Chef de cuisine H/F

il y a 7 heures

Épernay, Grand Est, France LE FLECH Temps plein

Nous recrutons un Chef de cuisine H/F en CDI pour l'ouverture de notre restaurant Le Flech à Épernay (51) au sein du Groupe NOBI.

Rejoignez l'aventure NOBI et donnez du goût à votre carrière

Le projet

Le Groupe NOBI poursuit son développement avec l'ouverture de Le Flech à Épernay fin janvier 2026.

Nous recherchons un(e) Chef de cuisine prêt(e) à construire un projet dès le départ : une brigade, une organisation, une identité culinaire.

Ici, la cuisine est 100 % faite maison, basée sur les produits frais, la saisonnalité et le travail bien fait.

Votre rôle

Vous êtes le/la chef d'orchestre de la cuisine, responsable du fond comme de la forme.

Concrètement, vous :

  • Créez une carte gourmande, lisible et ancrée dans le terroir
  • Travaillez des produits locaux et valorisez les producteurs
  • Constituez, managez et faites grandir une brigade neuve
  • Pilotez les achats, les stocks, les ratios et la qualité produit
  • Garantissez une cuisine maîtrisée : goût, régularité, hygiène
  • Posez les standards de la maison dès l'ouverture

Le profil recherché

  • Expérience confirmée comme Chef de cuisine ou Second très confirmé
  • Excellente maîtrise du produit frais et de l'organisation cuisine
  • Leadership naturel, exigence et esprit d'équipe
  • Rigueur, fiabilité et sens des responsabilités
  • Envie de vous investir durablement dans un projet d'ouverture

Pourquoi rejoindre NOBI

  • Une ouverture : liberté de créer, tout est à construire
  • Un groupe en croissance (Reims, Troyes, Épernay)
  • Une cuisine maison, sincère et identitaire
  • Une relation de confiance avec la direction
  • De vraies perspectives d'évolution au sein du groupe

Conditions

  • CDI – Temps plein
  • Rémunération attractive + primes + heures supplémentaires majorées
  • Prise en charge transport
  • Formations internes et accompagnement
  • Démarrage : fin janvier 2026 (merci d'indiquer vos disponibilités)

Candidature :

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Statut : Cadre

Rémunération : 3 200,00€ à 4 000,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

  • 51200 Épernay: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

  • CAP / BEP (Requis)

Expérience:

  • GESTION CUISINE: 3 ans (Requis)
  • en cuisine: 6 ans (Requis)

Langue:

  • Français (Requis)

Permis/certification:

  • bp cuisine (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Épernay, Grand Est, France LE FLECH Temps plein

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  • Cuisinier / Commis de cuisine H/F

    il y a 11 heures

    Épernay, Grand Est, France LE FLECH Temps plein

    Nous recrutons un cuisinier/commis de cuisine H/F en CDI pour l'ouverture de notre restaurant Le Flech à Épernay (51) au sein du Groupe NOBI.Le Flech arrive à Épernay avec une ouverture prévue fin janvier.Nous recrutons des cuisiniers/commis de cuisine pour intégrer une brigade neuve, dans un esprit simple, professionnel et bienveillant.Ici, on...

  • Cuisinier H/F

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    Épernay, Grand Est, France Adaptel Hauts de France Temps plein

    Adaptel, agence d'emploi spécialisée en intérim, CDD et CDI dans le secteur Hôtellerie-Restauration, recherche pour ses clients des cuisiniers H/F dynamiques et passionnés. Rejoignez des brigades professionnelles à Epernay et ses environs, dans des établissements reconnus pour la qualité de leur cuisine.Vos missions principales en tant que...

  • Chef de rang H/F – CDI

    il y a 14 heures

    Épernay, Grand Est, France LE FLECH Temps plein

    LE FLECH ouvre à Épernay.Nous recrutons un Chef de rang H/F en CDI, bilingue anglais, pour l'ouverture de notre restaurant Le Flech à Épernay (51).Nouvelle adresse, nouvelle équipe, même exigence que dans les restaurants NOBI de Reims et Troyes.Chez NOBI, le service est professionnel, fluide et sincère.On aime les équipes engagées, l'entraide, le...

  • Chef de rang H/F

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    Épernay, Grand Est, France Sacré Bistro Temps plein

    Chef(fe) de Rang – CDI 39h – Passion Vin & GastronomieSacré Bistro, adresse conviviale au cœur d'Épernay, reconnue pour sa cuisine soignée et sa belle carte de vins et champagnes, recherche un(e) chef(fe) de rang pour rejoindre son équipe à temps plein.Ce que vous ferezAccueillir, conseiller et accompagner nos clients pour leur offrir un moment...

  • Serveur H/F

    il y a 1 semaine

    Épernay, Grand Est, France Adaptel Hauts de France Temps plein

    Adaptel, agence d'emploi spécialisée en intérim, CDD et CDI dans le secteur Hôtellerie-Restauration, recherche pour ses clients en pleine croissance un(e) nouveau/nouvelle Serveur H/F. Rejoignez des équipes dynamiques à Epernay et ses environs, dans des établissements reconnus pour la qualité de leur service.Vos missions principales comme...

  • Vigneron polyvalent Chef d'équipe

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    Épernay, Grand Est, France Champagne Leclerc Briant Temps plein

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  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Épernay, Grand Est, France Sacré Bistro Temps plein

    Sacré Bistro recrute un(e) Cuisinier(ère)Envie de travailler des produits frais et de saison dans une cuisine soignée, avec une belle carte des vins en toile de fond ? Rejoignez notre équipe Vos missionsAssurer la production et le dressage sur votre poste (chaud, froid… selon votre profil).Respecter les fiches techniques et les standards de qualité de...

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    il y a 1 semaine

    Épernay, Grand Est, France CIVC Temps plein

    Stage 6 moisÉpernay (51)Publiée le 26/11/2025Description du posteMarketing / CommunicationLe service Valorisation de l'appellation du Comité Champagne recherche son/sa futur(e) stagiaire Assistant chef de projet évènementielÀ propos de nous :Le Comité Champagne est l'interprofession du vin de Champagne. Il représente l'ensemble des Vignerons et...

  • Responsable de salle

    il y a 3 jours

    Épernay, Grand Est, France Sacré Bistro Temps plein

    PrésentationSacré Bistro est un restaurant de cuisine de bistrot soignée avec une grande carte des vins, situé au cœur d'Épernay.Produits frais, assiette lisible et généreuse, forte culture du vin et de la Champagne, et une clientèle à la fois locale et très internationale dans une ambiance chaleureuse mais exigeante sur le service.Nous...