second de cuisine H/F

il y a 2 semaines

BasseGoulaine, Pays de la Loire, France Brasserie Paillette Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une second ou seconde de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la continuité du service et la qualité des préparations culinaires. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la gastronomie, un sens aigu du service et une solide expérience en gestion de cuisine, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats, en veillant à respecter les recettes et les standards de qualité.
  • Superviser et coordonner l'équipe en cuisine lors des services, en assurant une organisation fluide et efficace.
  • Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des tâches, la gestion des stocks et la commande des produits.
  • Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté dans l'ensemble de la cuisine.
  • Former et encadrer les commis ou autres membres juniors de l'équipe culinaire.
  • Veiller à l'application des règles de food safety et à la maîtrise des techniques culinaires.
  • Participer activement à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d'une solide expérience en restauration ou en hôtellerie, notamment dans un environnement exigeant. Vous avez déjà occupé un poste similaire avec responsabilités en gestion d'équipe ou supervision. Vos compétences incluent : food preparation, food service management, kitchen management, food handling, leadership et food safety. Une expérience spécifique dans serait appréciée. Vous faites preuve d'un excellent sens du service, d'un leadership naturel et d'une capacité à travailler sous pression tout en maintenant une grande rigueur professionnelle. La maîtrise des techniques culinaires ainsi qu'une bonne organisation sont essentielles pour réussir dans ce poste. Nous attendons des candidat(e)s qui souhaitent évoluer dans un cadre dynamique où leur expertise sera valorisée tout en contribuant au succès collectif de notre établissement.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 1 813,35€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Maître d'hôtel et aide logistique

    il y a 6 jours

    Basse-Goulaine, Pays de la Loire, France Reception Creation Temps plein

    RC événements, traiteur organisateur d'événements sur Basse-Goulaine, intervient sur des événements professionnels et privés comme les mariages; avec une cuisine maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison.Nous recrutons un maître d'hôtel, aide logistique pour renforcer notre équipe en salle et pour seconder le responsable...

  • Maître d'hôtel et aide logistique

    il y a 1 semaine

    Basse-Goulaine, Pays de la Loire, France Reception Creation Temps plein

    RC événements, traiteur organisateur d'événements sur Basse-Goulaine, intervient sur des événements professionnels et privés comme les mariages; avec une cuisine maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison.Nous recrutons un maître d'hôtel, aide logistique pour renforcer notre équipe en salle et pour seconder la responsable...

  • Chef de rang H/F

    il y a 4 jours

    Basse-Goulaine, Pays de la Loire, France CENTRE COMMERCIAL POLE SUD Temps plein

    de poste : Chef de rang (H/F)Temps partiel ou temps plein / Salaire selon compétence et expérience.Aperçu du poste:Sous la responsabilité de l'assistant d'exploitation et du responsable de l'établissement. Dans le respect du concept des restaurants La Boucherie, gérer et organiser plusieurs tables, avant, pendant et après le service dans l'objectif de...

  • Ouvrier boulanger H/F

    il y a 1 semaine

    Basse-Goulaine, Pays de la Loire, France LA MIE DE PAIN Temps plein

    LA MIE DE PAIN, boulangerie artisanale, recrute en janvier 2026 un Boulanger H/F, route de Clisson, Zone Pôle Sud, entre Basse-Goulaine et Vertou.Vous avez pour mission de réaliser la fabrication des produits variés mis en vente : Baguettes, Pains spéciaux, pavés, bun's, pizza, brioches, baguette apéro…Environnement de travail récent et ergonomique....

  • adjoint de direction h/f

    il y a 1 semaine

    Basse-Goulaine, Pays de la Loire, France GROUPE CRESCENDO RESTAURATION Temps plein

    Crescendo RestaurationBasse-Goulaine CDIPublished the 12/15/2025CRESCENDO est l'enseigne historique du groupe : Depuis 1992, elle décline son concept de restauration libre-service avec des produits frais, de saison, le tout à petit prix. Fort de son expertise sur la gestion et le développement d'un réseau de restauration, CRESCENDO explore et capitalise...

  • Serveur/Barman H/F

    il y a 1 semaine

    Basse-Goulaine, Pays de la Loire, France Le Roi Singe Temps plein

    Nous recherchons un Serveur / une serveuse de Bar (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. CDI temps partiel 34h ou 35h temps complet. Si vous êtes passionné par le service client et que vous avez de l'expérience dans le domaine, nous aimerions vous rencontrer.Responsabilités:- Prendre les commandes de boissons- Préparer et servir les...

  • Barista H/F

    il y a 6 jours

    Basse-Goulaine, Pays de la Loire, France CENTRE COMMERCIAL POLE SUD Temps plein

    La société Coffee Pole Sud, pour son salon de café en franchise sous la marque Starbucks Coffee, dans le Centre Commercial Pole Sud, recrute des Baristas H/F à temps partiel (employés(es) polyvalent(e)s).Vous êtes dynamique, enthousiaste, passionné(e) par le service et le conseil à la clientèle ?Le métier de Barista H/F est fait pour vous...

  • preparateur de commandes h/f

    il y a 1 semaine

    Basse-Goulaine, Pays de la Loire, France OUEST INJECTION Temps plein

    Ouest Injection, société spécialisée dans la vente de pièces détachées automobiles et la réparation recherche un Préparateur de commandes (H/F) pour son agence de Basse-Goulaine (44).Vos missions :Vous contribuez à la satisfaction de nos clients, professionnels de l'automobile, lorsque vous préparez chacune de vos commandes.Vous connaissez et...

  • Conseiller de Vente CDI Temps partiel H/F

    il y a 1 semaine

    Basse-Goulaine, Pays de la Loire, France ORCHESTRA Temps plein

    Rejoins l'aventure Orchestra Nous recrutons un(e)Conseiller de Vente H/Fen CDI 24h pour notre magasin deBasse Goulaine (44).Ta mission ?Être le sourire et l'expert(e) de notre boutique Rattaché(e) au Responsable, tu participes activement au succès du magasin en proposant nos produits et services avec passion, tout en offrant une expérience client au top...

  • Réceptionnaire (CDI) F/H

    il y a 1 semaine

    Basse-Goulaine, Pays de la Loire, France Invivo Temps plein

    Informations générales Société Fondé en 1973, Jardiland est le leader spécialiste français de l'univers du Jardin, de l'Animal de Compagnie et de l'Art de Vivre, avec un réseau de près de 200 magasins dont une centaine en propre. L'enseigne emploie 2 500 collaborateurs en direct avec les franchisés) et réalise un chiffre d'affaires de près de...