Chef gérant H/F

il y a 1 semaine

Carqueiranne, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CTC RESTAURATION Temps plein

Ensemble, cultivons le goût du métier

Depuis 1996, CTC Artisan Restaurateur valorise le savoir-faire culinaire de ses équipes à travers une cuisine artisanale, élaborée à partir de produits bruts soigneusement sélectionnés et travaillés au plus près de la fraîcheur.​

Chaque assiette est le reflet de notre exigence et de notre passion du métier. Notre mission : offrir chaque jour en restauration collective une cuisine savoureuse, équilibrée et porteuse de plaisir. Nous accompagnons les établissements médico-sociaux, les entreprises, les administrations, les écoles, les lycées et les foyers sociaux, avec une exigence constante : placer la qualité de l'assiette et le bien-manger au cœur de nos engagements.

Chez CTC, chaque collaborateur compte. Rejoindre nos équipes, c'est prendre part à une aventure humaine fondée sur la passion, la fierté du travail bien fait et un véritable esprit d'équipe.

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de nos école,

  • Lieu : Carpentras
  • Contrat : CDI – 35h/semaine

Votre mission ;

Passionné(e) par la restauration collective et le management, vous souhaitez mettre vos compétences au service d'un établissement scolaire et contribuer au bien-être et à la réussite des élèves ? En tant que Chef gérant au sein d'une école, vous êtes garant(e) de la qualité de la prestation culinaire et de la bonne gestion de l'activité de restauration. Vous proposez des repas élaborés à partir de produits bruts soigneusement sélectionnés, alliant goût, équilibre alimentaire et respect des besoins nutritionnels des enfants et des adolescents.

Vos principales responsabilités

Prestation

  • Organiser, réaliser et superviser la préparation des repas à partir de produits bruts, frais et de qualité.
  • Veiller au bon déroulement de la distribution des repas et participer, si nécessaire, au dressage des plateaux en chaîne.
  • Garantir la qualité des prestations servies et contribuer à la satisfaction des élèves, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Management d'équipe

  • Encadrer, organiser et coordonner le travail de l'équipe.
  • Superviser et accompagner deux équipes en roulement, en garantissant la continuité et l'homogénéité de la prestation culinaire, tout en favorisant une communication claire, régulière et constructive entre elles.
  • Maintenir un bon climat social au sein de l'équipe en favorisant une communication ouverte et un esprit d'entraide visant à fidéliser et motiver son équipe.
  • Organiser et optimiser les plannings, y compris en cas d'imprévus (absences, urgences…).
  • Gestion des approvisionnements -Piloter le cycle complet : Création des menus, passation des commandes, réception, stockage et gestion des inventaires.
  • HACCP -Appliquer et faire respecter rigoureusement les process internes et les normes d'HACCP et de sécurité.
  • Gestion -Optimiser la gestion budgétaire. -Assurer le suivi administratif et financier du site (achats, fréquentation…).
  • Relation clients -Maintenir une relation commerciale de confiance et de qualité avec les clients.
  • Votre organisation de travail​- Horaires : 07h00 – 16h00​- Du lundi au vendredi ​sauf le mercredi.

Votre profil

  • Expérience confirmée en cuisine collective ou en restauration traditionnelle.
  • Engagement fort envers la qualité de la prestation et la satisfaction des convives
  • Esprit d'équipe, avec la volonté de fédérer et de motiver vos collaborateurs.
  • Dynamisme, rigueur et bonne humeur au quotidien.
  • Solides compétences en gestion budgétaire, organisationnelle et administrative, avec une aisance avérée en informatique.

Votre rémunération mensuelle sera composée comme suit :

  • Salaire de base : 2 379,70 € brut
  • Part du 13ᵉ mois : 198,31 € brut
  • Salaire totale : 2 578€

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 577,00€ par mois

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

Formation:

  • CAP / BEP (Requis)

Expérience:

  • Domaine Culinaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Alternance commerce H/F

    il y a 1 semaine

    Carqueiranne, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Icademie Temps plein

    Rejoignez une entreprise dynamique et préparez un diplôme reconnu avec ICADEMIE, spécialiste de la formation à distance.ICADEMIE accompagne son entreprise partenaire, entreprise novatrice dans le secteur de la vente de véhicules d'occasions , dans le recrutement de sa/son futur(e) Commercial(e) Automobile H/F en alternance.Ce poste, basé à...

  • Carrossier polyvalent

    il y a 4 jours

    Carqueiranne, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SARL ATELIER MARC OLLIER Temps plein

    À propos de nousLa SARL Atelier Marc Ollier, spécialisée en carrosserie automobile toutes marques, y compris les véhicules de collection, est une entreprise à taille humaine située à Carqueiranne Reconnus pour la qualité de notre travail et notre savoir-faire, nous mettons au cœur de notre activité des valeurs qui nous représentent : exigence de...

