second de cuisine H/F

il y a 8 heures

Ouistreham, Normandie, France mamma mia Temps plein

Second de Cuisine (H/F) – Restaurant Mamma Mia, Ouistreham

Le restaurant Mamma Mia, établissement italien emblématique de Ouistreham, recherche son Second de Cuisine (H/F) pour épauler le Chef de Cuisine et participer activement à la gestion d'une brigade, dans une ambiance conviviale et familiale.

Notre cuisine est 100 % maison : pizzas, pâtes fraîches, plats italiens et desserts gourmands.

Avec 250 places assises et une forte affluence estivale, le Second de Cuisine joue un rôle clé dans la fluidité et la qualité des services.

Vos missions

  • Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la supervision de la production culinaire
  • Participer activement à la préparation et à l'envoi des plats
  • Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes
  • Encadrer et soutenir l'équipe de cuisine au quotidien
  • Remplacer le Chef de Cuisine lors de ses absences (repos, congés)
  • Veiller au respect strict des normes HACCP
  • Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires
  • Maintenir une bonne ambiance en cuisine, même lors des gros services

Profil recherché

  • Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie expérimenté
  • Esprit d'équipe, sens des responsabilités et leadership naturel
  • Bonne gestion du stress et des services à forte affluence
  • Goût du travail bien fait et sens du détail
  • Connaissance ou attrait pour la cuisine italienne appréciée
  • Envie d'évoluer et de s'investir durablement au sein de l'établissement

Conditions et rythme de travail

  • Contrat CDI – 186 heures / mois (environ 43h / semaine)
  • Rythme saisonnier :
  • Été : forte activité, 1,5 jour de repos minimum / semaine
  • Hiver : rythme plus calme, 2,5 à 3 jours de repos / semaine
  • Fermetures exceptionnelles :
  • Soirée de fin de saison
  • Journée du personnel
  • 24 décembre (soir) et 25 décembre (journée)
  • 31 décembre (soir)

➜ Pour préserver la vie privée et la cohésion d'équipe

Les avantages

  • Pourboires partagés, en espèces et carte bleue
  • Compte épargne entreprise
  • Prime participative "Macron"
  • Prime d'objectif durant la saison (mai à septembre)
  • Équipe soudée, ambiance familiale et respect du personnel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Capacité à faire le trajet ou à déménager :

14150 Ouistreham : Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant la prise de poste (Requis)

Expérience :

Expérience en cuisine : 3 à 5 ans minimum (Requis)

Langue :

Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 600,00€ à 2 750,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

  • 14150 Ouistreham: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

  • Expérience en cuisine: 5 ans (Requis)

Langue:

  • Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de cuisine

    il y a 2 jours

    Ouistreham, Normandie, France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Ouistreham, Normandie, France Jo and Jack Temps plein

    Offre d'emploi : Commis de cuisine (H/F) – CDIJo & Jack, Ouistreham (14)Le restaurant Jo & Jack, institution familiale à Ouistreham, recherche son/sa commis de cuisine afin de remplacer un depart.Vos missions :Assister l'équipe en cuisine (préparations, mise en place, dressage)Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisineRespecter les règles...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours

    Ouistreham, Normandie, France Convivio Temps plein

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  • Commis de cuisine/poste froid CDD H/F, possibilité CDI

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    Ouistreham, Normandie, France LELO LELO Temps plein

    Padam Padam c'est quoi ?C'est un nouvel établissement Maître Restaurateur qui est spécialisé dans la cuisine du terroir français. Le restaurant est situé à Ouistreham (14).Suite à notre passage dans l'émission de télé sur M6 La meilleure cuisine régionale avec Norbert et Yoann, nous souhaitons grossir nos rangs en CDD dans un premier temps, avec...

  • Aide de cuisine H/F

    il y a 8 heures

    Ouistreham, Normandie, France la moulerie Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre établissement pour la saison 2026 voir CDI après saison si le poste vous convient . En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au bon déroulement du service et à la maintenance...

  • pizzaiolo H/F

    il y a 2 semaines

    Ouistreham, Normandie, France Mk bar Temps plein

    Saison estivale 2026Secteur OuistrehamLe MKBAR recherche pour la saison estivale pour son restaurant implanté au sein din camping sur la côte de Nacre sonPizzaiolo (H/F)* Pâte Maison / Pizzas Maison* Une quinzaine de pizzas à la carte + pizza du Moment* Pizzas sur place /A emporterExpérience sur le poste demandéeBon esprit d'équipeConnaissance des...

  • Serveur H/F

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    Ouistreham, Normandie, France Inicea Temps plein

    En tant que commis/e de cuisine chez Inicea,vous participerez à la préparation des repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques de nos patients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe soignante pour garantir des repas équilibrés et adaptés aux besoins de chacun.Vos Missions InclurontFaire le...

  • Cuisinier H/F

    il y a 6 jours

    Ouistreham, Normandie, France Coquillages and co Temps plein

    Cuisinier / Cuisinière – Saison 2026Coquillages & Co – Restaurant de plage à OuistrehamDans le cadre de la saison 2026, le restaurant Coquillages & Co, établissement de plage reconnu à Ouistreham, recherche un(e) cuisinier(e) pour renforcer son équipe.ContratCDD saisonnier d'avril 2026 à septembre 202639 heures hebdomadairesOrganisation du travail2...

  • Plongeur H/F

    il y a 2 semaines

    Ouistreham, Normandie, France Hively Hospitality Temps plein

    Notre hôtel - Thalazur Ouistreham - Restaurant Le Riva BellaVotre mission :Plongez au sein d'une équipe chaleureuse et dynamique, aucune formation n'est exigée Vous assurez le nettoyage de la vaisselle et de tous les ustensiles de cuisine, voire du gros matériel et des locaux, et vous prenez soin de ranger les éléments à leur place.Une cuisine propre...

  • Auxiliaire de Vie H/F

    il y a 2 semaines

    Ouistreham, Normandie, France Petits-fils Temps plein

    Les auxiliaires de vie jouent un rôle essentiel avec d'importantes responsabilités auprès de nos aînés. Chez Petits-fils, nous en sommes pleinement conscients. C'est pour cela que nous recherchons les meilleurs profils, et si c'était vous ?Vous recherchez un poste d'auxiliaire de vie H/F capable de vous donner le sourire ?L'agence mandataire...