Sous-chef de cuisine H/F

il y a 5 jours

Tours, Centre-Val de Loire, France Blend & Shaker Temps plein

À propos du poste

Au Blend & Shaker, la cuisine est un pilier de l'expérience.

Nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) de cuisine pour rejoindre notre équipe et épauler le Chef au quotidien.

Véritable second(e) de cuisine, tu joues un rôle clé dans l'organisation, la qualité des assiettes et la dynamique de l'équipe. Tu participes activement à la conception des menus, à la production culinaire et au bon déroulement des services, dans un esprit à la fois exigeant, créatif et collectif.

Ici, on cuisine maison, avec du goût, du rythme et l'envie de faire plaisir.

Responsabilités

  • Assurer la préparation et la cuisson des plats dans le respect des recettes et des standards de qualité
  • Garantir la régularité, la présentation et la qualité des assiettes envoyées
  • Superviser et coordonner l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace
  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Participer à l'élaboration et à l'évolution des menus, en collaboration avec le Chef
  • Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes, en limitant le gaspillage
  • Organiser le travail de l'équipe et contribuer à leur formation et montée en compétences
  • Maintenir une cuisine propre, organisée et conforme aux réglementations en vigueur
  • Être un véritable relais du Chef et assurer la continuité en son absence

Profil recherché

  • Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que sous-chef(fe) ou chef(fe) de partie confirmé(e)
  • Excellente maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène alimentaire
  • Solides compétences en organisation et gestion d'équipe
  • Leadership naturel, sens du collectif et capacité à fédérer
  • Rigueur, réactivité et sang-froid en période de rush
  • Sens du détail, amour du produit et envie de progresser
  • Une expérience ou connaissance du contexte local est un plus

Pourquoi nous rejoindre ?

  • Une cuisine vivante, maison et en mouvement
  • Une vraie collaboration avec le Chef et la direction
  • Un établissement à taille humaine, avec une identité forte
  • Une équipe passionnée, bienveillante et engagée
  • De l'espace pour proposer, créer et évoluer

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de cuisine

    il y a 4 jours

    Tours, Centre-Val de Loire, France Bardan Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que chef ou cheffe, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du maintien des normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous dirigerez une équipe...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Tours, Centre-Val de Loire, France POULET BRAISE TOURS Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de la supervision de l'équipe. Vous participerez activement à la création de...

  • second de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Tours, Centre-Val de Loire, France SARL ARTHUR Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans la gestion quotidienne des opérations.ResponsabilitésAssister le chef dans la...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Tours, Centre-Val de Loire, France VALEURS CULINAIRES Temps plein

    Rejoignez Valeurs Culinaires, un acteur clé de la restauration collective en région Centre-Val de Loire La signature de Valeurs Culinaires : une cuisine authentique, portée par la passion de nos chefs et l'excellence des produits. Nous mettons un point d'honneur à offrir des repas savoureux et authentiques, en travaillant avec 80% de produits frais et...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Tours, Centre-Val de Loire, France La Côte et l'Arête Le Mans Temps plein

    Vivre d'amour et de bonne bouffeOn aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas bougé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la...

  • Hébergement – ouvrier qualifié cuisine

    il y a 2 semaines

    Tours, Centre-Val de Loire, France Sauvegarde 37 Temps plein

    Présentation de la SauvegardeLa Sauvegarde 37 est une association loi 1901 qui a pour mission la protection, la prévention, l'éducation, l'insertion et le soutien des enfants de 0 à 18 ans au titre de l'enfance en danger et de l'enfance délinquante.Structurée en deux pôles, Milieu Ouvert et Hébergement, elle accompagne chaque année plus de 1 350...

  • Chef de rang H/F

    il y a 4 jours

    Tours, Centre-Val de Loire, France La Côte et l'Arête Le Mans Temps plein

    Vivre d'amour et de bonne bouffeOn aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas bougé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Tours, Centre-Val de Loire, France Les Bartavelles Temps plein

    Nous recrutons un commis de cuisine H/F pour compléter notre équipe dynamique.Nous sommes le restaurant Les Bartavelles à Tours, un restaurant gastronomique dans l'air du temps.Nous travaillons les mardis, jeudis, vendredis, samedis en coupure.Le restaurant est fermé les dimanches, lundis et mercredis.La semaine se déroule sur un format de 35H(SMIC...

  • Second De Cuisine

    il y a 4 jours

    Chambray-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Vos responsabilités principales :Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation, la gestion et la supervision de la cuisine.Participer activement à la préparation, la production et la mise en place des plats.Veiller au respect des fiches techniques, des standards de qualité et des règles d'hygiène (HACCP).Encadrer, motiver et former l'équipe...

  • Employé polyvalent cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Tours, Centre-Val de Loire, France Maratours Temps plein

    Crêpe Touch à Tours recrute un(e) Employé(e) Polyvalent(e) Cuisine Rejoignez l'aventure de notre restaurant à Tours Nous sommes à la recherche d'un(e) employé(e) polyvalent(e) motivé(e) et passionné(e) par le milieu de la restauration pour compléter notre équipe en cuisine.Vos missions :Participer à la préparation des crêpes et autres plats du...