Chef de cuisine H/F
il y a 1 semaine
À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la conception des menus et à l'organisation du service, tout en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos client(e)s. Si vous êtes doté(e) d'un leadership naturel, d'une solide expérience en gestion de cuisine et d'une passion pour la gastronomie, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Superviser l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
- Gérer et encadrer l'équipe de cuisine, assurer leur formation et leur motivation
- Planifier les menus en respectant les normes nutritionnelles, esthétiques et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des produits utilisés et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Organiser le service en cuisine pour garantir une fluidité optimale lors des périodes d'affluence
- Assurer la gestion des stocks, passer les commandes et contrôler les inventaires
- Veiller au respect des normes et à la conformité avec les réglementations locales en matière d'hygiène alimentaire
- Participer activement à la préparation culinaire
Profil recherché
Vous êtes une personne dynamique, organisée et dotée d'un excellent sens du leadership. Vous disposez d'une expérience significative en cuisine/management, avec une expertise avérée dans la cuisine ainsi que dans le management d'équipe. Une expérience préalable en tant que chef de cuisine serait un atout. Vous avez une connaissance approfondie des normes en cuisine collective. Vous faites preuve d'un excellent relationnel, savez gérer le stress et êtes passionné(e) par l'art culinaire. La capacité à innover tout en respectant les standards est essentielle pour réussir dans ce poste.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois
Avantages :
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps pleinDétail de l'offreBienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à Cognac.La...
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Chef gérant horaires du matin H/F
il y a 2 semaines
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps pleinInformations généralesChef gérant horaires du matin H/FBienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Chef Gérant Lieu : COGNACType de Contrat : CDI, Temps pleinDébut : Immédiat Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien Vos actions auront un impact...
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Commis de cuisine
il y a 2 semaines
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France HANA Group Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la...
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Commis / Commise de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France RESIDENCE CHARLES D'ORLEANS Temps pleinPoste d'Aide cuisine / Commis(e) de cuisineVous avez un esprit d'équipe, une passion pour la cuisine, une appétence dans le domaine de l'hôtellerie et souhaitez contribuer au bien-être de nos résidents ? Rejoignez-nous dans un environnement chaleureux et humain au cœur de Cognac, en tant qu'Aide Cuisine / Commis(e) de cuisine pour notre...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps pleinDétail de l'offreBienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à Cognac.La...
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Cuisinier H/F
il y a 7 jours
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Colisée France Temps pleinDescription de l'entreprise Rejoignez l'équipe du CLOS SAINT JEAN Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre.Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à...
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Cuisinier H/F
il y a 3 jours
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Héritage Cognac Centre Temps pleinÀ propos du posteLe Groupe cognaçais François Premier Hospitality recrute un/une Cuisinier motivé pour son Restaurant La Belle Epoque.Pour remplacer l'un de nos cuisiniers, nous recherchons un/une commis de cuisine qualifié souhaitant évoluer ou un/une Chef de Partie avec expérience.Le groupe FPH est une entreprise à taille humaine, qui compte 30...
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Cuisinier
il y a 1 jour
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France François Premier Hospitality Temps pleinLe Groupe cognaçais François Premier Hospitality recrute un/une Cuisinier/Cuisinière motivé(e) pour son Restaurant La Belle Epoque.Pour remplacer l'un de nos cuisiniers, nous recherchons un/une commis de cuisine qualifié(e) souhaitant évoluer ou un/une Chef de Partie avec expérience.Le groupe FPH est une entreprise à taille humaine, qui compte 30...
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Hote d'accueil H/F
il y a 2 semaines
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France PIZZA COSY COGNAC Temps pleinOFFRE D'EMPLOI HÔTE D'ACCUEIL H/FUne vie sans pizza, c'est comme la mer sans vague … Et chez Pizza Cosy, la pizza on l'aime beaucoup, passionnément, à la folie Avec plus de 70 pizzerias sur le territoire, on travaille depuis 2010, avec la passion dévorante des bons produits.Toutes nos pizzas sont préparées et servies avec amour. Et toujours avec des...
