Demi Chef de Partie

il y a 2 jours

Paris Passy, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

Nous recrutons dès à présent un Demi Chef de Partie (H/F) en CDI.

Vos missions seront les suivantes :

Réaliser les préparations de base et spécifiques selon le poste attribué

Participer à la mise en place et à l'organisation du poste de travail

Effectuer le dressage et la finition des plats sous supervision

Contrôler la qualité des produits préparés et signaler toute anomalie

Veiller à la propreté, à l'hygiène et à l'entretien du poste

Encadrer et accompagner les commis et apprentis en formation

Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Participer à la gestion des stocks et aux commandes spécifiques du poste

Être force de proposition pour optimiser les méthodes de travail

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Nous avons hâte de vous rencontrer

Profil recherché

· Solide maîtrise des techniques culinaires liées au poste

· Bonne connaissance des cuissons, assaisonnements et dressages

· Capacité à organiser efficacement un poste en autonomie partielle

· Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)

· Sensibilité aux produits, aux saisons et aux exigences d'un établissement haut de gamme

· Utilisation correcte et sécurisée des équipements professionnels

· Passion, curiosité

· Dynamisme et motivation

· Sens de l'excellence et du détail

· Rigueur, concentration

· Esprit d'équipe et entraide en brigade

· Présentation soignée et respect des valeurs de l'établissement

· Organisation, ponctualité et discipline

Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour.

Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient.

Type d'emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel

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    il y a 2 jours

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    Alan Geaam, restaurant étoilé au guide Michelin, cuisine gastronomique française avec influences libanaises est à la recherche de :Commis, (H/F), Demi-chef de Partie (H/F) garde manger, talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de restauration. Ce poste offre une opportunité passionnante de travailler dans un environnement culinaire dynamique et...

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    Paris 13 Gobelins, Île-de-France Hôtel des tours Duo Temps plein

    Demi - Chef de partieDans notre restaurant situé au 25ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le demi - chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.MISSIONS PRINCIPALESGérer et...

  • Demi-chef de partie

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    Paris, Île-de-France Fitz Group Temps plein

    Opportunité d'emploi : Demi-Chef de Partie – La Fontaine Gaillon (H/F)Nous vous invitons à rejoindre notre équipe à La Fontaine Gaillon, à deux pas de l'Opéra de Paris. Engagez-vous dans une aventure culinaire élégante et conviviale où la précision, le plaisir et la chaleur du service sont au cœur de chaque assiette.En qualité de Demi-Chef de...

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    Paris, Île-de-France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps plein

    Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de...

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    Paris 13 Gobelins, Île-de-France Hôtel des tours Duo Temps plein

    Dans notre restaurant situé au 25ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le demi Chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.MISSIONS PRINCIPALESGérer sa partieGarantir la...

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    il y a 1 semaine

    Paris 16 Passy, Île-de-France DOKHAN LUXURY HOTELS Temps plein

    Demi-Chef de rang (H/F)Qui sommes-nous :Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d'émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l'âme de Dokhan Luxury Hotels à...

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    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France MADEHO Temps plein

    Sur une ravissante place au ♡ du Sentier, l'HôtelEdgar & Achillevous accueille dans un petit coin de paradis en plein centre de Paris.Un hôtel où toutes les chambres sont différentes, lumineuses et inattendues situées dans un ancien atelier de confection et de textile. Au cœur d'une charmante place parisienne, le restaurant propose des plats...

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    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Madeho Temps plein

    Sur une ravissante place au du Sentier, l'Hôtel Edgar & Achille vous accueille dans un petit coin de paradis en plein centre de Paris.Un hôtel où toutes les chambres sont différentes, lumineuses et inattendues situées dans un ancien atelier de confection et de textile.Au cœur d'une charmante place parisienne, le restaurant propose des plats raffinés,...

  • Demi Chef de Partie Pâtisserie CDD

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    CDI / HÔTEL PLAZA ATHÉNÉE / DORCHESTER COLLECTION[CDI] Demi Chef de Partie Pâtisserie CDD - La Cour Jardin [H/F]MissionsChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur...