Chef de cuisine H/F

Il y a 30 minutes

Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France RESIDENCE CHARLES D'ORLEANS Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la conception des menus et à l'organisation du service, tout en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos client(e)s. Si vous êtes doté(e) d'un leadership naturel, d'une solide expérience en gestion de cuisine et d'une passion pour la gastronomie, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

  • Superviser l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
  • Gérer et encadrer l'équipe de cuisine, assurer leur formation et leur motivation
  • Planifier les menus en respectant les normes nutritionnelles, esthétiques et de sécurité alimentaire
  • Contrôler la qualité des produits utilisés et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
  • Organiser le service en cuisine pour garantir une fluidité optimale lors des périodes d'affluence
  • Assurer la gestion des stocks, passer les commandes et contrôler les inventaires
  • Veiller au respect des normes et à la conformité avec les réglementations locales en matière d'hygiène alimentaire
  • Participer activement à la préparation culinaire

Profil recherché

Vous êtes une personne dynamique, organisée et dotée d'un excellent sens du leadership. Vous disposez d'une expérience significative en cuisine/management, avec une expertise avérée dans la cuisine ainsi que dans le management d'équipe. Une expérience préalable en tant que chef de cuisine serait un atout. Vous avez une connaissance approfondie des normes en cuisine collective. Vous faites preuve d'un excellent relationnel, savez gérer le stress et êtes passionné(e) par l'art culinaire. La capacité à innover tout en respectant les standards est essentielle pour réussir dans ce poste.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de cuisine

    Il y a 2 minutes

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France sas les copains d'abord Temps plein

    Le restaurant LES COPAINS D'ABORD recherche un commis de cuisine pour rejoindre son équipe . Cuisine originale, situé au bord de la rivière, dans une petite ville dynamique proche de la mer. Vous etes passionné ou une personne motivée souhaitant apprendre, désireuse d'évoluer au sein d'une équipe soudée, dynamique et souriante, alors envoye votre cv...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 10 minutes

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    Description de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à...

  • Concepteur vendeur cuisine F/H

    Il y a 28 minutes

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Fnac Darty Temps plein

    Description du posteMétierVENTE - CONSEIL Intitulé du poste (F/H)Concepteur vendeur cuisine F/HContratCDI Nombre d'heures35 StatutEmployé Description et profilMagasin Darty FranchiseL'aventure de la cuisine vous tente ?Rejoignez-nous en tant que CONCEPTEUR VENDEUR sur le magasin franchisé deCOGNAC (16),et contribuez au développement de l'activité...

  • Commis de cuisine

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    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France HANA Group Temps plein

    Description de l'entrepriseRejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Hana Group Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la...

  • Chef de partie F/H

    Il y a 7 minutes

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Synergie Temps plein

    Descriptif du posteCréation : Contribuez à l'élaboration de desserts, adaptés à chaque occasion et à la typologie de nos convives.Préparation et envoie les desserts lors des services (déjeuners et diners) ainsi que les viennoiseries pour les petits déjeunerForce de proposition : Soyez proactif(ve) dans le développement de l'offre gastronomique du...

  • Commis / Commise de cuisine H/F

    Il y a 7 minutes

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France RESIDENCE CHARLES D'ORLEANS Temps plein

    Poste d'Aide cuisine / Commis(e) de cuisineVous avez un esprit d'équipe, une passion pour la cuisine, une appétence dans le domaine de l'hôtellerie et souhaitez contribuer au bien-être de nos résidents ? Rejoignez-nous dans un environnement chaleureux et humain au cœur de Cognac, en tant qu'Aide Cuisine / Commis(e) de cuisine pour notre...

  • Serveur chef de rang H/F

    Il y a 4 minutes

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Héritage Cognac Centre Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Serveur - Chef de Rang dynamique et heureux pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la restauration, vous serez en charge d'assurer un service de qualité, de garantir la satisfaction de nos clients et de contribuer à l'ambiance conviviale de notre établissement. Vous avez une...

  • Commis de cuisine CDD 2 semaines 20H par semaine H/F

    Il y a 7 minutes

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Hana Group Temps plein

    de l'entrepriseRejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande...

  • Chef de partie H/F Restaurant Etoilé

    Il y a 12 minutes

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France CHAIS JEAN MONNET II Temps plein

    Vous aspirez à évoluer dans un environnement raffiné, au cœur d'un établissement étoilé, où la nature, la sérénité et la passion du goût se rencontrent ?Notre restaurant, situé au sein d'un hôtel 5 étoiles membre des Leading Hotels of the World, recrute un(e) Chef de Partie pour rejoindre sa brigade engagée et créative.Vos missions...