Chef de partie H/F

il y a 4 jours

Épernay, Grand Est, France FULGURANCES Temps plein

POSTE – CHEF·FE DE PARTIE

Nous recherchons pour le Cellier Belle Époque de Perrier-Jouët, un ou une de partie pour rejoindre notre équipe joyeuse, organisée, et professionnelle. Situés à Epernay, nous travaillons le plus possible avec un sourcing des produits de la région, et toutes les cartes sont créées en accord avec les notes de dégustation de l'univers de la maison.

Activités :

  • Participer à la préparation, la mise en place et le service des plats dans le respect des standards et des procédures établies,
  • Exécuter et envoyer les plats lors des services (déjeuners et dîners),
  • Réceptionner et contrôler la marchandise ainsi que la ranger à la bonne place dans l'office,
  • Assurer la propreté des locaux, matériels et outils mis à disposition,
  • Participer aux activités de nettoyage et de rangement du matériel et de l'office,
  • Veiller à la bonne utilisation des appareils et s'assurer du bon respect des règles d'hygiène au quotidien, HACCP et de sécurité relatives aux aliments à préparer et aux différents équipements en suivant les procédures établies.

Cette liste n'est pas exhaustive et peut-être enrichie.

Formations & Qualifications :

  • Formation en hôtellerie-restauration (Bac Pro, Bac technologique), vous avez acquis une expérience en France et/ou à l'étranger
  • 2 ans d'expérience dont au moins une en tant que de partie

Langue :

Français - l'anglais est un plus.

Savoir-être :

  • Aimer travailler en équipe,
  • Être ponctuel,
  • Être rigoureux et organisé
  • Être force de proposition
  • Être impliqué & curieux
  • Être respectueux et bienveillant envers ses collègues

Savoir-faire :

  • Savoir organiser un poste de travail pour qu'il reste propre et fonctionnel en toutes circonstances,
  • Savoir suivre une fiche technique en respectant les normes d'hygiène,
  • Être capable de réaliser des recettes simples en pâtisserie,
  • Être curieux et force de propositions.

Horaires et offre de restauration :

Basse saison - Avril et octobre

Ouverture du jeudi au lundi - Horaires d'ouverture du Cellier Belle Époque : 11h30/20h

Haute saison - Mai à Septembre inclus

Ouverture 7j/7 - Horaires d'ouverture du Cellier Belle Époque : 11h30/22h (vendredi / samedi)

les autres jours, fin du service à 20h30

Toute la journée et tous les jours, il y a une carte "all day" composée d'assiettes salées à partager, 2 plats et un dessert.

Certains jours de la semaine, nous proposons au déjeuner et dîner, un menu dégustation pour +/- 40 personnes avec accord mets et champagnes.

Contrat et rémunération :

  • Contrat saisonnier de début avril à fin octobre
  • Salaire : 1800€ net en fonction de l'expérience
  • 42h/semaine
  • 2 jours de repos consécutifs par semaine, planning via Skello
  • Travail les week-ends et jours fériés

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 300,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Chantier Marne Sud

    il y a 2 semaines

    Épernay, Grand Est, France SIONNEAU Temps plein

    Nous recherchons un chef de chantier (F/H) sur Reims, Epernay, Chalons.Les missions principales sont les suivantes :Organiser l'activité de production du chantier qui lui est attribué (planification, organisation du chantiers, suivi de chantier) dans le respect du service client, des délais, de la qualité et de la sécurité.Réaliser le suivi de...

  • Chef de rang H/F

    il y a 6 jours

    Épernay, Grand Est, France Sacré Bistro Temps plein

    Chef(fe) de Rang – CDI 39h – Passion Vin & GastronomieSacré Bistro, adresse conviviale au cœur d'Épernay, reconnue pour sa cuisine soignée et sa belle carte de vins et champagnes, recherche un(e) chef(fe) de rang pour rejoindre son équipe à temps plein.Ce que vous ferezAccueillir, conseiller et accompagner nos clients pour leur offrir un moment...

  • Vigneron polyvalent Chef d'équipe

    il y a 21 heures

    Épernay, Grand Est, France Champagne Leclerc Briant Temps plein

    CDIÉpernay (51)Publiée le 06/11/2025Description du posteViticultureContrôle / Qualité / SécuritéPionnière de la biodynamie en Champagne, la Maison Leclerc Briant cherche la perfection à travers l'ensemble de son processus de production. La maison Leclerc Briant est basée à Épernay (51) et exploite près de 15 hectares exclusivement en Biodynamie...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 jours

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    Adaptel, agence d'emploi spécialisée en intérim, CDD et CDI dans le secteur Hôtellerie-Restauration, recherche pour ses clients des cuisiniers H/F dynamiques et passionnés. Rejoignez des brigades professionnelles à Epernay et ses environs, dans des établissements reconnus pour la qualité de leur cuisine.Vos missions principales en tant que...

  • Serveur H/F

    il y a 2 jours

    Épernay, Grand Est, France Adaptel Hauts de France Temps plein

    Adaptel, agence d'emploi spécialisée en intérim, CDD et CDI dans le secteur Hôtellerie-Restauration, recherche pour ses clients en pleine croissance un(e) nouveau/nouvelle Serveur H/F. Rejoignez des équipes dynamiques à Epernay et ses environs, dans des établissements reconnus pour la qualité de leur service.Vos missions principales comme...

  • Cuisinier H/F

    il y a 6 jours

    Épernay, Grand Est, France Sacré Bistro Temps plein

    Sacré Bistro recrute un(e) Cuisinier(ère)Envie de travailler des produits frais et de saison dans une cuisine soignée, avec une belle carte des vins en toile de fond ? Rejoignez notre équipe Vos missionsAssurer la production et le dressage sur votre poste (chaud, froid… selon votre profil).Respecter les fiches techniques et les standards de qualité de...

  • Stage : Assistant chef de projet évènementiel (H/F)

    il y a 4 jours

    Épernay, Grand Est, France CIVC Temps plein

    Stage 6 moisÉpernay (51)Publiée le 26/11/2025Description du posteMarketing / CommunicationLe service Valorisation de l'appellation du Comité Champagne recherche son/sa futur(e) stagiaire Assistant chef de projet évènementielÀ propos de nous :Le Comité Champagne est l'interprofession du vin de Champagne. Il représente l'ensemble des Vignerons et...

  • Ouvrier de Maintenance Hautement Qualifié

    il y a 2 semaines

    Épernay, Grand Est, France Réseau Partenaires Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement En rejoignant Adoma, vous rejoignez un acteur de la solidarité engagé pour le logement et l'hébergement des personnes en difficulté : jeunes en insertion, travailleurs précaires, bénéficiaires de minima sociaux, travailleurs migrants, familles monoparentales. Pour nos 3 000 collaborateurs,...

  • Ouvrier de Maintenance Hautement Qualifié

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    Épernay, Grand Est, France CDC Habitat Temps plein

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  • Travailleur social

    il y a 2 semaines

    Épernay, Grand Est, France Club de Prévention d'Epernay Temps plein

    À propos du posteDans le cadre de notre développement, nous recherchons des professionnels sur notre service Logement.Les missionsRattaché(e) au service logement Nord-Département et encadré(e) par le chef de service, vos missions principales seront :- Sécuriser les parcours vers et dans le logement des personnes accompagnées,- Proposer un...