Emplois actuels liés à cuisinier·e pour la cuisine centrale - Rennes, Bretagne - RENNES METROPOLE

  • Patissier F/H

    il y a 5 jours

    Rennes, Bretagne, France La Closerie Temps plein

    Description de l'entreprise Breizh recrutement c'est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité.Située places des Lices à Rennes, La Closerie est une adresse reconnue pour son cadre élégant, sa terrasse agréable...

  • Cuisinier-e Pour La Cuisine Centrale

    il y a 4 jours

    Rennes, France Direction des Moyens et des Achats Temps plein

    **Rennes Ville & Métropole et ses 6000 agents œuvrent au quotidien** pour faire de leur territoire un lieu de vie dynamique, en phase avec les enjeux d’aujourd’hui et de demain. Nous rejoindre, c'est faire le choix d'intégrer une collectivité qui mise sur la diversité des profils, l'accompagnement des parcours et la qualité de vie au travail de ses...

  • Commis de Cuisine, Plongeur

    il y a 1 semaine

    Rennes, France KLAXON Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recherchons des commis de cuisines. Sous la direction du chef de cuisine et du chef de parti, vous rejoignez l'équipe de production au sein de notre cuisine centrale. Vos missions principales sont l'aide à la cuisine, la production d'entrées et de desserts, la plonge et le rangement des livraisons et de la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Rennes, France RESO Emploi Temps plein

    CDD Rennes **L'entreprise**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 35 est...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Rennes, France La Lupa Temps plein

    Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi ! La Lupa ce sont les grands classiques de la cuisine italienne. Cette charmante trattoria à l’ambiance méditerranéenne offre une expérience unique à ses clients. Travailler à La Lupa c’est privilégier le confort avec un seul objectif : s’assurer que chacun se sente à la maison ! Sous la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Rennes, France La Lupa Temps plein

    **L'entreprise** Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi ! La Lupa ce sont les grands classiques de la cuisine italienne. Cette charmante trattoria à l’ambiance méditerranéenne offre une expérience unique à ses clients. Travailler à La Lupa c’est privilégier le confort avec un seul objectif : s’assurer que chacun se sente à la...

  • Commis de Cuisine Saisonnier

    il y a 1 semaine

    Rennes, France La Lupa Temps plein

    **L'entreprise** Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi ! La Lupa ce sont les grands classiques de la cuisine italienne. Cette charmante trattoria à l’ambiance méditerranéenne offre une expérience unique à ses clients. Travailler à La Lupa c’est privilégier le confort avec un seul objectif : s’assurer que chacun se sente à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Rennes, France La Lupa Temps plein

    **L'entreprise** Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi ! La Lupa ce sont les grands classiques de la cuisine italienne. Cette charmante trattoria à l’ambiance méditerranéenne offre une expérience unique à ses clients. Travailler à La Lupa c’est privilégier le confort avec un seul objectif : s’assurer que chacun se sente à la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Rennes, France La Taverne Temps plein

    **L'entreprise** Bienvenue à La Taverne, établissement incontournable du centre-ville rennais depuis 25 ans. A proximité de la gare et des commerces, nous bénéficions d’une excellente notoriété. Reconnus pour leur qualité d’accueil, les 50 collaborateurs du restaurant œuvrent pour offrir à notre clientèle une ambiance joviale et souriante....

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Rennes, France La Taverne Temps plein

    **L'entreprise** Bienvenue à La Taverne, établissement incontournable du centre-ville rennais depuis 25 ans. A proximité de la gare et des commerces, nous bénéficions d’une excellente notoriété. Reconnus pour leur qualité d’accueil, les 50 collaborateurs du restaurant œuvrent pour offrir à notre clientèle une ambiance joviale et souriante....

  • Ramoneur Installations de Chauffage Domestique Bois/granulés

    il y a 7 jours

    Rennes, France La Centrale des Ramoneurs Temps plein

    Vous recherchez un poste où chaque journée est différente, où vous pourrez mettre à profit votre expertise technique tout en interagissant avec les clients ? **_ Rejoignez La Centrale des Ramoneurs !_** Entreprise spécialisée dans l’entretien et le dépannage des installations de chauffage au bois et granulés, la centrale des ramoneurs compte 42...

cuisinier·e pour la cuisine centrale

il y a 4 heures

Rennes, Bretagne, France RENNES METROPOLE Temps plein

Rennes Ville & Métropole et ses 6000 agents œuvrent au quotidien pour faire de leur territoire un lieu de vie dynamique, en phase avec les enjeux d'aujourd'hui et de demain. Nous rejoindre, c'est faire le choix d'intégrer une collectivité qui mise sur la diversité des profils, l'accompagnement des parcours et la qualité de vie au travail de ses agents.

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi professionnel dans un environnement porteur de valeurs et de sens ? Rennes Ville & Métropole peut devenir votre nouvelle terre d'accueil.

#proximité

#engagement #solidarité

#intelligencecollective

Produire et valoriser des préparations culinaires (50%)

  • Réaliser les préparations culinaires à partir des fiches techniques et veiller à leur qualité gustative et nutritionnelle.
  • Adapter les menus selon les publics (enfants, personnes âgées, régimes spécifiques).
  • Mettre en valeur les plats (présentation, finition) et contribuer à la satisfaction des usagers.

Veiller à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et à l'entretien du matériel (30%)

  • Appliquer les procédures HACCP et les protocoles d'hygiène.
  • Nettoyer et entretenir les locaux, matériels et ustensiles de cuisine.

  • Vérifier le bon fonctionnement du matériel et signaler toute anomalie

  • Participer à la gestion et à l'organisation du service (20%)

  • Gérer les stocks, suivre les dates limites de consommation et participer aux commandes.
  • Collaborer avec l'équipe et les différents services (petite enfance, EHPAD, restauration administrative).

  • Assurer la continuité du service en cas d'absence ou de remplacement.

  • Travail en équipe, solidarité et sens du service public.

  • Adaptabilité aux différents sites et publics.
  • Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
  • Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Connaissance des matériels de cuisine collective et de la méthode HACCP.
  • Capacité à planifier et anticiper la production

Vous êtes titulaire de la fonction publique ? Ce poste est ouvert aux candidatures des agents titulaires du cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux par voie de mutation, aux lauréats du concours correspondant ainsi qu'aux agents titulaires des cadres d'emplois équivalents par voie de détachement.

Vous n'êtes pas fonctionnaire et n'avez pas de concours de la fonction publique ? Vous pouvez tout de même candidater pour ce poste et devenir fonctionnaire territorial après une année en poste(les candidatures de fonctionnaires restant prioritaires).

Vous êtes bénéficiaire d'une Reconnaissance en Qualité de Travailleur Handicapé (RQTH) ? Nos collectivités sont handi-accueillantes : des dispositions favorisant l'accès à l'emploi public des personnes concernées y sont mises en œuvre, sans condition d'ancienneté. Vous pouvez postuler sur ce poste pour devenir fonctionnaire territorial après un an de contrat.