  • Employé(e) de ménage H/F

    il y a 1 semaine

    Carqueiranne, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaliance Hyères Temps plein

    Description de l'entreprise :Domaliance Hyères fait partie du groupe a2micile, spécialisé dans les services à la personne et représenté par deux marques : Azaé et Domaliance. C'est au travers de ses 342 agences de proximité sur l'ensemble de l'hexagone que le groupe propose ses services d'aide à domicile. Respect, bien être et considération sont...

  • Jardinier paysagiste qualifié H/F

    il y a 2 jours

    Carqueiranne, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Gautier Paysage Temps plein

    Gautier paysage est une entreprise familial bien ancrée dans son secteur d'activité et très polyvalente.Nous effectuons des missions d'entretien et création de jardin ainsi que de l'élagage, débroussaillage, pose de clôture entretien de piscine et autres.Vous intégrerez une équipe dynamique et expérimentée dans l'entretien et l'aménagement. Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Carqueiranne, France Restaurant le beauvezé Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la création de plats savoureux et de la gestion efficace de l'ensemble des opérations culinaires. Vous jouerez un rôle clé dans le...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Carqueiranne, France Nonna trattoria Temps plein

    Restaurant à Carqueiranne Nonna Trattoria Nous recherchons un Chef de Rang CDI/CDD 42h Semaine 1900 euros Net 2 Jours Off Pourboires Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : 1 800,00€ à 1 900,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien - Restaurant d'entreprise Formation: - CAP / BEP...

  • Macon H/F

    il y a 2 semaines

    Carqueiranne, France Team Interim La Garde Temps plein

    TEAM INTERIM LA GARDE recrute pour son client : un MAÇON BÂTIMENT H/F. MISSION : Au sein d'une entreprise spécialisée dans le secteur d'activité des travaux de maçonnerie générale et sous la responsabilité d'un chef d'équipe ou d'un chef de chantier, vos principales missions seront les suivantes : - Implanter les ouvrages. - Réaliser des ouvrages...

  • Macon H/F

    il y a 7 jours

    Carqueiranne, France Team Interim La Garde Temps plein

    TEAM INTERIM LA GARDE recrute pour son client : un MAÇON BÂTIMENT H/F. Au sein d'une entreprise spécialisée dans le secteur d'activité des travaux de maçonnerie générale et sous la responsabilité d'un chef d'équipe ou d'un chef de chantier, vos principales missions seront les suivantes : - Implanter les ouvrages. - Réaliser des ouvrages en...

  • Homme Toutes Mains Maintenance

    il y a 1 semaine

    Carqueiranne, France Camping Le BeauVezé Temps plein

    Au sein du Camping Le Beauvezé**, vous occupez un poste très polyvalent ou vous êtes chargé de l’entretien de l'ensemble de la structure (espace vert, petite maçonnerie, électricité, plomberie, gestion des déchets, nettoyage...). Sous les directives du gérant du camping et au sein d’une petite équipe de 2 ou 3 agents, vous effectuez la...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Carqueiranne, France Miléade Temps plein

    **Vous allez**: - Préparer, réaliser** des mets salés/sucrés - Chaud/Froid**conformément à l’offre Miléade - Assurer en autonomie le** réapprovisionnement et la mise en valeur des buffets** - Veiller au **respect des normes d’hygiènes et de sécurité** - Participer à l’organisation et à **la supervision du travail des commis et des...

  • Mécanicien (H/F)

    il y a 1 semaine

    Carqueiranne, France CITROEN Temps plein

    *** 2 postes à pourvoir ***Dans le but de renforcer les effectifs déjà en place nous cherchons 1 mécanicien H/F pour rejoindre une équipe sympathique.Vous travaillerez en autonomie dans une équipe sous la responsabilité du chef d'atelier.Vous travaillerez du lundi au vendredi 08h - 12h et 14h - 18h.Une première expérience dans un garage serait...

  • Électricien Bâtiment H/F

    il y a 13 heures

    Carqueiranne, France WellJob Interim Temps plein

    L'agence WELLJOB PACA recherche un Electricien de chantier expérimenté (H/F) ! Si vous êtes motivé(e) dans l'installation, le contrôle et la mise en service d'équipements électriques, cette offre d'emploi est faite sur mesure pour vous. En tant qu'électricien de chantier, vous serez au coeur de la mise en place de systèmes électriques fiables et...

  • MACON (H/F)

    il y a 1 semaine

    Carqueiranne, France TEAM INTERIM Temps plein

    TEAM INTERIM LA GARDE recrute pour son client : un MAÇON BATIMENT H/FMISSION :Au sein d'une entreprise spécialisée dans le secteur d'activité des travaux de maçonnerie générale et sous la responsabilité d'un chef d'équipe ou d'un chef de chantier, vos principales missions seront les suivantes :- Implanter les ouvrages.- Réaliser des ouvrages en...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Carqueiranne, France Mileade Temps plein

    Vous allez : - Contribuer à la prestation culinaire Salée/Sucrée - Chaud/Froid - Assister le chef de cuisine dans ses missions et contribuer à garantir la qualité de la prestation - Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Participer aux inventaires et à la maîtrise des ratios - Participer à l'organisation du travail au sein de...