Demi Chef de Partie

Il y a 20 minutes

Paris Passy, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

Nous recrutons dès à présent un Demi Chef de Partie (H/F) en CDI.

Vos missions seront les suivantes :

Réaliser les préparations de base et spécifiques selon le poste attribué

Participer à la mise en place et à l'organisation du poste de travail

Effectuer le dressage et la finition des plats sous supervision

Contrôler la qualité des produits préparés et signaler toute anomalie

Veiller à la propreté, à l'hygiène et à l'entretien du poste

Encadrer et accompagner les commis et apprentis en formation

Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Participer à la gestion des stocks et aux commandes spécifiques du poste

Être force de proposition pour optimiser les méthodes de travail

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Nous avons hâte de vous rencontrer

Profil recherché

· Solide maîtrise des techniques culinaires liées au poste

· Bonne connaissance des cuissons, assaisonnements et dressages

· Capacité à organiser efficacement un poste en autonomie partielle

· Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)

· Sensibilité aux produits, aux saisons et aux exigences d'un établissement haut de gamme

· Utilisation correcte et sécurisée des équipements professionnels

· Passion, curiosité

· Dynamisme et motivation

· Sens de l'excellence et du détail

· Rigueur, concentration

· Esprit d'équipe et entraide en brigade

· Présentation soignée et respect des valeurs de l'établissement

· Organisation, ponctualité et discipline

Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour.

Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient.

Type d'emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel

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    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    du posteHotelHotel Plaza AthénéeMétierFood & Beverage - CuisinesIntitulé du PosteDemi Chef de Partie - Cuisine Gastronomique - Jean Imbert au Plaza Athénée H/FContratCDIClassification d'emploiTemps PleinContexteChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans...

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    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    CDI / HÔTEL PLAZA ATHÉNÉE / DORCHESTER COLLECTION[CDI] Demi Chef de Partie - Cuisine Gastronomique - Jean Imbert au Plaza Athénée [H/F]MissionsChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés,...

  • Demi-chef de partie

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    Paris, Île-de-France Fitz Group Temps plein

    Opportunité d'emploi : Demi-Chef de Partie – La Fontaine Gaillon (H/F)Nous vous invitons à rejoindre notre équipe à La Fontaine Gaillon, à deux pas de l'Opéra de Paris. Engagez-vous dans une aventure culinaire élégante et conviviale où la précision, le plaisir et la chaleur du service sont au cœur de chaque assiette.En qualité de Demi-Chef de...

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    Paris 16 Passy, Île-de-France NJJ HOSPITALITY Temps plein

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    Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie...