentueux(se) et...

  • Chef pâtissier Restaurant H/F

    il y a 8 heures

    Strasbourg, Grand Est, France SOGEHO Temps plein

    Dans le cadre de son expansion, La Fourchette des Ducs, deux étoiles au Guide Michelin, recrute de nouveaux talents.Un poste de Chef Pâtissier(ère) est à pourvoir au Restaurant Pont Tournant de l'Hôtel & Spa Régent Petite France*****, en CDI - 41h.À propos du posteNous recherchons un(e) Chef pâtissier talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre...

  • Responsable Restauration

    il y a 7 heures

    Strasbourg, Grand Est, France Club Med Temps plein

    Connaissez-vous Club Med ?Nous avons près de 70 Resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté.Pourquoi lisez-vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir acteur de ce petit plus qui fait toute notre différence. Vous avez des...

  • Responsable concession

    il y a 2 jours

    Strasbourg, Grand Est, France Fossil France Temps plein

    Fossil Group est un groupe internationale qui ose rêver, innover et proposer des montres, des bijoux et des articles en cuir innovants. Nous nous engageons à créer de la valeur à long terme, guidés par nos valeurs fondamentales : authenticité, détermination, curiosité, humour et créer un impact. Si vous êtes un visionnaire qui s'épanouit dans un...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Strasbourg, Grand Est, France restaurant bourse Temps plein

    À propos du posteLes Grandes Brasseries de l'Est recherchent un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre son équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la supervision de l'équipe de cuisine.Responsabilités :- Planifier et préparer les...

  • Responsable de pôle technologies

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France Crédit Mutuel Alliance Fédérale Temps plein

    Qui sommes nousLe Crédit Mutuel : un employeur différentComment ? Par son organisation décentralisée qui fait de lui la seule banque coopérative non cotée en bourse de France. Ce qui compte d'abord au Crédit Mutuel, c'est la qualité de la relation avec nos clients qui sont les propriétaires de notre Groupe. Cet objectif fait du Crédit Mutuel la...