Adjoint(e) au responsable de la restauration

LE CASINO BARRIERE CAP D'AGDE est composé d'une salle de jeux 6 tables de jeux, 150 machines à sous, 36 postes de roulettes électroniques et son restaurant le Bistro Barrière, et compte 68 collaborateurs .

Rattaché (e) au pôle restauration, vous serez sous la responsabilité du Responsable Restauration de notre restaurant le Bistro Barrière au Cap d'Agde ouvert toute l'année avec + de vingt mille couverts servis, et une équipe en salle de 9 personnes et 6 en cuisine. Notre restaurant a une capacité de 100 places avec une terrasse extérieure dont 60 places assises intérieures. Un Bar avec terrasse Lounge, une salle de spectacle d'une capacité de 250 personnes.

Nous recherchons un profil expérimenté et autonome qui saura superviser et coordonner l'activité des équipes de la restauration. Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectue le suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par son supérieur hiérarchique. Participer à l'accueil et au service des clients.

 

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… 

• Développer et entretenir le sens du service et de la relation client en salle,
• Assurer le suivi et le contrôle de la salle,
• Gérer et optimiser le plan de la salle,
• Gérer la tenue de la caisse,
• Participer au suivi et au développement du CA
• Agir pour maintenir une bonne cohésion d'équipe,
• Déléguer des missions et tâches,
• Organiser en collaboration avec votre hiérarchie le travail des équipes en tenant compte du plan de charge, du budget alloué,
• Elaborer les plannings,
• S'assurer du bon déroulement des relations cuisine/salle
• Etc…

VOTRE PROFIL

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation, votre rigueur, votre travail en équipe. Maîtrise des normes HACCP est souhaité.

Alors, vous êtes sûrement le profil que nous cherchons

Vous avez minimum une expérience de 3 ans dans la fonction et/ou une expérience réussie en hôtellerie-restauration.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

1. Préqualification téléphonique
2. Entretien d'1h en présentiel avec le Responsable Restauration et la Responsable RH 
3. Visite de l'établissement et entretien en présentiel
4. Bienvenue chez Barrière

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d'excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

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